Ихэнхдээ тэд тогоо тогоонд шарсан хоол хийх боловч саванд хоол чанах үед илүү тохиромжтой байдаг. Махыг хэн нэгэн ашиглаж байна. Мэдээжийн хэрэг, хоол хүнс сонгохоос хамаарч хоолны жор хамаарна.
Тахианы махтай саванд гэртээ тавь
Шувууны махыг хамгийн амархан шингээж авдаг тул хоолоо хэт их ачаалалгүй сонирхолтой амттай маш хөнгөн шарсан махаар хооллоорой.
Орц:
- сонгино - 2 ширхэг. (том биш);
- тахианы хөл - 1 кг;
- хулуу (сайн мускат) - 200 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- Шинэхэн газрын чинжүү (холимог) - сав бүрт бага багаар;
- pips ямар ч prunes - 150-170 гр;
- амтат чинжүү - 4-5 ширхэг;
- ургамлын боловсруулсан тос - 30 гр;
- давс - 2-3 хавчих;
- bay хуудас - 1 pc. саванд байна.
Бэлтгэл ажил
Бид савыг усалзаж, хуурай болго. Prunes буцалсан усаар нухсан, хоёр хуваасан, сонгино нилээд цавчих. Халаасан тосонд хийж, хөнгөн хуумгай хөлийг (хөнгөнцагаан хүртэл) хуурч, дараа нь саванд хийж, цөцгийн тосыг сонгино өнгөрнө. Бид сонгино, лууван (энэ нь цэвэрлэж, жижиг тойрог эсвэл том дөрвөлжин) цэвэрлэж байх ёстой, чинжүү - Бид үрийг устгаж, straws бууруулах. Тэнд бид prunes болон хулуу тавьсан (бид хатуу арьсыг нь хальтирч, жижиг шоогаар багасгаж болно). Бид лаврын навчийг тавиад хоёр халбага шөл асгаж, халуун зууханд савыг тавьдаг. Бид 40 орчим минутын турш хооллодог. Тагны дор хоол хийж байх үедээ талхыг задална. Шинэ ургамал, сармис, ногооны салатаар үйлчилнэ.
Гэрийн гахайн махны саванд шарсан
Орц:
- махан шөл - 1 л;
- төмс - 6-8 ширхэг;
- сармис - том толгойн 1/3;
- сонгино - 2 ширхэг. (том биш);
- өөх тос - 50-70 гр;
- яншуй - 1 жижиг багц;
- лууван - 1 ширхэг;
- гахайн мах - 450-550 гр;
- давс - 2-3 хавчих;
- чинжүү шинэхэн хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нилээд хальсалж чийдэнг нилээд ялгаж, жижиг хэсгүүдээс хайлуулсан өөх тосоор дамжина. Сонгино гэрэлтэх үед 2 минутын турш үрж жижиглэсэн лууван, шөлийг нэмнэ. Төмсийг цэвэрлэж, хүнсний зүсмэлүүд болгон хувааж болно. Цэцгүүдэд, дамжуулагч, мах, төмс, шөлийг дээшлүүлж, таглааг байрлуулж, ойролцоогоор 45-55 минутын турш зууханд хийнэ. Процессийн төгсгөлөөс өмнө бид сармисаа, хэрчиж ногоон, давс, чинжүүг хэвлэлээр дамжуулдаг. Үхрийн махтай саванд гэртээ шарсан нь яг ижилхэн бэлтгэгдсэн бөгөөд зөвхөн хоол хийх нь илүү их (ойролцоогоор 40 минут) шаардагдана. Гахайн махны оронд сайн, үнэргүй ургамлын тос хэрэглэж болно.
Бид мөөгтэй гэр маягийн тогоонд хэрхэн шарах талаар ярих болно. Шаржны амттай болгохын тулд та ашиглаж болно, ойн мөөг, өссөн байшингууд, аваргууд гэх мэт.
Мөөгөнцөрөөр нь тавь
Орц:
- сонгино - 1 ширхэг;
- бяслаг Орос - 120 г;
- зузаан цөцгий - 2 аяга;
- аврага цэрэг - 0.8 кг;
- дунд хэмжээний төмс - 8-10 ширхэг.
- цэвэршүүлсэн тос, үнэргүй, наранцэцэг - 30 мл;
- давс - нэг хавчих;
- хар чинжүү вандуй, үнэртэй - 5-6 ширхэг нь. нэг удаа үйлчлэх;
- ногоон зүсэм - 8-10 салбар.
Бэлтгэл ажил
Шилэн сайн сонгино, угааж, мөөгний хавтангаар хуваана. Нефтийг сонгохдоо сонгино, мөөгийг хөргөнө. Шингэний хэмжээ буурсан хэмжээ хүртэл ойролцоогоор 1/3 байна. Бид төмс, зүсмэлүүдийг цэвэрлэнэ. Бид мөөг, дээр нь төмс тавьж, мөөг, бид чинжүү, давс, цөцгий нэмнэ. Хагас цагийн турш зууханд таглаад тавь. Дараа нь ногоон, арвин гурилыг нэмээд таглаад 10 минутын турш жигнэнэ.