Мөөг зулзага нь энгийн арга бөгөөд харамсалтай нь ихэнх тохиолдолд гэрийн эзэгтэй буруу хийсэн байдаг. Мөөгний тогоо, тухайлбал - аврейлонууд , энэ зүйлийн талаар бид ярилцах хэд хэдэн зүйлсийг авч үзэх хэрэгтэй.
Шинэхэн мөөгийг хайруулын тавган дээр яаж идэх вэ?
Хэрвээ та мөөг худалдан авч хэрэглэсэн тохиолдолд хоол хийхээс өмнө буцалгах шаардлагагүй болно. Мөөгийг угааж болохгүй. Целлюлозын мөөгөнцөр нь бүх чийгийг амархан шингээдэг резинтэй төстэй бөгөөд дараа нь хайруулын тавган дээр хайруулын тавган дээр тавьдаг. Үүний үр дүнд мөөг нь шарсан биш, харин хатаасан байна. Мөөгийг зөөлөн болгохын тулд зөөлөн үстэй, амны алчуур эсвэл даавууны даавуугаар цэвэрлэсний дараа ийм өө сэвийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд карцинон нь илүүдэл тоос, бохирдолгүй байх болно.
Цэвэршүүлсэн мөөгийг ялтас болгон хуваасан. Мөөгөнд ургуулсан автономиуд нь түүхий эдэд аюулгүй, амттай байдаг тул энэ хүснэгтэд аль хэдийн хүснэгтэд үйлчилж болно. Гэхдээ бид мөөгийг хэрхэн зөв фосфороор яаж сайн ойлгохоор шийдсэний дараа гал дээр хайруулын таваг, цөцгийн тос хийж, хоол хийж эхэлдэг. Газрын тосыг дулаацуулахын тулд (хайруулын хувьд та өтгөн, ногоо, чидуны тосыг хэрэглэж болно) мөөгийг хайруулын тавган дээр тавьж, чийгийг уурштал хэсэг хэсгээр нь шарсан болно. Энэ бол бидний хоол хийх мөөгийг шөл болгох, эсвэл хоол хийхэд туслах хоол хийх хэсэг юм.
Хэр их шарсан мөөгийг мөөгийг өөрөө хэмжээгээр тогтооно. Ихэвчлэн бүх үйл явц, мөөгөнцөр тавьсан мөчөөс бэлэн болсон мөч хүртэл 10-15 минут болдог. Хоол хийх эцэст нь илүү өтгөн амттай, мөөгний хайруулын тосыг цөцгийн тосоор амтлах боломжтой. Мөсөн чанасан мөөг идэх нь ойролцоогоор ижил хугацаанд үргэлжилдэг бөгөөд өмнөх хөлдөөсөн мөөгийг яг хоёр дахин ихээр хооллох болно.
Мөөгөнцөр, төмстэй мөөгийг хэрхэн хуурч иддэг вэ?
Мөөгөөр төмс цацаж байгаа маргаан нь тогоочдыг хоёр бүлэглэлд хуваасан байдаг. Зарим нь хоёулаа нэгэн зэрэг чанаж болох бөгөөд зарим нь тус бүрийг тус тусад нь салгахыг шаарддаг гэж үздэг. Гэр бүлийн маргаан олон цагаар шаардагддаг ч үнэн хэрэгтээ тусдаа хоол хийхэд зориулж фенүүд байх болно. Үүний шалтгаан нь мөөг нь төмсний зүсмэлүүд дээр хүн бүрийн дуртай алтан царцдас үүсэхээс сэргийлж, мөөг нь маш их хэмжээний чийгийг гаргаж өгдөг. Тиймээс хоёр хайруулын тавгийг авч, хоол хийхэд бэлэн болжээ.
Нэг хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж тэнд мөөг тавина. Хүнсний ногоо эсвэл чидун жимсний тос төмс. Илүүдэл чийг мөөгийг орхиж, энэ нь амт нь амтлагч, алтан царцдас хүртэл хуурч болно, төмс холино. Төмстэйгээр төмстэй хольж хэр удаан хугацаагаар төмс өөрөө бэлэн байдагаас шалтгаалан холимог найрлагатай холилдох хүртэл хоёр минутаас илүү хугацаа шаардагдахгүй.
Аварчуулыг хэрхэн сонгино идэх вэ?
Мөөгөөр сонгино зөөх үед тусдаа хоол хийх аргыг хэрэглэх нь дээр байдаг. Тиймээс сонгины цагираг нь алтан, зөөлөн болж хувирдаг. Тиймээс, мөөгийг цэвэрлээд, ялтсад хуваасаны дараа цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр тавина. Мөөгийг улирлаар нь авах
Сонгосон цагираг руу сонгино. Хайруулын хувьд энгийн сонгино, гүзээлзгэнэ, лууван, эсвэл загасны мах, тэдгээрийн хольцыг ашиглаж болно. Сонгино зөөлөн бөгөөд тунгалаг болсоны дараа энэ нь алтан чихрийн сүүдэртэй сонгины цагиргийг гаргахын тулд сахарын сахараар цацаж болно. Бэлтгэсэн мөөгийг сонгинотой хамт хольж, үнэрийг хослуулахын тулд хэдэн минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ та нарийхан жижиглэсэн сармис, шинэхэн эсвэл хатаасан ганди эсвэл розмарин сонгино мөөгний шарсан махыг нэмж болно.