Байцааны байцаа хийхэд цаг хугацаа их шаардагдана гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Мөн хоол хийхдээ шаардлагагүй санаа зовохоос зайлсхийхийн тулд олон сувгийг ашиглах нь зүйтэй. Гал тогооны хэрэгсэл нь соус болон жигнэмэгийг удаан хугацаагаар иддэг. Олон фарвард байцаа эргэлдэж бэлтгэх тухай дэлгэрэнгүй мэдээллийг дараах жороор тайлбарлах болно.
Улаан лоолийн соустай нь олон талаараа байцаа эргэлдэж - жор
Улаан лоолийн жороор гашуун байцаатай байцаатай стандарт жишиг жороор эхэлье. Байцаа навч нь чөмөг ямар ч махнаас татдаг байж болох ч бид гахайн мах, үхрийн махны холимогыг илүү давуу таашаадаг.
Орц:
- байцаа навч - 12 ширхэг.;
- өндөг - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн амтлагч - 75 мл;
- сонгино - 45 гр;
- Хатаасан сармис - 1 халбага;
- чихрийн шижүүр;
- татсан мах - 530 гр;
- будаа - 75 гр.
Sauce нь:
- Өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 460 мл;
- Paprika - 1 халбага;
- 115 мл ус.
Бэлтгэл ажил
Толгойноос байцаа навчийг салгахын тулд хэдэн минутын турш хэрэглэнэ. Тосыг нь давс, давсалж бэлтгэх, өндөг, жижиглэсэн сонгино, жаахан улаан лоолийн жан, элсэн чихэр, түүнчлэн урьдчилан чанаж хөргөсөн цагаан будаа нэмнэ. Хадгалалтын хэмжээ ихсэхийн тулд байцаа эргэлдэж үр тариа нэмнэ, учир нь та хангалттай татсан мах байдаг - та будаагүйгээр хийж болно.
10 минутын турш "Baking" дээр байцаа дээр олон байцаа савны ёроолд байцаа өнхрүүлж тавь. Дараа нь дэглэмийг хүчингүй болгох, байцаа өнхрөх гадаргуу хүрэхийн тулд буцалж буй ус асгаж, дараа нь "Хөдөлгөөн" 40 минутын турш явна.
Улаан лоолийг хуурч, улирал хийж, бага хэмжээний усаар сумаа уусгана. Multivark дахь чихмэл байцаа бэлтгэх дараа, Sauce асгаж, бусад хагас цаг бэлтгэх бүх зүйлийг үлдээх хэрэгтэй.
Олон өнгөт байцаатай байцаа
Уламжлалт Энэтхэгийн халуун ногоо олон төрлийн холимог уурын байцаатай энэ энгийн жороор илүү амттай. Экспортлогчдод дуртай, хоол хүнсээ үздэг хүмүүст тохиромжтой.
Орц:
- хурганы махыг - 640 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цагаан гаа - 3 см;
- сармис - 4 шүд;
- Газрын хужир, cumin, fennel - 1 tbsp. халбага;
- газрын шанцай, улаан чинжүү, кардамон - тус бүр 1/2 халбага;
- сонгино - 85 гр;
- байцаатай том толгой;
- Силантро.
Бэлтгэл ажил
Навчийг арилгахад илүү хялбар болгохын тулд байцаа дарга түлэх. Өндөг, сараалжтай цагаан гаа, жижиглэсэн сонгино, сармисаар хутган, янз бүрийн халуун ногоотой хургатай махыг холино. Тараг навч хоёрын хоорондох татсан махны тэнцүү хэсгийг тарааж, нугална. Нь ууршуулагч нь тос аяга нь байцаа өнхрөх бүрийг Lay. Энэ төхөөрөмж дээр усыг тэмдэглэнэ. Савыг тохируулаад жигнэх горимыг 40 минутын турш сонго.
Олон янзын залхуу байцаа эргэлдэж хэрхэн хоол хийх вэ?
Материалын эхэнд бид байцаа өнхрөх үүсэх нь ихэвчлэн цаг хугацаа их шаарддаг, энэ цаг зарцуулах хүсэлгүй байгаа бүх хүмүүс, бид энгийн залхуу байцаа нэрийн жагсаалтыг бэлтгэх санал болгож байна.
Орц:
- татсан цацагт хяруул - 430 гр;
- сонгино - 115 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- байцаа толгой;
- улаан лоолийн амтлагч - 175 г;
- 115 мл ус.
Бэлтгэл ажил
"Baking" горимыг асаагаад сонгино, татсан цацагт хяруулыг холино. Давс өгч буй давсалсан махтай улирал, сармис нэмнэ. Хулч, эсвэл зүгээр л санамсаргүй байцаа бууруулах. Үүнийг дүүргэхэд тавьж, дараа нь тэр даруй устай улаан лоолийн сумаар дүүргэнэ. Шингэний өтгөн хатсаны дараа "Хөдөлгөөнгүй" горим руу ороод 40 минутын турш бүх зүйлийг үлдээнэ.
Хэрэв та хүсэж байгаа бол, жишээ нь, улаан лоолийн-исгэлэн цуу нь олон янзын байцаа өнхрүүлэн гаргах Sau тусламж нь хоол өөр өөр байж болно. Үүнийг хийхийн тулд, цөцгий шилэн дөрөвний нэг нь улаан лоолийн массыг холих нь хангалттай бөгөөд ижил схемийн дагуу хоол хийх үргэлжлүүлэн.