Funchosa - Пан-Азийн хоолны уламжлалт бүтээгдэхүүн, шилэн гоймон гэж нэрлэдэг. Мөн энэ бүтээгдэхүүнийг Хятад, Солонгос, Япон, Вьетнам, Ази-Номхон далайн бүсийн орнуудад түгээмэл хэрэглэдэг.
Манганы цардуулаас "шилэн" гоймоныг хийдэггүй бөгөөд бусад ургамлын цардуул, тэдгээрийн хольц (төмс, төмс, хүнс, эрдэнэ шиш, будаа гэх мэт). Funchosa нь янз бүрийн нэмэлтүүдээр үйлчилдэг бөгөөд хүнсний ногоо, мөөг, далайн хоол юм.
Сам хорхойг яаж бэлтгэхийг танд хэлнэ.
"Шилэн" гоймон, сам хорхойг салангид болгосон байх болно.
Сам хорхойг сонгох тухай.
Сам хорхой шинэ хөлдөөсөн, аль хэдийн бага зэрэг чанасан, түүхий, бага зэрэг шинэхэн борлуулсан. Энэ бүтээгдэхүүнийг худалдан авахдаа шинэ сав баглаа боодол, үнэр, хаяг шошгон дээр байгаа эсэхийг шалгана уу.
5-10 минутын турш тогооч, эсвэл махны сам хорхойг чанаж болговол чанаж porozheniya, хэрвээ чанаж байвал - чацарганы бүрхүүлээс махыг задалж болно.
Сам хорхой, ногоотой мөөгөнцөртэй халуун ногоотой салат - жор
2 нэгжийг тооцоолох
Орц:
- fachoza - 150 гр;
- Сам хорхой дугаар (чанасан болгосон) - 10 ширхэг.
- амтат чинжүү - 1 pc.
- Ацопада - 1 ширхэг;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- кунжутын үр - 1 tbsp. халбага;
- ramson - 5 навчтай эсвэл залуу сармистай 2 найлзуур;
- ногоон сонгино - 3 найлзуурууд;
- гүнжидийн тос - 2 tbsp. халбага;
- Шохойн шүүс;
- шар буурцаг сумс ;
- улаан халуун чинжүү;
- ногоон (кориандра, яншуй, лаврын, нимбэгэр).
Бэлтгэл ажил
Нимбэг хавтан, сайхан чинжүү - сүрэл, бүрдсэн ногооны целлюлозын зүсмэлүүд - куб. Бид зэрлэг сармис, сонгино болон бусад ногоонуудыг хутгана. Бид эдгээр бүх найрлагыг аяганд нэгтгэж холино.
Sauce холино: шохойн шүүстэй гүнжидийн тосыг хослуулан, шар буурцаг сумс, жижиглэсэн сармис нэмэн, халуун чинжүүтэй улирал нэмнэ.
Funchozu хүйтэн ус асгаж, буцалж буй усанд 4 минутын турш хоол хийж, коландыг шидэж, дахин хүйтэн усаар угаана.
Тавцан бүрт fuchozy хэсэг, дээр нь эсвэл дараагийн нь - хүнсний ногооны хольц. Бүх ус нь сумс. Дээрээс нь сайхан сам хорхойг тараасан. Бид цагаан будааны архи, жимсний дарс хэрэглэдэг.
Funchoza нь өтгөн амтлагчтай сам хорхойтой
Орц:
- fucoza хуурай - үйлчлэх тутамд 80 гр;
- сам хорхой болгосон - 5 ширхэг. нэг удаа үйлчлэх;
- basil, кориандра, розмарин;
Sauce нь:
- 80 мл тос;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- Мадейра хүчтэй эсвэл хөнгөн вермут - 1 халбага;
Хүсэлтийн дагуу:
- yolks 2 бөднө шувууны өндөг;
- сармис - 1 хурга;
- гич - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид цөцгий, нимбэгний шүүс, дарсыг холино. Бид сармис, гич, буталсан сармис нэмнэ.
Гоймоныг хүйтэн усаар угааж, буцалсан устай саванд дүрж, дараа нь 4 минутын турш хооллоорой.
Бид фузеза-ийн нэг хэсэг дээр хавтан дээр тархсан, бид дээр нь Sauce асгаж, сам хорхой. Бид ногоон зүлгийг бий болгодог. Бид хөнгөн дарс хэрэглэдэг.