Өнөөдөр бид төмстэй тамхи татдаг хавиргыг хэрхэн хооллохыг танд хэлэх болно. Энэхүү аяганд амттай амт, гайхалтай амт нь зөвхөн өдрийн хоолны цэсэнд төдийгүй баярын ширээнд хүндэтгэлтэй хандах боломжийг олгодог.
Зууханд тамхи татдаг хавиргатай braised төмс - жор
Орц:
- гахайн тамхи татдаг хавирга - 750 гр;
- төмсний булцуу - 960 гр;
- шинэ улаан лооль - 250 гр;
- сонгино - 120 гр;
- ургамлын боловсруулсан тос - 35 мл;
- халуун ногоотой ургамал - амсах болно;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- булан навчис - 2-3 ширхэг.
- амтат чинжүү вандуй - 2-3 ширхэг.
- цэвэр ногоон сонгох - амтлах;
- шөл эсвэл ус.
Бэлтгэл ажил
Төмс булцуу нь сайн угааж, хальсалж, дунд хэмжээний шоо болгон бууруулсан байна. Утсан хавиргыг мөн нэг хэсэг болгон хуваасан, хальсалж сонгино, хагас тойрог хэрчиж, улаан лоолийг зүсмэлүүд эсвэл санамсаргүй зүсмэлүүд болгон бууруулдаг. Хэрвээ хүсвэл бид улаан лоолийг буцалж буй усанд хийж, арьсыг нь цэвэрлэнэ.
Зууханд хоол хийхэд тохиромжтой тогоо, тогоонд бид үнэргүй ургамлын тосыг асгаж, сайн дулаацуулж өгнө. Бид эхлээд сонгино, хэдхэн минутын дараа бид улаан лооль болон шарсан махыг бүгдийг нь хаядаг. Одоо төмс, хавирга, давс, амтат чинжүү, халуун ногоотой ургамал, амтат вандуй навч, амтат вандуй хаяж, шөл, усыг асгаж, контейнерт хамаатай болгоно. Дулааныг 210 градусын зууханд дөчин минутын турш эсвэл төмс зөөлөн байлгахад тавь.
Бэлтгэснээр бид 10-15 минутын турш чанаж тавина. Шинэхэн ургамлаар амтлана.
Тамхи татдаг хавирга, төмстэй шарсан байна
Орц:
- гахайн тамхи татдаг хавирга - 750 гр;
- Төмс булцуу - 955 гр;
- лууван - 110 гр;
- сонгино - 150 гр;
- ургамлын боловсруулсан тос - 35 мл;
- улаан лоолийн шүүс - 120 мл;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- давс - амтлах;
- булан навчис - 2-3 ширхэг.
- карри - амсах болно;
- цэвэр ногоон сонгох - амтлах;
- шөл эсвэл ус - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
Зузаан ёроолтой тогоо, эсвэл саванд бид үнэргүй ногооны боловсруулсан тосоор дамждаг
Бэлтгэснийхээ дараа бид тавин минут тавин минут өгч, шинэхэн ногоонаар цацаж үйлчилж болно.