Мусака, газар нутгийн гарал үүсэл, эсвэл тогоочийн төсөөллөөс хамаарч өөр өөр байдаг жороор амттай, амттай, ханасан, амттай байх нь хамгийн таатай сэтгэгдэл төрүүлдэг.
Мусака - сонгодог жор
Грек дэх Муссака хаш нь цаг хугацааг шаарддаг нарийн хоол бөгөөд амтыг хамгийн оновчтой үр дүнгээр нөхөн төлдөг. Сонгодог жор болон түүний ялгаатай дагалдах үндсэн үндсэн мөчүүд:
- Хаш болон төмсний зүслэгийг тогоо эсвэл зууханд хагас болгосон.
- Махны нухсан мах нь улаан лоолийн бааз, амтлагч, дарсаар шарсан байна.
- Хүнсний ногоо болон махны фермийг зуухны давхаргад жигнэх саванд байрлуулна.
- Эцэст нь давхарга нь бяслаг, бяслаг чипс юм.
Масакад төмс, татсан махтай
Дараа нь та төмстэй муссакийг хэрхэн хийх талаар сурах болно. Анхны, жижиглэсэн хурганы махыг махны бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглах ёстой. Гэхдээ хүн бүр энэ төрлийн маханд дуртай байдаггүй учраас үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах ихэвчлэн хэрэглэдэг. Дөрвөлжин зүсмэлүүд нь махыг эсвэл хутгагчтай газар дээр эргэлддэг. Хоолны 6 нэгжийг 2 цаг зарцуулна.
Орц:
- төмс - 1,5 кг;
- хаш - 1 кг;
- 900 гр;
- сонгино - 150 гр;
- улаан лоолийн нухаш - 150 гр;
- улаан лооль - 300 гр;
- дарс - 100 мл;
- бяслаг - 250 гр;
- Чидун жимсний тос ба өтгөн - 150 гр;
- гурил - 100 гр;
- сүү - 1 л;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо нь 10 минутын турш тайрч, талх болно.
- Fry мах, өөхтэй сонгино, улаан лооль, дарс, нухсан төмс, амтлагчийг тарих.
- Нефть дээр гурил цутгаж, сүү асгагдаж, давс, чинжүү, самар нэмнэ.
- Хүнсний ногоо, махны давхаргын давхаргыг давхруулж, бяслаг тус бүрийг нь шүршинэ.
- Бүгдээрээ сумс, бяслагын шилдэг нь.
- Мусака грек хэлээр 180 градус 40 минутын турш шатаасан байна.
Махака татсан махтай
Маха Мусака нь дор дурдсан жороор боловсруулагдсан төмсгүйгээр нэмэлт тоогоор орлуулсан бөгөөд махан идэштүүдийн хувьд энэ сонголт илүү их таалагдах болно. Учир нь дуртай бүтээгдэхүүн нь гол зүйлүүдийн нэг болдог. Уламжлалт béchamel нь энгийн амтлагчтай хольсон. 2 цаг зарцуулсан дүнгээс 6 нэгж байна.
Орц:
- хаш - 1.5 кг;
- 1 кг;
- сонгино - 150 гр;
- улаан лооль - 500 гр;
- Parmesan - 250 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 6 ширхэг.
- газрын тос - 100 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Муссакагийн энэ жорыг хэрэгжүүлэхэд хялбар байдаг.
- Тус тусад нь сонгино, хогийн ургамлын махыг хуурч авна.
- Улаан лоольны давхаргуудтай найрлага хийж, Parmesan-тай цац.
- Цөцгийтэй өндөгнөөс цөцгийтэй хольж, найрлагатай нь хольж дүүргэж, пармезтай хамт фунт сэгсэрч хагас цагийн турш 200 градусаар жигнэнэ.
Мусака хүнсний ногоо
Шар буурцагтай Масакка, доорхоос суралцах жор нь махгүйгээр бэлтгэгдэж байгаа бөгөөд энэ тохиолдолд улаан ландшафтаар солигдоно. Хоолны амт шинж чанарууд үүнээс дорддоггүй, гэхдээ эсрэгээр тэд өвөрмөц, өвөрмөц шинж чанарыг олж авдаг. Шаардлагатай бол өндөгийг гурил, сүүний хольцтой исгэж болно. 2 цагийн турш та 6 хүний хоол хийж болно.
Орц:
- хаш - 1 кг;
- Болгарын чинжүү - 250 гр;
- сонгино - 250 гр;
- Сармис - 200 гр;
- улаан лооль - 400 гр;
- хумс сармис - 4 ширхэг.
- Ricotta - 250 г;
- тараг - 250 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- газрын тос - 80 мл;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Сармис, сонгино, сармис зэрэг янз бүрийн хүчин чадалтай хаш
- Сэнгэнэ чанасан ба шарсан хольсон байна.
- Үр масс нь eggplants нь ээлжлэн хөгцэнд тархсан байна.
- Тараг нь рикотта, өндөг, амтлагчтай холилдож, дээрээс нь тархаж, бяслаг цацдаг.
