Мэдээжийн хэрэг, chebureks нь өдөр тутмын хоолонд тохирохгүй. Тэд маш их өөх тос бөгөөд өндөр илчлэгтэй байдаг. Гэхдээ тэд маш амттай байдаг. Заримдаа та тэднийг болон тэдний төрөл төрөгсдөд хандаж болно. Тэд бэлтгэлдээ зориулж маш олон жор байдаг. Энэ нь зуурмаг байх нь маш чухал юм. Chebureks-ийн хувьд амттай тест хийхэд хамгийн сонирхолтой жорууд энэ өгүүллийг уншиж сурна.
Chebureks нь амттай, архитай шарж идэхэд тохиромжтой
Орц:
- улаан буудайн гурил - 4 шил;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- давс - 2 чимх;
- архи - 1 халбага;
- ургамлын тос - 150 мл;
- 250 мл ус байна.
Бэлтгэл ажил
Хүйтэн усаар бид элсэн чихэр, давс уусгана. Бид гурилыг слайдаар, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, архи хийнэ. За, энэ бүх зүйл өдөөдөг бөгөөд зуурсан гурилыг хутгаж авна. Дараа нь нойтон цаасаар сайтар таглаад тавь. 15 минутын дараа бид дахин хольж дахин буулгана. Иймэрхүү 3-4 арга барил байх ёстой. Үр дүн нь уян хатан зуурмага. Гарыг нь гартаа барихгүй. Дугуйруулж дугуйлж, дугуйлыг таслан, дүүргэгч тавина.
Chebureks нь хамгийн амттай зуурмаг - жор
Орц:
- гурил - 500 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- kefir - 250 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Кофир гүнзгий аяганд цутгаж, өндөг, давс хөтлөн, массыг хусахад хүргэдэг. Масс руу шууд чиглээд гурилыг нь чанан болгоод зуурмагаар холино. Зуурмаг нь хангалттай нягт бүтэцтэй боловч уян хатан хэвээр үлдсэн гурилтай, гурилаар хучигдсан, дахин боловсруулж, 20 минутын турш зөөж, дараа нь зуурмагаа хийхэд тохиромжтой. Чийгийг дугуйлж, дугуйлыг таслан авч, chebureks үүснэ.
Chebureks дээр хөөс, амтат зуурсан гурилыг хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- улаан буудайн гурил - 600 гр;
- архи - 30 мл;
- 350 мл ус;
- боловсруулсан ургамлын тос - 30 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Давс, ургамлын тосны ус нь гүн саванд холилдоно. Бид массыг авчруулдаг. Гурилын шил, жаахан, халбага орчим, буцалж буй ус руу асгаж, байнга хутгах. Бид савнаас гал авч, үлдсэн гурилыг асгаж, зуурсан гурил зуурах. Хэдийгээр ширээн дээр сул зуурсаар байх боловч дундуур нь өндөглөдөг ба аажмаар архи хийнэ. Бид байнга холилддог. Үрсэн зуурмаг нь хоолны хальсанд боосон бөгөөд ойролцоогоор 1 цаг үлдсэн байна. Үүний дараагаар зуурмаг нь бага зэрэг угааж, шөнийн хөргөгчинд хийдэг. Хэрвээ цаг хугацаа байхгүй бол хөргөгчинд дор хаяж нэг цаг унтах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хүйтэн байх нь заавал байх ёстой. Үүний дараагаар өнхрүүлээд chebureks хийнэ.
Эрдэсийн усан дээр chebureks нь амттай шаржигнууртай зуурмаг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 4 шил;
- өндөр агааржуулсан рашаан - 300 мл;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- архи - 20 мл;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Тохиромжтой хоолонд гурилыг нь шингэлж, элсэн чихэр, давс цацна. Гурилын төвийн төвд бид гүнзгийрч, гялалзсан рашаан ус асгав. Үргэлж хатгаж, зуурсан гурил зуурах. Бид архи хийнэ, дараа нь гараараа зуурсан гурилыг хутгаж авдаг. Энэ нь бууз, банш гэх мэт маш огцом байдаг. Зуурсан гурил зуурсан гурил зуурмагийг хүнсний хальсанд хийж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад багцална. Дараа нь хэдэн хэсэг болгон хувааж, бөмбөгөнд хийж 10 минутын турш тайвшруулна. Үүний дараа тэдгээрийг нимгэн давхарга руу гулсмал зүү болгон, боодолтой болгож, ирмэгийг бэхлэнэ. Мөн chebureks дээр treasured хуруу шилэнд авахын тулд тэд их хэмжээний тос нь шарсан байх ёстой. Бон хүсэл!