Үхрийн махны эргэлт - Германы хоолноос ирсэн анхны хоол. Тэд чанасан төмс, эсвэл хүнсний ногооны салаттай хамт хамгийн сайн үйлчил. Ийм хоол нь танай гэр бүлийн гишүүд төдийгүй зочдыг урьсанд гайхах болно. Бид үхрийн махны өнхрөлтийг бэлтгэх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Үхрийн махны хальс
Орц:
- үхрийн мах - 5 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Шөл үхрийн мах - 2 tsp.
- эрдэнэ шишийн цардуул - 2 tbsp. халбага;
- яншуй хатаасан - амсах болно;
- халуун ногоо;
- гахайн зүсмэлүүд - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн мах хатаасан яншуй нь хүсэж, амт нь цацаж podsalivaem үхрийн мах дарсан. Хоолны давсалсан өргөст хэмхүүд дөрөвний нэгийг хувааж, тэдгээрийг дарааллаар нь боож өгнө. Дараа нь бид гахайн зүсмэлүүд дээр нэрийн жагсаалтыг боож, хайруулын тавган дээр тавьж, энэ нь бага хэмжээний ургамлын тос урьдчилан халаах. 3 минутын турш тал бүрд хуурч, дараа нь үхрийн махны шөл ба шөлийг гүйцээх хүртэл хийнэ. Энэ үед жижиг аяганд бид царцдасыг усаар шингэлж сайтар хутгана. Одоо зөөлөн хайруулын тавган дээр үхрийн махны хальснаас салган, тавган дээр тавина. Үлдсэн шүүсийг шингэрүүлсэн цардуул асгаж, буцалгаад, ширээн дээр үйлчилж, үр дүн нь сумс тэднийг услах.
Чихний үхрийн мах нь чөмөгтэй
Орц:
- үхрийн махны целлюлоз - 600 гр;
- гахайн мах - 200 гр;
- 350 мл ус;
- гич - 50 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- Даршилсан өргөст хэмх - 4 ширхэг.
- халуун ногоо;
- шинэхэн яншуй - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Булцуу нь хагас цагираг дээр цэвэрлэж, бутлана. Даршилсан өргөст хэмхүүд скриптүүд, мөн шинэхэн яншуй хутга нь жижиглэсэн жижиглэсэн. Хийх самбар дээр үхрийн махны целлюлозыг гаргаад, түүнийг зодож хэд хэдэн жижиг дөрвөлжинд хуваасан. Дараа нь гичтэй бүх талаар өгөөмрөөр тослон, дээрээс гахайн туузаар тарааж өгнө. Дараа нь сонгино цацаж, зүссэн өргөст хэмх тархсан. Бид бүгдийг яншуй болгон чимэн гоёж, өнхрөхдөө махны давхарга бүрийг зөөлөн болгоно. Үүний дараа бид тэдгээрийг утастай холбоод, "ирмэгтэй" болгохын тулд ирмэгүүдээ утаснуудаар оёдог. Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халааж, хоёр талд нь улаавтар царцдас гарч ирэх хүртэл өнхрүүлэн хуурч. Дараа нь бид тэдэнд ус асгаж, халуун ногоотой хамт улирал хийж, тагийг нь таглаагуй, ойролцоогоор нэг цаг орчим халаадаг. Бид шарсан төмстэй, эсвэл чанасан байцаатай хамт бэлэн хоолоор үйлчилдэг.
Хүнсний ногоог дүүргэсэн үхрийн махны хальс
Орц:
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- улаан хонхны чинжүү - 1 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- том давс - амсах;
- Үхрийн махны тендер - 500 гр;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- ногоон сонгино - амсах болно.
Sauce нь:
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
- буцалсан ус - 1 tbsp. халбага;
- цагаан цуу - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Тослог ургамлын тосыг шарсан төмстэй зөөлөн зүслэгийг зөөлөн зүслэг болгож хэрчсэн. Дараа нь шар буурцагны соусыг асгаж холино.