Райс- risotto- аас алдартай Италийн таваг нь үндсэндээ төдийгүй амтат хоолны ангилалд ордог. Risotto Al Cioccolator, Италийн шоколадны шоколадан хувилбар нь шинэхэн жимс, самар зэргээр үйлчилдэг. Энэ нь маш амттай болж хувирдаг.
Шоколадтай репотто хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- тос - 1 1/2 зүйл;
- сүү - 2 1/2 зүйл;
- Элсэн чихэр - 1 1/2 tbsp. халбага;
- ванилийн ханд - 1/2 tsp;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- цагаан будаа arborio - 1 зүйл;
- улаан дарс - 1-р зуунд;
- давс - нэг хавчих;
- шоколад - 75 гр;
- бүйлсний дэлбэнууд - 1/4 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Сүү болон тос хольж, ванилийн уусмал, давстай хавтсантай хамт хавтан дээр халаана. Хольцыг дулаацуулах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгаад болохгүй!
Сүүг халааж байхад зууханд зузаан ханатай шавар тавьж, дотор нь тосыг хайлуулна. Хайлсан тос дээр бид унтаж байгаа будаагаа хийж, хэдэн минут хуураад, дараа нь дарс асгаж өгдөг. Шингэн уурших үед бид аажмаар сэгсэрч дээрээ сүүний хольцыг асгаж, бүрэн шингээнэ. Энэ тохиолдолд гал нь дунджаас бага байх ёстой. Цагаан будаа бүх сүүг шингээсэний дараа шоколадыг нэмж, аяга тавагыг галаас авдаг. Шоколад хайлж дуусах хүртэл цагаан будааг будна. Үйлчлэхдээ бүйлс дэлбээнээр цацаж тавь. Шоколад-almond risotto бэлтгэлийн дараа шууд үйлчилнэ.
Hazelnuts нь шоколад risotto
Орц:
- Кокосын тос - 1 1/2 tbsp. халбага;
- цагаан будаа arborio - зуун жилд 2/3;
- какао нунтаг - 1/4;
- бүйлсний сүү - 4 зүйл;
- Кокосын тос - 1/2 st.
- зөгийн бал - хагас зуун;
- ванилийн ханд - 2 tsp.
- Кокосын сүү - хагас зуун;
- hazelnut - 1/4 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Саванд какао нь унтаж, бүйлсний сүүний хоёр халбагаар холино. Холимог нь зуурмаг болгон хувирч, бүйлсний сүүний үлдэгдлийг нэмээд сайтар холино.
Кокосын тосон будааны дээр будаа хийж, хагас халуун сүү асгаж, хоол хийж, шингэнийг бүрэн шингээнэ. Дараа нь цагаан будааг байнга хутгахдаа сүүг нэмнэ.
Цагаан будаа нь бүх шингэнийг шингээсэний дараа кокосын сүүг асгаж, бүрэн хэмжээгээр шингээнэ. Резотоколд үйлчлэхийн өмнө газрын самрын хальстай хамт услалт. Бид бэлтгэлийн дараа ширээн дээр үйлчилдэг.