- Цагаан хоолтон moussaka нь 200 градусын турш 40 минутын турш шарна.
Моссаки
Масакагийн өмнөх жороор бодвол жаахан сонирхолтой жор байдаггүй бөгөөд үүнийг zucchini-тай хийсэн байдаг. Хэрэв тэд цаг хугацаа биш, эсвэл хоёр ногооны duet ашиглаж байгаа бол тэд eggplants бүрэн орлуулж болно. Зөөлөн үртэй залуу үрийг сонгох нь зүйтэй. 6 хүнтэй грек хоолны амттай хоол хийхэд нэг цаг хагасыг зарцуулна.
Орц:
- zucchini - 0.5 кг;
- хаш - 0.7 кг;
- 700 гр;
- сонгино - 150 гр;
- улаан лооль - 300 гр;
- дарс - 100 мл;
- бяслаг - 250 гр;
- Чидун жимсний тос ба өтгөн тос - 100, 75 гр;
- гурил - 90 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сүү - 700 мл;
- Oregano болон cinnamon - ½ tsp;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Хүнсний ногоо нь зууханд тавган, хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зууханд шатаасан хавтангаар хуваасан.
- Нунтагласан сонгинотой үхрийн шарсан махыг даршилж, дарс асгаж, улаан лооль, амтлагчаа нэмээд зөөлөн хүртэл хоол хийх хэрэгтэй.
- Гурилаар тос хадгалахын тулд, сүү хүртэл цутгаж, зузаан хүртэл дулаацуулж, өндөг, бяслаг хагас нэвтрүүлэх.
- Үүссэн хэсгүүдийг давхаргын хэсгүүд дээр тавь. Үлдсэн чипсээр дүүргэнэ.
- Мерсейкийг улаан болгох хүртэл жигд болго.
Мусака Болгарын хэл дээр
Муссака бол Болгарын хүн бөгөөд бусад нь бодвол илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг жор юм. Бэлтгэсэн хагас боловсруулсан ногооны аяганууд нь баян хуураар ээлжлэн ээлжлэн саванд байрлуулна. Таваг нь улаан лоолийн татсан махтай шарсан хэлбэрээр махны бүрдэлтэй хамт ногоо хийж болно. Нэг цагт та 4 нэгж хоол хийж болно.
Орц:
- төмс, хар тугалга - 3 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- сармис - 3 шүд;
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- Parmesan - 100 г;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Болгарын moussaka жор ухаарч бага зэрэг болгосон, хагас болгосон, буцалгаж хүртэл төмс адил бууруулах, улаан лооль бууруулах.
- Орцыг найрлагад хийж, халуун ногоо, сармис нь өндөг, исгэлэн хольц асгаж, бяслаг нь цацаж.
- 200 градусын хагас цагийн турш жигнэх.
Сербийн moussaka - жор
Сербид алдартай амттай mousaka нь хялбаршуулсан технологийг ашиглан төмс, махнаас бэлтгэдэг. Энэ удаа төмсийг нимгэн тойрог болгон хувааж, түүхий хэлбэрээр жигнэх тавьсан юм. Улаан лоолийг хальсыг хальтирч, бага зэрэг зузаантай болгоно. Цутгахын тулд бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дүрэмт хувцастай болтол холилдоно. 1.5 цагт 6 идэш тэжээл өгч чадна.
Орц:
- төмс - 1 кг;
- сонгино, лууван - 100 гр;
- forcemeat - 800 г;
- улаан лооль - 500 гр;
- Parmesan - 150 гр;
- Бөглөх:
- сүү - 250 мл;
- өндөг - 3 ширхэг;
- газрын тос - 150 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, луувантай хольсон шарсан төмстэй, хэрчсэн.
- Stack төмс, улаан лоолийн аяганууд, шарсан махны давхаргууд, дүүргэж хийнэ.
- Сербийн мусака тугалган доор 30 минутын турш шарж, үүнтэй адилгүй байна.
Мусака олон түмэнд
Гайхамшигтай баялаг, амттай төмс, чөмөг бүхий Грек муссака нь олон янзын зүйлээр олддог. Таваг нь "Baking" горимд шарах бөгөөд цаг нь төхөөрөмжийн хүчин чадлаас хамаарна. Сармалын хувьд, санал болгож буй бөглөхийн оронд та хагас литр сүүээс beshamel-ийг ашиглаж, тосны тоосонцор (50 грамм) -д хадгалж болно. 1.5 цагийн турш 4 хүний хоол.
Орц:
- хаш - 800 гр;
- төмс - 200 гр;
- сонгино - 100 гр тус бүр;
- жижиглэсэн мах - 500 гр;
- лоолийн нухаш - 100 гр;
- бяслаг - 200 гр;
- сонгино - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 50 г;
- цөцгий 150 гр
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Нум нь нум дахь газрын тосны шарсан мах дээр нухаш асгаж, амт нь улиралд.
- Дараа нь төмс, дараа нь хаш аяга.
- Бүх өндөг-исгэлэн масс, pritrushivayut бяслаг чип дүүргэж, төхөөрөмж дээр асаах.