Магадгүй, гэрийн эзэгтэй бүр хоол хийх хутганы өөрийн гэсэн баталгаатай жортой байдаг. Энэ хоол өргөн тархсан бөгөөд олон хүн хайрладаг. Аль ч чимээ нь тэдгээрийг тохируулах болно. Доорх нь та гахайн махан хоол хийх нарийн боовны амттай жор олж болно. Таныг сонирхолтой зүйл олоод амтат хоолоор дүүргээд идэх болно.
Бяслаг махыг гахайн мах дарсан жор
Орц:
- татсан гахайн мах - 0.5 кг;
- талхны целлюлозыг - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 200 мл;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 3 хумс;
- талхны үйрмэг;
- наранцэцгийн тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Батон сүүн дээр дэвтээсэн бөгөөд 10 минутын турш үлдээнэ. Сонгино нил нь үйрмэг. Бид жижиглэсэн гахайн мах, сонгино, зөөлөн талх, өндөг, сармис зэргийг гүнзгий аяганд даралт, давс, чинжүүгээр дамжуулсан. За тэгээд бид жинтэй холилдож, тэр гурилыг гурилаар хийнэ. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг асгаж, дулааныг нь халаагаад, бидний ажлын хэсгүүдийг байрлуулж, тэдгээрийг бэлэн болтол нь жижиг гал дээр хуурна. Эцэст нь улаавтар царцдас авахыг хүсвэл галын хэмжээг нэмэгдүүлж болно.
Жижиглэсэн гахайн махны захын жор
Орц:
- гахайн мах - 500г;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 ширхэг;
- талх хийх гурил;
- ургамлын тос;
- ногоон, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гахайн жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Мах бага зэрэг хөлдөөсөн тохиолдолд үүнийг хийхэд илүү тохиромжтой. Сонгино нилээд цавчих, ногоон цавчих, мах, давс, чинжүү, майонезаас тархаж, сайн холино. Хүлээн авсан масс таславчаас бүрдэх бөгөөд бид тэдгээрийг гурилаар унагаж, ургамлын тосыг бэлэн байдалд оруулдаг.
Гахайн махаар хийсэн загас
Орц:
- татсан загас - 1 кг;
- гахайн өөх - 200 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- сод - 1 халбага;
- талх хийх гурил;
- ургамлын гаралтай тос;
- чинжүү, давс.
Бэлтгэл ажил
Гахайн мах, сонгино, төмс нь махыг хоёр удаа давтана. Бид загасыг татсан махтай холбож өндөглөдөг, давс, чинжүү, сод нэмж, сайн холино. Хүйтэн усанд нойтон гар болон хэлбэрийн зүсмэлүүд норгодог. Дараа нь гурил юмуу боовны гурилаар шахаж хийнэ. Бид халуун тосоор хайруулын тавган дээр хутгана. Үхрийн царцдас гарч ирэх хүртэл хоёр тал дээр шарсан мах тавина. Дараа нь та бага зэрэг ус хийнэ, хаалттай таган дор 10 минутын турш таславчийг шөл болгож болно - ингэснээр тэд илүү эелдэг болно. Зүгээр л манай загасны тасаг бэлэн болсон!
Гахайнаас шүүслэг ногооны жор
Орц:
- гахайн мах - 0.5 кг;
- хүйтэн ус - 70 мл;
- сонгино (том) - 2 ширхэг;
- талхны үйрмэг;
- ургамлын тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сонгины хамт махыг нарийн grate бүхий махыг дамжин өнгөрдөг. Бид хүйтэн ус, давс нэмээд сайтар холино. Нойтон гараар бид жаахан татсан махыг аваад, гартаа барьж гараас нь шидээд дараа нь талхны тосыг талх, талх, жигнэмэгээр чанаж хийж чанаж өгнө.
Ус нь маш их шүүслэг, тендерт гарч ирдэг усны зардал юм.
Үр тариа нь гахайн махны таславч
Орц:
- татсан гахайн мах - 700 гр;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 тогоонд;
- чипс - 50 г;
- Кетчуп - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 1 tbsp. халбага;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гахайн махыг лаазалсан эрдэнэшиштэй хослуулж, кетчуп, өндөг, давс, чинжүүгийн хагас чипс нэмж, тэдгээрийн нэгдэл нь сайн холилдож байна. Бид ургамлын тос бүрдүүлж, ургамлын тосоор урьдчилан тосолсон жигд тавиур дээр тавина. Майонезаас болон үлдсэн кетчуптай хольж 50 орчим мл ус хийнэ. Хэрэв шаардлагатай бол dosalivayem амсах болно. Үрийг нь амтлагчаар дүүргээд, зууханд хийнэ. 200 градусын температурт 40 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.