Цэцэрлэгч болон ачааны фермерүүдийн мэдлэгийг нэг үеээс нөгөөд шилжүүлжээ. Харамсалтай нь, маш олон мэдээлэл мартагдсан байдаг, гэхдээ боломжтой зүйл нь ихэвчлэн гажуудсан байдаг. Мөн эдгээр "нууц" нэгэнд нь, өвлийн улиралд байцаа хэрхэн хадгалах талаар мэдлэгтэй холбоотой. Өвлийн улиралд байцаа хадгалдаг шинжлэх ухаан бол өөрөө юм. Энэ бол маш төвөгтэй биш юм. Гэхдээ байцаа хэрхэн зөв хадгалах нь өвлийн улиралд энэ нь түүний ашигтай шинж чанараа алдах биш юм - энэ нь тийм ч хялбар биш юм.
Өвөлдөө сайн ногоо хадгалахын тулд юуны өмнө тэд зөв зүйтэй хуримтлуулах чадвартай байх ёстой.
Хэрчиж байцаа хураах вэ?
- Байцаа цуглуулах хамгийн сайн цаг намрын төгсгөл юм. Нартай сайхан өдрийг сонгож, ажилдаа ороорой.
- Байцаа цуглуулахын тулд та экскаватор хэрэгтэй болно. Та үндсийг байцаа ухах хэрэгтэй. Цэцэрлэгт байцаа зөв таслахыг зөвлөж байна. Үүнийг бүхэлд нь ухаж, газар дэлхийгээс цэвэрлэж байх нь дээр.
- Дараа нь та байцаа барих хэрэгтэй. Хэтэрхий жижиг, идэш тэжээл, эсвэл ялзарсан хожуулд идэх нь идэх нь илүү дээр юм (эсвэл sauerkraut хоол) нь илүү дээр юм. Үлдсэн байцаатай толгойнууд оройгоо нугалж, 12-20 цагийн турш хэвтүүлнэ. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо бага зэрэг хатах бөгөөд өвлийн улиралд илүү сайн хадгалагдах болно.
- Байцаа бага зэрэг хатаж дараа, тэр cobs бууруулах хэрэгтэй.
Энэ бүхэн! Энэ шатанд байцаа бэлтгэх ажил дуусна.
Дараа нь бид өвлийн улиралд шинэ байцаа хэрхэн хадгалах дүрэм журмын тухай ярих болно
Температурын горим. Байцаа хадгалах хамгийн сайн газар нь зоорь юм. Ийм өрөөнд дүрмээр маш өндөр чийгшилтэй, бага температур (гэхдээ тэгээс доогуур биш). Харин орчин үеийн хот суурин газрын зооринд ховор тохиолддог. Тиймээс, өвлийн улиралд 4-6 градусаас дээш гарахгүй температуртай бол та подвалдаа хүнсний ногоо хадгалах боломжтой.
Өрөөний бэлтгэл. Хүнсний ногоо хадгалахын тулд цэвэрхэн, сайтар тохижуулсан өрөө сонгох нь зүйтэй. Хананд хөгц мөөгөнцөр, мөөгөнцөр байх ёсгүй (чийгийг өндөр байлгах хэрэгтэй) ба сард дор хаяж нэг удаа агааржуулалт хийх хэрэгтэй.
Одоо та өвлийн байцаа хэрхэн хадгалах арга замыг авч үзэх
- Хамгийн хялбар арга бол бүх толгойг баг, эсвэл хайрцаг дотор байрлуулж, тэдгээрт хадгалах явдал юм. Энэ аргын дутагдалтай тал бол хүнсний ногоо хүрэлцэхгүй байх, ялангуяа тэдгээр нь сайн хатаагүй тохиолдолд муудаж болзошгүй юм.
- Та модон платформ барьж, пирамид хэлбэрээр хүнсний ногоо тарааж болно. Энэ нь сайн агаар нэвтрэх боломжийг олгодог боловч сул тал нь нэг тодорхой толгойг авах чадваргүй байдаг (хэрэв хэлбэл, энэ нь ялзарсан, гэхдээ дээд мөрөнд биш).
- Бага зэрэг бэрхшээлтэй, гэхдээ анхаарч үзээд эхний хоёр дутагдал ороогүй болно. Зооринд (зоорь) бүхэлд нь дамжуулан модон тавиур дүүргэж, байцаа тэднийг нэг эгнээнд хадгалах.
- Байцаа хадгалдаг өөр нэг сайхан арга бол элс юм. Тэд байцаа уут эсвэл хайрцаг (эхний аргын адил) асгаж, эсвэл слайд шалан дээр хийнэ, байцаа руу ухаж болно.
- Элсний өөр нэг хувилбар нь хуучин сонинуудад үйлчилдэг. Та толгойг нэг сонин дээр буулгаж, дараа нь та чадна
наад зах нь эгнээнд наад зах нь пирамидаар хайрцагт наадан нугалж байна. - Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар нь сонины оронд хүнсний хальсаар хооллохыг санал болгож байна. Толгой бүрийг ороож дараа нь зооринд хийнэ. Энэ сонголт нь хөргөгчинд байцаа хадгалахад тохиромжтой юм.
Өвлийн улиралд цэцэгт баймаа хэрхэн хадгалах вэ?
Цагаан байцаа хадгалдаг дээрх бүх арга зам нь тохиромжтой биш юм. Цэцгийн хадгалах хамгийн сайн арга бол дараах зүйл юм. Толгой бүрийг сүлжээнд (сонин) ороож, сэрүүн (тэг градус), сайн агааржуулалттай өрөөнд түр зогсоов.