Бүх зууханд зууханд хийсэн хөл нь хоол хийх цаг хугацаа шаарддаггүй гайхалтай шүүслэг, амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм. Энэ амттай хоолыг бий болгох анхны хэд хэдэн аргыг санал болгож байна.
Муурны зууханд нугас гуя
Орц:
- нуга гуя - 2 ширхэг.
- халуун ногоо.
Сумны хувьд:
- өөх нугас;
- зөгийн бал цэцэг - амсах болно;
- Lettuce - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Нугасны хажуу талыг угааж, цаасан алчуураар хатааж, халуун ногоо холилдож, 2 цагийн турш marinate махыг орхи. Зууханд урьдчилан шараад 180 градус хүртэл дулаацуулж, тугалган хучсан жигд хуудсан дээр бүх хөлийг тавина. Мах махыг тосоор халааж эхэлмэгц бид хөлийг нь юүлдэг. Үүний дараа бид бага зэрэг халуун тос цуглуулж, бид зөгийн балаар ургуулдаг. Бид холилдож, бэлтгэлийн өмнө бэлдсэн 15 минутын усыг элбэгшүүлдэг. Салад ногоон угаасан, хатаасан, ингэснээр навч дээр үлдсэн ус байхгүй, таваг руу тавина. Бид дээрээс нь шаржигнуурыг тарааж, тэдгээрийг сумтай хийнэ.
Тахианы гуяны гуанз, зууханд шатаасан байна
Орц:
- сонирхогчийн тахиа - 2 ширхэг.
- халуун ногоо;
- Шувууны амтлагч - амсах болно;
- сармис - 2 хумс;
- чидун тос;
- буцалсан ус - 250 мл;
- яншуй навч - 2 спирт.
Бэлтгэл ажил
Бүх хөл нь угааж, бид илүүдэл өөхийг таслан авч, цаасан алчуураар хатааж, шувууны амтлагч, халуун ногоо, буталсан шинэхэн яншуй цацаж, хэвлэлээр цацдаг. Дараа нь махыг хөнгөн цагааны хольсон тосоор хольж, таглаад хучиж, хөргөгчинд бүтэн шөнө marinade тавина.
Талхыг хийхийн өмнө бүх хөлийг тусгай ханцуйндаа шилжүүлж, хоёр төгсгөлд нь нягт уя. Ойролцоогоор 180 градусын халуунд халааж махыг жигнэж, жигнэж, ойролцоогоор 1 цагийн турш жигнэх болно. Бэлэн байдал нь хурц хутганы эсвэл сэрээтэйгээр шалгагдсан бол цоолж байхдаа үнэртэй, ил тод шүүсийг суллана.
Төмстэй шатаасан тахианы мах
Орц:
- тахианы байцаа - 1 кг;
- төмс - 1 кг;
- халуун ногоо;
- шувууны амтлагч - амтлах;
- шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 6 дусал.
Бэлтгэл ажил
Гэдэс нь урьд өмнө нь гэсгээж, угааж, алчуураар хатаана. Дараа нь бид тэдгээрийн уртын дагуу зүсэлт хийж, сармисын цэвэрхэн шүдийг эргүүлж, бүх хөлийг аяга болгон тавьдаг. Шар буурцагтай , услах, халуун ногоо, шувууны амтлагчтай хамт услах хэрэгтэй. Төмс угааж, цэвэрлэж, дугуйланд хуваагаад том griddle дээр сараалжтай лууван, ургамлын тос нэмнэ. Улирлын амтлагчтай амтлах ба жигнэх ханцуйндаа ногоотой тахиа тавьдаг. Бид үүнийг уяатай болгоод, цоорхойд хийж, урьдчилан халаасан зууханд бүгдийг нь 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь анхааралтай тогоо авч, цүнхийг нээж, хувааж, үйлчилж!
Хөл махыг хэрхэн жигнэх вэ?
Орц:
- тахианы хиам - 3 ширхэг.
- төмс - 4 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- хатаасан гаа - амсах болно;
- ус буцалсан - 0.5 ст.
- цөцгийн тос - 0.5 зүйл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид жигнэх зориулалтын маягтыг аваад том иштэй ёроолд тавьдаг