Хоолны амттай хоосон зайнд зориулсан орчин үеийн жоруудын дотор хатаасан улаан лоолиудын үл итгэлцлийн манлайлал байдаг. Энэ нь пицца, сэндвич, соус, stews болон саладыг нэмж болно. Хуурай улаан лоолийг гэрт нь жороор жороор найруулж, найрлага нь хамгийн бага хэмжээнд хүртэл буурдаг.
Зууханд хатаасан улаан лоолийн жор
Улаан лоолийг хооллох хамгийн түгээмэл арга бол хамгийн бага температурт зууханд хатаах явдал юм. Энэ процесс нь хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг боловч хамгийн их хугацаа шаарддаг учраас иймэрхүү байдлаар улаан лоолийг том бөөгнөрөлд илүү хурдан хураана.
Орц:
- жижиг улаан лооль (интоор, тос) - 1.8 кг;
- Чидун жимсний тос - 115 мл + хадгалах нь;
- сармис - 3 хумс.
Бэлтгэл ажил
110 градусын зуухыг тохируулаад шаардлагатай найрлагыг бэлдэж эхэлнэ. Улаан лоолийг хоѐр хэсэгт хувааж, жигд хуудсан дээр илгээгдсэн цаасан дээр хийнэ. Сармис zubki давс нь хавчих нь оо болгон оо болон улаан лооль тэн хагас нь оо хольж. Чидун жимсний тосыг бүгдийг нь сайтар угааж, шинэхэн гадаргууг чинжүүтэй хийж, 3.5-4 цаг хатаа.
Хэсэг хугацааны дараа цэвэрхэн лонхтой хөргөх жимсийг тарааж, тэдгээрийн тосыг асаана. Хамгаалах бүрхүүлийг сайтар таглаад хөргөгчинд хийж буй эд зүйлээ хадгална.
Sun-хатаасан улаан лооль - бичил долгионы зууханд жор
Жимсний хатаах хугацааг мэдэгдэхүйцээр богино долгионы хувьд багасгаж чадна, хүч чадал нь бага зэрэг (жимсний хэмжээг хамааруулан) нэг цаг хугацаанд илүүдэл чийгийг салахыг болно.
Орц:
- улаан лооль - 1.2 кг;
- Хатаасан сармис - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Хагас улаан лоолийг хэрчиж, цайны халбагын үрийг ашиглан цөмийг устгана. Давс ихтэй давс бүхий хатаасан сармис эсвэл Provencal ургамал бүхий цацна. Бие биен дээрээ хүрэхгүй байхын тулд богино долгионы тавган дээр улаан лоолийг тарааж, дараа нь төхөөрөмжийн хамгийн дээд хүчийг тавьж, 15 минутын турш жимс хатаана. Үүний дараагаар жигд тавиурын агуулгыг хольж 10-15 минут буцааж буцаана. Улаан лоолийг тасалгааны температурт 30 минутын турш хатаана. Нар хатаасан улаан лоолийг цоожтой уутанд хийж, хөргөгчинд хадгалж болно.
Хатаагчаар хатаасан улаан лооль - жор
Улаан лоолийг зөв, жигд хатаах хамгийн энгийн арга бол тусгай хатаагч ашиглана. Хэрэв та энэ энгийн төхөөрөмж авахад азтай байсан бол дараах жорыг туршиж үзэх боломжоо бүү алдаарай.
Орц:
- улаан лооль - 1,7 кг;
- давс - 2 teaspoons;
- Хатаасан ургамал (oregano, basil, thyme) - 3 tsp.
Бэлтгэл ажил
Угаасан улаан лоолиудыг хагас эсвэл дөрөвний халбагаар тайрч, цайны халбагыг ашиглан үрийг, давс, хатаасан ургамал, усаар хатаасан ургамлуудыг устгана. Төхөөрөмжийг 60 градусын температурт тохируулаад, улаан лоолийг 4-5 цагийн турш хатаа. Хэсэг хугацааны дараа тэдгээрийг нөгөө талаас эргүүлэн 2-3 цагийн турш үргэлжлэх үйл явцыг үргэлжлүүлнэ.
Нимбэгний улаан лооль - жор
Дулаан шатаах дулаан нь чийгшил багатай байх үед наранд улаан лоолийг хатаах цаг болжээ. Энэ удаа батлагдсан арга нь илүү урт хугацаа шаарддаг боловч энэ нь ямар ч асуудал, эрчим хүчний зардал шаарддаггүй.
Улаан лоолийг хэрчиж, усан үзмийн голыг нь зайлуулна. Самбай бүрхсэн семинар дээр хэсгүүдийг тарааж, наранд байрлуулна. Жимсийг самбайгаар хучиж, нэг болон хагас хуурай байлгах. Дараа нь, жимс жимсгэнэ эргэж, ижил хугацаагаар хүлээх хэрэгтэй. Хатаасан улаан лоолиудыг лааз дээр цацаж, газрын тосыг асга.