Хэрэв та килограмм эсвэл хоёр порцог авахад хангалттай азтай бол тэдгээрийг жирийн хоол хийхэд хэтэрхий залхуутай биш, жишээлбэл, Азийн хоолны нууцыг ашигладаг. Өнөөдөр бид нар япон хэлээр яаж бэлтгэх талаар ярих болно.
Солонгос хэл дээр Scallops
Энгийн бөгөөд түргэн хоол нь амттай хоолны амтлагч , эсвэл баярын ширээн дээр идээ ундаагаар үйлчилдэг бөгөөд гайхамшигтай үйлчилдэг, шар буурцагны цуутай улаан чинжүүний дүр төрх нь таны ихэнх зочдын сонирхлыг өдөөдөг.
Орц:
- scallops - 6-8 ширхэг;
- ногоон сонгино;
- шар буурцаг сумс - 3 tsp.
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- ус - 1 халбага;
- сармис - 3 хумс;
- тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос, элсэн чихэр, халуун усыг хольж, элсэн чихрийг бүрэн гүйцэт болтол холино. Төмс, сараалжтай тос, сармисаа халаа. Дараа нь сармис нь үнэрийг өгдөг бол бид үүнийг хайруулын тавган дээрээс авдаг.
Даршилсан цуу нь цуунд дүрэгдсэн бөгөөд бэлэн болтол (4-5 минут) бэлтгэн, дараа нь хясаатай сармис цөцгийн тос хийж, жижиг ногоон сонгинотой шүршинэ. Солонгос хоолны зуушны ширээн дээр ажиллахад бэлэн болсон.
Солонгос дахь scallops нь Салад
Орц:
Салатын хувьд:
- шилэн гоймон - 120 гр;
- буурцагны нахиалдаг - 1 зүйл;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- гаа, лаврын, яншуй холих - нийтлэл 1/4 нь;
- давсалсан самар - 1-р зуунд;
- лууван 1/4 ширхэг.
- ус - 1/3;
- загас сумс - 1/4-ийг;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- шохойн шүүс - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 1 хурга;
- Шинэ чинжүү чинжүү - амсах болно.
Шавар нь:
- scallops - 500 гр;
- элсэн чихэр - 1/2 tsp;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино;
- сармис - 1 лийр.
Бэлтгэл ажил
Гоймон нь хувааж, буцалсан усаар асгаж, 1 цагийн турш явна. Ус шавхаж дууссаны дараа гоймон нь анхны уртаас хамааран 2-3 хэсэгт хуваагдана.
Гоймонтой нахиалдаг, хэрчсэн өргөст хэмх, ургамлын үр, үрж чанасан лууван, самартай холино.
Scallops элсэн чихэр, давс, чинжүү нь цацаж. Газрын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сармис дээр нь сармисаа сараалж, дараа нь сармисаа аваад, байранд нь тавганд хийж 3 минутын турш хуурна.
Бэлэн шанцай нь 4 хэсэгт хуваагддаг ба тус бүрийн оройд шарсан жигнэмэг тавьдаг.