Гэрийн бяслаг, интоор нь Brownie нь алдартай American амттангийн хувилбаруудын нэг юм. Уламжлалт хувилбарт төвлөрсөн шоколад амттай бялууг бөглөхгүй. Дараах жорууд нь жимс жимсгэнэ, зуслангийн байшингийн давхарга нь хөнгөн, түргэн шуурхай бөгөөд анх удаа жигнэснээр амттай амтыг арилгадаг.
Гэрийн бяслаг, интоортой борцыг хэрхэн яаж жигнэх вэ?
Гэрийн бяслаг, интоортой Brownie бялуу нь сонгодог шоколад амттангийн анхны өөрчлөлт юм. Бэлтгэх технологи нь ааруул, жимсгэний шоколадан давхаргын ээлжинд суурилдаг. Cherries нь зуурмагийн, гэрийн бяслаг дээр нэмж эсвэл тусдаа давхаргад нэмж болно. Доорхи зөвлөмжүүд нь жигнэх чанарыг сайжруулахад тусална.
- Зуурмаг зуурмаг, хуванцар болгохын тулд хэрэглэсэн бүх найрлага өрөөний температурт байх ёстой.
- Бяслагны өтгөн сэнс нь зуурмаг дээр цөцгийн тос, элсэн чихэр хийх замаар хүссэн үр дүндээ хүрч чадна. Ширхэг, зөөлөн бүтэцтэй байхын тулд та шоколадны хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
- Цэцгийн бяслаг, интоор нь Brownies зөвхөн хөргөсний дараа бууруулах ёстой бөгөөд амттан нь хэлбэрээ алдах болно.
Brownie - интоор болон гэрийн бяслаг бүхий сонгодог жор
Цэцгийн бяслаг, интоортой шоколадтай борц нь нарийн, төгс тэнцвэртэй амттан юм. Бүгд хоорондоо эвтэй найртай. Баян шоколадны амтат чихэрлэг амттай амтат жүржийн тос, шүүслэг интоорын жимсийг цэвэрлэж, энгийн дүр төрх нь хязгаарлалтыг бий болгодог бөгөөд үүнийг хялбархан тээвэрлэж, хадгалж хадгалах боломжийг олгодог.
Орц:
- шоколад - 100 гр;
- гурил - 150 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- тос - 100 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- хөлдөөсөн интоор -300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Интоорыг эвд.
- Цөцгийн тос ба шоколад хайлуулна.
- Элсэн чихэр 50 гр нь 3 өндөг хумсны хумсны.
- Хүмүүсийг холино. Гурил нэмнэ.
- Цөцгийн тосыг 100 гр элсэн чихэр, гэрийн бяслагтай өндөгнөөр жигнэх хэрэгтэй.
- Зуурмаг, тос болон хагас интоорын хэсгийг тавь. Давхаргуудаа тогтооно.
- Гэр бүлийн бяслаг, интоор нь Brownie сонгодог 180 градусын турш 45 минутын турш жигнэх болно.
Интоор нь хүрэн бялуу
Шоколадтай ааруултай шоколад нь ширээн дээр тансаг чимэглэл байх болно. Ийм тэжээл нь практик, тохиромжтой, төсөөлөл үзүүлэх, амттан бүрийн хэсгийг засах боломжийг олгодог. Уламжлал ёсоор, бэлэн болгосон бялууг зүгээр л тэгш өнцөгт сегмент болгон хувааж, амттай амтаар чимэглэнэ: тос, шоколад, чихэр нунтаг эсвэл самар.
Орц:
- шоколад - 100 гр;
- тос - 100 гр;
- гурил - 50 г;
- элсэн чихэр - 150 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- интоор - 350 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос ба шоколад хайлуулна.
- Whip 2 өндөг, 100 гр элсэн чихэр. Гурил, жимс нэмнэ.
- Самар, 50 гр элсэн чихэр нь ташуур зуслангийн бяслаг. Давхарга тавих.
- Бяслагны бяслаг, интоор нь 180 градусын турш 20 минутын турш жигнэх болно.
Цэцгийн бяслаг болон интоортой Брачи бялуу
Цэцгийн бяслаг, интоортой Brownie бялуугийн жорыг амттан болгох бүх дэд номыг сурахын тулд бүтээдэг. Сонгодог борзоо нь сод болон жигд нунтаггүйгээр бэлтгэгддэг тул хавтгай хэлбэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч, бялууг жигнэх үед бүтээгдэхүүн нь сэвсгэр, агаартай, сайн өссөн байх нь чухал юм, ийм нэмэлт байхгүй бол боломжгүй юм.
