Балк нь маш нарийн хоол юм. Учир нь ийм мах маш амттай бөгөөд худалдан авсан хиамтай харьцуулж болохгүй. Шинэ тахианы хөхний үнэ цэнэтэй биш бөгөөд үйл явц нь өндөр технологи шаарддаггүй.
Тахианы хөхөөс зулзагыг хэрхэн бэлтгэх талаар бид танд одоо маш их нарийвчлан хэлж, маш их хэмжээний мөнгө хэмнэхөд тусалдаг. Ялангуяа гэр бүлийнхэн чинь энэ зуушны дуртай бөгөөд дэлгүүрт үүнийг ихэвчлэн авдаг.
Гэрийн тахианы хөхөөс баллон хийхэд зориулсан жороо
Эхлэх хамгийн гол зүйл бол махыг зөв боловсруулдаг явдал юм. Арьсыг арилгаж, бүх жижиг, хавчуургатай зүсмэлүүдийг таслан аваад булангийн дотоод нимгэн хэсэг хэсгийг таслан авбал энэ нь түүнээс салгагддаг юм шиг байна. Бид бүхэл бүтэн гөлгөр мах хэрэгтэй. Бүх хатаах хэсгүүдээ хатаахад хурдан хатах бөгөөд гол хэсэг нь бэлэн биш байх болно.
Орц:
- тахианы хөх - 1 ширхэг;
- сармис хатаасан - 5г;
- давс - 600 гр;
- улаан чинжүү - 5 гр;
- paprika - 10 г;
- карри - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Хөхний минь бэлтгэсэн хэсгүүдийг давсалж, давсыг нь таглаад хөргөөд 2 хоногийн турш хөргөгчинд хий. Махан бүү санаа зов, бүү санаа зов, энэ нь хэрэгцээтэй давс их шаардагдах болно. Гэхдээ давс махыг чийгнээс татаж авдаг бөгөөд энэ нь буудсантай адил нягт болно. Үүний дараа бид цэвэр усыг 2 цагийн турш цэвэрлэнэ. Зүгээр л хатаасан, бүх халуун ногоо холилдсон rubbed. Бид cheesecloth дотор үүнийг хийж, үүнийг хөргөгчийн доод тавиур дээр тавьдаг. Өдөр бүр бид нөгөө тал руугаа эргэв. 5 хоногийн дараа balyk бэлэн болсон, хэрэв хатаж байгаа бол илүү хатуу мах өгнө.
Тахианы хөхөөс хурдан гахай гаргах вэ?
Тахианы мах маш зөөлөн, тендер учраас хурдан боловсруулж болно. Бид үүнийг ашиглах болно.
Орц:
- давс - 450 гр;
- paprika - 10 г;
- розмарин - 5 гр;
- тахианы хөх - 1 кг;
- turmeric - 5 г;
- Ганга - 5г;
- хар чинжүү вандуй - 10 гр;
- oregano - 10 гр;
- коньяк - 50 мл.
- булан навч - 3 ширхэг.;
Бэлтгэл ажил
Миний филетэй холилдох. Pepper жижиглэсэн, булангийн навч бага зэрэг эвдэрсэн. Давс, коньяктай бүх халуун ногоог хольж хутган холилдохдоо сайтар цэвэрлээд, аяга тавиад, давсны үлдэгдэл дээрээс унтаж амрах болно. Бид жижиг диаметртэй таваг тавьсан бөгөөд ямар нэг хүнд жинтэй тул махыг хэвлэлийн дор байлгана. Бид 12 цаг авч, давс, халуун ногоог угааж самбайгаар боож өгнө. Бид шургуулганд уяж, хөргөгчинд хатааж өдөртөө өлгөдөг. Хэрэв та ямар нэг дуслаар бол таваг дээр тавьж болно. Нэг өдөр бальзак бэлэн боллоо.