Голландад боловсруулсан Herring нь үнэхээр амттай амттай. Хэрэв та манай зөвлөгөөг дагаж, доорхи санал болгож буй жорын талаар зууш бэлтгэх юм бол та өөрөө харж болно.
Голланд хэлээр хийсэн марихад - жор
Орц:
- шинэ хөлдөөсөн том хөлөг онгоц - 3 ширхэг.
- сонгины улаан - 160 гр;
- лууван - 90 гр;
- нимбэгний - 160 гр;
- Элсэн чихэр - 60 гр;
- чулуун neiodinated давс - 60 гр;
- Хар чинжүү вандуй - 1 tbsp. слайдтай халбага хийх;
- амтат чинжүү вандуй - 5-7 ширхэг.
- Гичийн үрийг - 1 tbsp. слайдтай халбага хийх;
- жижиг лаврын навч - 8-10 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө хөлдөөсөн хялгасан тэжээлт орчин нь зөөлөн нөхцөлд гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг арван хоёр цагийн турш хөргөгчийн доод тавиур руу шилжүүлнэ. Үүний дараа арьсыг хальснаас нь цэвэрлэж, viscera, fins, tails, head-ыг салгаж, хэвлий дотор нь угааж, хар хальсан үлдэгдэлийг цэвэрлээд дараа нь хатаагаад хэсэг зүсмэлийг нь хувааж хийнэ.
Загаснуудтай хамт бид хүнсний ногоогоо бэлтгэх хэрэгтэй. Бид улаан булцууг цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хувааж, том энгийн, эсвэл Солонгосын лууванны тавган дээр лууваныг сараалжтай. Лемоныг сайтар угааж, буцалж буй усаар хэрчиж, хагас тойрог хэрчсэн.
Самрын даршилж тохирсон хорхойгоор бид бага зэрэг давхаргын сонгино, лууван, хүнсний ногоо, элсэн чихэр, peppercorns, laurel навч улирал нэмнэ, мөн түүнчлэн, solyim, элсэн чихэр, улирал нь ногоо адил, халуун ногоо нь цацаж, дараа нь цацах гичийн үр тариа, нимбэгний шаантаг хамгаалдаг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд дуусах хүртэл давхрагуудыг давтан хийж, агуулгыг дараад тагийг нь таглаж, хөргөгчийн таваг дээр байрлуулна.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө бид дарсан сам хорхойг таваг дээр шилжүүлж, чидун тос, наранцэцгийн тосыг асгаж, баярлана.
Нидерланд дахь Herring жор сармистай саванд хийнэ
Орц:
- шинэ хөлдөөсөн том хээлтүүлгийн - 2 ширхэг;
- сонгины булцуу - 20 гр;
- лууван - 70 гр;
- нимбэг - 90 гр;
- элсэн чихэр, 40 г;
- чулуун neiodinated давс - 40 гр;
- хар чинжүү вандуй - 1 бүрэн бус урлаг. халбага;
- амтат чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
- гичийн үр тариа - 1 слайдтай слайд;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- жижиг лаврын навч - 4-5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Голландад энэ маринад хялгасан бэлдмэлийг бэлтгэх зарчим нь дээр дурдсан өөрчлөлтийн хувилбартай адил юм. Юуны өмнө жорыг сармисаар нэмээд бид зууш бэлтгэх болно. Бид маллагаа зөв бэлтгэж өгдөг боловч нэмж, гулуузыг хэсэг болгон хуваахаас өмнө ясыг нь салгаж авдаг. Бид бас сонгино, лууван, нимбэгний зүслэгийг тайрч, бид чихрийн давс, чиний чинжүү хавтанг холино. Одоо ногоо, загас загасны саванд давхруулж, халуун ногоотой холимог, анхааралтай pritrambovyvaem асгах. Бид таглаатай лонхтой таглаад хоёр, гурван хоногийн турш хөргөгчийн тавиур дээр тавьдаг.