Хэрэв та мэдэхгүй бол ногоон буурцаг нь буурцагны төрөл юм. Энэ нь жижиг хэмжээтэй, өнгө нь хар ногоон өнгөтэй. Энэ нь хаана ч байж болно, амттай үр тариа, шөл, зарим нь mung буурцаг өсч, түүнээс салад хоол хэрхэн бэлтгэх нь. Энэ нь маш тэжээллэг, ашигтай бөгөөд эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүмүүст тохиромжтой.
Зөвхөн ногоон буурцагтай салатыг хэрхэн ургуулах вэ?
Хэрэв та хэзээ нэгэн цагт ногоон буурцаг худалдаж аваагүй, эсвэл гэртээ яг зөвөөр яаж ургуулахыг мэдэхгүй бол бид бүгдийг алхам алхмаар хэлэх болно. Үүнээс гадна, энэ нь тийм ч хэцүү биш юм.
Бид бага хэмжээний хуурай шош авч, бүх ган шаардлагатай найрлага, таваг бэлтгэх хэрэгтэй: ус, самбай, аарцаг, хавтгай ёроолтой шигшүүр. Хэрэв ямар ч шигшүүр байхгүй бол хуванцараас 5-6 литрийн хаш ёроолыг таслах ба ус зайлуулах хоолойн нүхэнд хийж болно. Самбайгаар хучигдаж, саванд хийж суулгана. Энэ хэмжээгээр өрөөний температурт усаар угаана.
Үүний үр дүнд Mash нь усанд бага зэрэг дүрэгдсэн тул шингэнтэй хэсэгчлэн бүрхэгдсэн байх ёстой. Бид аарцагны алчуурыг халааж, халуун дулаан газар тавьдаг. Цаг хэдэн цаг тутамд шошыг бага зэрэг усалдаг - тиймээс энэ нь хурдан ургах болно. Бохир усыг үе үе зайлуулж байх ёстой.
Дараагийн өдөр нь жижиг нахиалдаг болно. 4-5 хоногийн дараа Mash-г усалж хуримтлагдсан усыг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь ногоон арьснаас цэвэрлэж, зайлж, дараа нь хэрэглэхэд бэлэн болно.
Sprouted masha-аас салат бэлтгэх буюу өөр өөр төрлийн хоол нэмнэ. Одоо та зөвхөн ногоон буурцагыг хэрхэн зөв хооллох талаар мэдэхийг хүсч байгаа бол энэ нь салад хэрхэн хийх талаар сурах цаг болжээ. Түүнд зориулж mung буурцаг, сармис, сармис, сармис, улаан чинжүү, хар чинжүү, наранцэцгийн тос, сонгино, цуу , нимбэгний шүүсийг 300-400 грамм шаарддаг.
Маш хоѐр минутын турш буцалсан давсалсан ус буцалгана буцалгана, colander руу хаясан. Газрын тосонд шарах тавган дээр алтан хүрэн хүрэн хагас тойргийг сонгино, улаан чинжүү хийнэ, хольж хутгана. Царцаа, сармисыг сайтар хутгаж, тэдгээрийн үлдсэн хэсэг рүү юүлнэ. Жижигхэн хар чинжүү, улирлын шар буурцаг нэмж, нимбэгний шүүсээр цацна. Сайн холино - Манай салат бэлэн боллоо!