Гэрийн пайт нь маш ашигтай бөгөөд маш амттай хоол юм. Энэ нь баярын ширээн дээр эсвэл пикник нь маш сайн зууш байх болно. Бид тахианы элэг яаж хийхийг танд хэлье.
Тахианы элэгнээс элэгний парадын жор
Орц:
- тахианы элэг - 800 гр;
- лууван - 4 ширхэг.
- цөцгийн тос - 100 гр;
- чийдэнгийн шил - 4 ширхэг.
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Булцуу болон лууван цэвэрлэж, сараалжтай болгоно. Хайруулын тавган дээр бид цөцгийн тосны цөцгийг тавьдаг. Тахианы элэгийг тус тусад нь салгаж, амтална. Дараа нь холимог дахь бүх найрлагыг хольж, хөргөгчинд хийдэг парадыг тавь.
Мөөгтэй тахианы элэгний парад
Орц:
- тахианы элэг - 400 гр;
- champignons - 200 гр;
- ургамлын тос - 30 мл;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Элэгийг сайтар угааж, судлаачид тайрч, өөхийг нь тайрч авна. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, элэгний хэсгүүдийг тавьж, таг болон шөл нь тагийг нь бага зэрэг ус хийнэ. Хугацаа хоцорч, бид луувангаа цэвэрлээд, үүнийгээ аягатай болго. Бид үүнийг хайруулын тавган дээр тавиад хүрэн түүнийг хутгана. Бид чийдэнгээ боловсруулж, хагас цагираг дээр нь боож, хайруулын тавган дээр шиддэг. Champignons цэвэрлэж, зүсмэл хуваасан, хүнсний ногоо нэмнэ. 15 минутын турш зөөлөн бяцалж, шарж чанаж болгосон элэгийг холимог дотор байрлуулж, бүх төрлийн нэгэн жигд масс болгоно. Улирлын амтлагчтай улирал, croutons эсвэл талхаар зууш хийх боломжтой.
Олон тооны тостой тос бүхий тахианы элэгний парад
Орц:
- лууван - 1,5 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын тос - 2 tsp.
- сүү - 500 мл;
- тахианы элэг - 500 гр;
- тос 30% - 100 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы элэг угааж, кино, венийг авч, хүйтэн сүүг нэвт норгоно. 45 минутын турш үлдээгээрэй. Энэ удаа бид лууванг сонгиноо цэвэрлэж нунтаглана. Олон тооны зах дээр тос хийж, хайлуулж, бэлтгэсэн ногоо тавина. Тэднийг "Халуун" горимоор 5-7 минутын турш үргэлжлүүл. Цагийг нь алдалгүйгээр элэгийг сайн угааж, алчуурыг сайтар хатаана. Сармисыг цэвэрлэж, буталж, элэгийг хүнсний ногоо тарина. Бүх хольсон, бага шүүсэн ус асгаж, тагийг хааж, 30 минутын турш хоол "Хөдөлгөөнийг" хөтөлбөрийг сонгох. Дуут дохионы дараа таны дуртай халуун ногоо болон буталсан шинэ ургамал дээр нэмнэ. Тахианы махыг нэг төрлийн болгохын тулд холигчоор сайтар хутгаж, махыг бутлах замаар бага зэрэг өтгөн тос, цөцгий тос нэмнэ. Одоо саванд хийж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш устгана.
Гэртээ тахианы элэгний үрэвсэл
Орц:
- тахианы элэг - 500 гр;
- тос - 30 гр;
- сармис - 2 хумс;
- тос - 100 мл;
- коньяк - 150 мл;
- халуун ногоо;
- цагаан элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- чинжүү вандуй - 2 ширхэг.
- нимбэг - 1 ширхэг;
- лаврын навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Элэг нь угааж, боловсруулж, хэрчсэн байна. Хайруулын тавган дээр бид цөцгийн тос,