Chapati scones бол Энэтхэгийн талхны олон төрлийн сортуудын нэг бөгөөд хамгийн энгийн, гэхдээ маш амттай. Шинэ chapati олон сая хүн гэр бүлээрээ хооллож байх ёстой. Тэдгээрийг халбагаар хэрэглэж, хоолоо идэж, идэж иддэг. Уламжлал ёсоор бол эдгээр хавтгай боов нь улаан буудайн гурил, гурилаас бусад гурилаас, жишээ нь хөх тариа, зөвхөн хөх тариа, сэдэвт зөвхөн ялгаатай байдаг.
Энэтхэгийн талхыг хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- гурил - 1 зүйл;
- ус - 1/2;
- давс - 1/2 tsp;
- тос - хавтгай бялууг тослох зориулалттай.
Бэлтгэл ажил
Гурилаар давстай ширгэсэн, ус асгаж (шарж сольж болно) болон зузаан зуурсан гурил зуурах. Бид илүү урт болж, илүү тендер болдог. Энэ процесст зайлшгүй шаардлагатай (!) Зөвхөн сайн сайхныг бодохын тулд - энэ нь хавтгай боовны амтанд гайхалтайгаар нөлөөлдөг. Бид зуурсан гурилаа өнхрүүлж, алчуураар таглаж, дор хаяж хагас цагийн турш үлдээгээрэй. Энэ нь тараагдсан, боловсорсон байх ёстой.
Үүний дараа зуурсан гурил зуурахгүй бол бид гараа ургамлын тосоор тосолж, дахин иднэ. Тахианы өндөгний хэмжээтэй тэнцүү хэсгийг хувааж, тэдгээрийг бөмбөгөнд хийж, тэдгээрийг гурил болгон дүрж, нимгэн бялуу болгосон. Хуурай сайн хуурай халуунд шарсан мах! хүрэн толбо үүсэх хүртэл хоёр талыг нь хайруулын тавган дээр тавь. Галын хамгийн дээд хэмжээ. Бялуу эхэлдэг
Өөр нэг халуун chanti tortillas нь тусгай шар тос агуулагддаг тосыг шингээдэг бөгөөд үүнийг энгийн өтгөн тосоор сольж болно. Гэхдээ амт нь адилгүй байх болно. Чапапитад, дугтуйлан шиг та ямар ч бөглөөгөөр боож болно. Хэрвээ сармисын бялууг цэвэрлэж авбал зохино. Зуурмаг дээр нэмэх нь үнэ цэнэтэй биш юм - бялуу маш нимгэн, мөн сармис шатаж байгаа бол бүх зүйлийг эвдэж болно. Сараалжтай бяслагтай маш амттай шинэ chapatis.
Хэрэв та Энэтхэгийн хоолны жорыг туршиж үзмээр байвал chutney болон тахиа карри бэлтгэнэ. Бон хүсэл!