Орц:
- шоколад - 100 гр;
- какао - 50 г;
- гурил - 100 гр;
- тос - 100 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- интоор - 350 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- нунтаг сахар - 50 г.
Бэлтгэл ажил
- Шоколад, цөцгийн тос хайлуулж, какао хийнэ.
- Элсэн чихэртэй 3 өндөг түрхэнэ.
- Массуудаа холбоод, гурил, жигд нунтаг хийнэ.
- Нунтаг нь бяслаг фунт нунтаг, интоор нэмнэ.
- Давхаргын давхаргыг тавь.
- 180 градусын үед 40 минутын турш гэрийн бяслаг интоорын борийг жигнэх.
Бор интоор ба цөцгийтэй
Бяслаг бяслаг, интоортой Брауни - энгийн жорлонгийн бяслагнаас зөөлөн хөнгөн тос бэлтгэх боломжтой жор. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн: та зүгээр л холигч саванд бяслаг, өндөг, элсэн чихэр зуурах хэрэгтэй. Массын бяслагийг шигшүүрээр арчиж хаяхаас өмнө масс нь жигд, уян хатан чанарыг олсон байх ёстой. Зөв тос нь шингэн тууштай байдаг.
Орц:
- шоколад - 100 гр;
- интоор - 300 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- газрын тос - 125 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгий, ташуур бяслаг, 100 гр элсэн чихэр, 2 өндөг ташуур.
- Зуурмаг нь цөцгийн тос, шоколад хайлуулна.
- Өндөгний цагаан гурил, элсэн чихэр зэргийг нэмнэ.
- Давхарга тавих.
- Гэрийн бяслаг, интоор нь 175 градусын турш 50 минутын турш жигнэж бай.
Аарцны бяслагтай Браун
Бяслаг Браунийг интоор нь гэрэлтүүлэх, зөөлрүүлэхийг шаарддаг. Хэрэв бяслагны оронд бяслаг хэрэглэх бол. Энэ нь исгэлэн интоор, баян шоколадтай тесттэй төгс таарч, өтгөн бүтэцтэй, зөөлөн амттай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь маш эмзэг байдаг тул тунгалаг амт нь түүний жинг хагасаар нэмэгдүүлэх боломжтой.
Орц:
- шоколад - 150 гр;
- тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ааруул бяслаг - 300 гр;
- интоор - 150 г;
- гурил - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тос, шоколаданд 200 г элсэн чихэр хийнэ.
- Хоёр зодуулсан өндөг, уураг, гурил, жигнэмэгээр нь холино.
- Бяслаг, 50 гр сахартай холь.
- Давхаргадас хийж, 160 градусын турш 50 минутын турш жигнэ.
Самар, интоор нь хүрэн юм
Сакур болон гэрийн бяслагтай шоколадан борц нь янз бүрийн нэмэлтүүдээр тохируулагдаж болно. Nuts бол энэ төрлийн амттангаар өргөн хэрэглэгддэг хамгийн их найрлагатай найрлага юм. Тэд шоколадны тесттэй төгс зохицож, цацагт хяруул, амттай амтыг нэмдэг.
Орц:
- хайлсан шоколад - 200 гр;
- газрын тос - 150 гр;
- гурил - 100 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- самар - 50 г;
- интоор - 150 г;
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос, элсэн чихэрээр ааруулыг нь хутгана. Бусад үлдсэн бүтээгдэхүүнийг холбоно уу.
- Үрийг нь давхаргад хийж, интоорын хүрэн ааруул болон самараар 160 минутанд 50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Олон интоорын интоор нь Brownie
Олон төрлийн интоор болон гэрийн бяслагтай Брауни нь зөвхөн амттай төдийгүй хамгийн сайн нийцтэй байдлыг гайхдаг. Сүүлд нь өндөр чийгшилтэй жигдэрч, амттанг хатаахгүй байх нь зүйтэй. Бэлэн амттан нь маш зөөлөн байдаг тул хэлбэрээ хадгалахын тулд аяганд чанах нь дээр.
Орц:
- хайлсан шоколад - 150 гр;
- тос - 100 гр;
- гурил - 50 г;
- элсэн чихэр - 150 г;
- өндөг - 4 ширхэг;
- интоор - 400 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 150 гр.
Орц:
- Цөцгийн тос ба шоколадыг холино. Үлдсэн найрлагыг хамтдаа хутгана.
- Давтсаар хийж, "Бялуу" дээр 50 минутын турш хооллоорой.