Манай үед хүнсний төрөл бүрийн хадгалалт , хадгалалт , хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн хэрэглэх боломжгүй байдаг. Бид дэлгүүрт орж, тодорхой бүтээгдэхүүний бүтэцийг уншихдаа химийн нэгдлүүдийн янз бүрийн тоо, үсэг, нэрийг бүхэлд нь харж болно. Энэ жагсаалтад маш олон удаа та "найрлага" E471-ийг харж болно, энэ нь өдөр тутмын хэрэглээний бүтээгдэхүүнүүдийн олонхид байдаг хүнсний нэмэлт юм. Энэ бодис нь байгалийн гарал үүсэлтэй, ялангуяа амьтан, ургамлын гаралтай өөх тос юм. E471 нь шингэн, шахмал, бөмбөг, лав хэлбэрээр үйлдвэрлэгддэг.
Хүнсний нэмэлт E471
E471 нь дараах хүнсний бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлд бараг үргэлж ашиглагддаг:
- майонезаас;
- Маргарин;
- ургамлын тос;
- зайрмаг;
- тараг;
- Соус;
- махан бүтээгдэхүүн;
- шоколад;
- гурилан бүтээгдэхүүн;
- зарим төрлийн хоол хүнс гэх мэт
Энэхүү хүнсний нэмэлт нь зайрмаг болон бусад амттан хийхэд хөөсөрч сайжруулахад тусалдаг. Энэ нь сүүний болон махан бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэхэд өөх тосыг салгахад хүргэдэг. Энэ нэмэлт нь гурилан бүтээгдэхүүнийг "шинэлэг" болгоход тусална, мөн E471 нь эмульсийн шинж чанарыг агуулдаг. хурц амтыг арилгаж эмульсийн тогтвортой байдлыг хадгалдаг.
Нэмэлт хоол хүнсээр E471
Энэ нэмэлтийг дэлхийн олон улс оронд хүнсний үйлдвэрт хэрэглэхийг зөвшөөрсөн. эрдэмтэд энэ бодис хүний биед бараг л гэм хоргүй гэж баталсан байна. Гэсэн хэдий ч энэхүү нэмэлт нь хамгийн бага хэрэглээтэй боловч бага хэмжээгээр E471 нь хэт их хэрэглээний тухай ярьж байгаа биед томоохон хохирол учруулдаг тохиолдол байдаг.
Хор хохирол E471:
- E471 нэмэлтийг ноцтой хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй
элэгний өвчин, tk. Хүний нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлдэг. - Энэ нь цөсний замын үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж болно.
- Хоолны нэмэлт E471 нь ховор боловч харшлын урвал үүсгэдэг.
- Энэ нэмэлтийг хийхэд хэрэглэсэн бүтээгдэхүүнийг хэт ихээр хэрэглэх нь хэт таргалалт үүсгэдэг E471 биеийн доторх бодисын солилцоог зогсооно.
- Эдгээр бүтээгдэхүүн, жингээ харж буй хүмүүсийг бүү хая. E471 нь бүтээгдэхүүний илчлэгийн агууламжийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг.