Амтат боов нь үргэлж гэр орон, гэр бүлд дуртай байдаг. Одоо энэ технологийг талх үйлдвэрлэгч болгосон технологийн шинэлэг талаас нь авч үзэхэд амархан асуудал болоод байна. Амтат талхны жорыг хослуулахгүй байх болно.
Үзэм бүхий талх нарийн боов
Орц:
- гурил - 450 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Мөөгөнцрийн хуурай - 2.5 tsp.
- Элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага;
- давс - 0,5 цаг халбага;
- Vanilla - 1 пакет;
- ургамлын тос - 6 tbsp. халбага;
- сүү - 100 мл;
- үзэм - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Талх хувин доод хэсэгт хуурай мөөгөнцөр хийнэ. Дээд талаас гурилыг шингэлээд, дараа нь ээлжлэн үлдсэн найрлагыг нэмнэ. Хамгийн сүүлийн үеийн халуун сүү асгаж байна. Талх үйлдвэрлэгчийг "үзэмээр жигнэх нь" горим, дунд царцдас. Талх бэлэн болсон үедээ нунтаг сахартай бага зэрэг цацаж болно.
Талх үйлдвэрлэгчдэд шанцаар хийсэн амтат талхны жор
Орц:
- гурил - 350 гр;
- сүү - 250 гр;
- элсэн чихэр - 1,5 tbsp. халбага;
- давс - 0,5 tsp.
- ургамлын тос - 50 г;
- хуурай мөөгөнцөр - 1 tsp.
Дүүргэлтийн хувьд:
- шанцай - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Борооны ёроолд элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр ба давс хийнэ. Дараа нь гурилыг хийж, халуун сүүг ургамлын тосоор хийнэ. Нэг цаг хагасыг "зуурмагт" тавь. Та хананд наалдахгүй уян хатан хийцтэй байх ёстой. Дөрвөн ижил хэсгүүдэд бэлэн зуурмагийг хувааж, ойролцоогоор 15-20 см-ийн диаметр бүхий жижиг талх руу хийж, шанцайтай чихрийг холино. Шанцай, элсэн чихэр зэргийг боов, өнхрүүлэн эргүүлээрэй. Савыг нь хутгуургүйгээр саванд хийж, бие биенээсээ салгагддаг. Та нөгөө хоёрыг нь 2 ширхэг эргэлдэж авах ёстой. Зуурмагийг 40 минутын турш ууж, 50 минутын турш "жигнэсний" горимд шарах хэрэгтэй.
Гадил амттай талх - жор
Талх үйлдвэрлэгчдээр хийсэн энэхүү сайхан талх нь үдшийн цайнд тохиромжтой.
Орц:
- гурил - 300 г;
- сүү - 70 мл;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- шингэн зөгийн бал - 200 гр;
- бор сахар - 50 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- хальсалж банана - 200 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- сод - 1 халбага;
- шанцай - 0.5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Саванд цөцгийн тос, балыг хайлуулж, хольж, хөргөөд, саванд хийнэ. Bananas нь нэг төрлийн салаа нь нэг төрлийн холимог хүртэл зөгийн бал нь цөцгийн тос хэвтэв. Ижил сүү, өндөг, цөцгий дээр хийнэ. Гурилыг жигд нунтаг, сод, шанцайтай хольж, саванд хийнэ. 75-80 минутын турш жигнэх.
Илүү олон амтанд зориулж жижиглэсэн самар нэмнэ. Эцсийн эцэст та нунтаг элсэн чихэр талхыг цацаж болно.