Далайн пеплууд нь ховор, үнэтэй эмчилгээ бөгөөд хэрвээ та эдгээр нялцгай биетийг хэдэн зуун граммаар авахад хангалттай азтай бол тэдэнтэй гайхалтай салат хийх боломжийг бүү алдаарай. Бидний хэрэглэдэг жор.
Далайн scallops нь Салад - tartlets жор
Орц:
Салатын хувьд:
- Чидун жимсний тос - 60 мл;
- хулсны булан - 240 гр;
- scallops - 12 ширхэг;
- Сам хорхой (том) - 12 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 1 1/2 tbsp. халбага;
- dill - 1 tbsp. халбага;
- fennel чийдэнгийн шил;
- яншуй навч - 1 хөлтэй.
Тарваганы хувьд:
- гурил - 300 г;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг.
Sauce нь:
- ургамлын тос - 250 мл;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- сармис - 4 хумс;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- өндөгний шар цөцгий - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилын хувьд цөцгийн тос, давс нь холигчоор нунтаглана. Мөөгөнцрийн усыг 2 халбага, газрын тосны үйрмэгийг цуглуулж авна. Бид зуурсан гурилыг хүнсний хальсаар боож, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
Зууханд 190 ° С хүртэл халаана. Зуурмаг нь 3 мм-ийн зузаантай цувимал болон tartlets нь хэвэнд байрлуулсан байна. Зуурмагийг 13 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Sauce нь таваг дээрх хоёр төрлийн тосыг нэгтгэн хутгагч саванд хийж, нимбэгний шүүс, өндөгний шар цөцгий хийнэ. Цөцгийтэй холилдож, тос түрхэж, жигд, жигд болгох хүртэл тосыг дусаана.
Чидун жимсний тос, шарсан төмстэй хүчтэй халсан хайруулын тавган дээр тал бүр дээр 30 минутын турш scallops. Мөн шарсан мах болон сам хорхой. Хэрвээ давсалсан хулд, зөгийн бал, яншуй ногоон, fennel булцуутай нимгэн цагиргууд нь шарсан, хөргөсөн далайн хоолыг холино. Бид чидуны тос болон нимбэгний шүүс холилдсон салатыг дүүргэдэг.
Тонитын ёроолд сармисны сүмсээр хучигддаг бөгөөд дээд тал нь бид ногооноор далайн хоолыг тараана.
Испан хэлээр далайн хавч, хүнсний ногооны салаттай
Орц:
- дун - 1 кг;
- хуурай цагаан дарс - 200 мл;
- Дарсны цуу - 1 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 1 хурга;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- улаан сонгино - 1 pc.
- интоорын улаан лооль - 250 гр;
- кориантрын ногоон - 250 гр;
- хиам хиам - 1/2 ширхэг.
- scallops - 12 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
За угаасан дун нь дулаан цагаан дарс нь хайруулын тавган дээр байрлуулж, тагийг нь доош 2 минутын турш болгосон. Илүүдэл шингэн нь хатсан. Нэг аяга нь цуу нь цуу, цагаан цуу хольж, хэвлэлээр дамжуулан сармис холино. Сувдан хатсан шингэн 2 хоолны халбагын халбага нэмнэ. Бид амтат чинжүү сүрэл, сонгины нимгэн хагас тойрог, улаан лооль, корруор ногоон зэргийг нэмнэ. Бүх холимог.
Өөр нэг хайруулын тавган дээр бид тосыг халааж, эхлээд алтан хүрэн хиаман хүрэн хиамаар идэж, дараа нь scallops. Хүнсний ногооны дун болон scallops хольж хутгана.
Шавартай нь Салад - жор
Орц:
- талх - 5 зүсмэлүүд;
- Чидун жимсний тос - 125 мл;
- самар тос - 1 tbsp. халбага;
- дарс цагаан цуу - 2 tbsp. халбага;
- залуу салат навч - 100 гр;
- arugula - 100 гр;
- хушга - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Цагаан талхнаас croutons нь талхны үйрмэгээр зүсэж, 3-4 минутын туршид оливын тосоор шарсанаар, алтадсан, дараа нь илүүдэл тосыг цаасан алчуур дээр хатаана.
Мөөгөнцөр нь алтан царцдасыг амтлахын тулд хатаана. Хоёр талдаа давс, газрын гадаргатай хар чинжүүг сайтар угаана. Нь хайруулын тавган дээр, оливын тос халааж, тал бүр дээр 30 секунд нь scallops хуурч.
Салат хувцаслахдаа дарсыг цуугаар нь оливын тосоор дүүргэнэ. Салат аяга нь бид ногоон байгуулж, үр дүнг нь хольж өгдөг. Бид таваг дээр салатнаас хагас тавгийг тавиад croutons болон буталсан самараар цацаж, дээр нь пеплууд тавьдаг. Далайн түвшний халуун салат нэн даруй ширээнд үйлчилсэн.