Solyanka бол Оросын хоол юм. Үүний үндэс нь хүчиллэг, давсархаг буюу хурц бүрэлдэхүүн хэсгүүд юм. Энэ хоолыг ихэвчлэн даршилсан байцаагаар хийсэн боловч та цэвэрлэж болно. Бэлтгэх арга нь тууштай байдгаас хамаарч hodgepodge нь шингэн, зузаантай. Энэ нь халуун, хүйтэн хэлбэрээр хоёуланд нь хэрэглэгдэх үед амт чанараа алддаггүй. Мөн multivarquet нь байцаа давсалсан байцаа бэлтгэх ихээхэн энэ үйл явцыг хялбаршуулдаг. Үүнээс гадна, ийм аргаар бэлтгэсэн хоол нь илүү ханасан, шүүслэг болж хувирдаг.
Олон тооны гахайн махтай шинэ байцаатай Solyanka
Орц:
- шинэ байцаа, байцаа - 1 кг;
- гахайн мах - 0.4 кг;
- лууван - 200 гр;
- сонгино - 175 гр;
- улаан лоолийн шүүс - 200 мл;
- ургамлын тос - 25 мл;
- Болгарын амтат чинжүү - 100 гр;
- сармис - 2 хумс;
- анхилуун чинжүү вандуй - 2 ширхэг.
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- шинэхэн газрын чинжүү хольц;
- давс;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Угаасан, хатаагаад, жигнэхийн өмнө "жигнэх" горимд гахайн маханд жижиг хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь хальсалж, хэрчсэн лууван, сонгино, шарсан махыг хорин минутын турш нэмнэ.
Болгарын чинжүү, байцаа нь нэг, хагас см хэмжээтэй шарсан мах, шар буурцаг, сонгино, улаан лоолийн шүүсийг юүлж, буталсан сармис, давс, амтат чинжүү, булан навч, амтат чинжүү, тавин минутын турш "Чихэр" горимд хооллодог.
Бид жижигхэн ургамлаар амттай амтат тахианы маханд үйлчилдэг.
Олон тивийн тахианы мах, мөөгтэй тюнканаас түүж иддэг
Орц:
- тахианы мах - 550 гр;
- байцаа исгэлэн - 1000 гр;
- champignons - 220 г;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн шүүс - 200 мл;
- ургамлын тос - 20 г;
- сармис - 3 хумс;
- анхилуун чинжүү вандуй - 2 ширхэг.
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- давс, элсэн чихэр;
- Чидун;
- нимбэгний зүсмэлүүд;
- яншуй, лаврын болон dill.
Бэлтгэл ажил
Жигнэмэг, жижиглэсэн лууван, сонгины "Жигнэмэг" горимд 15 минутын турш шарсан тахианы мах, шарсан мах нэмнэ. Дараа нь даршилсан байцаа, угаасан, жижиглэсэн мөөг, жижиглэсэн сармис, давс, элсэн чихэр, лоргел навч, анхилуун, хар чинжүү, улаан лоолийн шүүс асгаж, "Хөдөлгөөнт" горимоор ерэн минутын дотор хоолло.
Бид зүслэг чидун, нимбэгний зүсмэлээр чимэглэсэн үйлчилдэг.