Кассеро бол маш сонирхолтой хоол бөгөөд энэ нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэдэг. Одоо бид татсан махыг нэмээд яаж хүнсний ногооны шөлийг бэлтгэхийг танд хэлье.
Татсан махтай ногооны casserole нь жор
Орц:
- гахайн махны газар - 700 гр;
- төмс - 500 гр;
- сонгино (том) - 2 ширхэг;
- хаш (дунд) - 3 ширхэг.
- улаан лооль (том) - 2 ширхэг.
- бяслаг - 150 гр;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Та нар энэ Casserole-д зориулсан татсан махыг ашиглаж болно. Бидний хувьд энэ нь үхрийн мах, гахайн махны харьцаатай тэнцүү юм. Бид махыг бутлах замаар нэг махан биеийг давс, чинжүү нэмнэ. Төмс, сонгино, хөх хальсалж, дугуйланд хувааж, халуун ногоотой цацаж болно. Улаан лооль, бас бөгжийг нь таслана. Материалыг тосолж, найрлага бүрийг майонезаар тарааж, дараах байдлаар тарааж өгнө: 1/2 хэсэг төмс, хагас харвалт, улаан лооль, улаан лооль, сонгино, улаан лооль, төмс, хар шорвог, улаан лооль. Форматыг цаасаар бүрхэж, 200 градусын температурт ойролцоогоор 50 минутын турш зууханд хийнэ. Бялууг төгсгөхөөс 15 минутын өмнө тугалган цаасыг авч, үрж чанасан бяслагтай хамт Casserole цацаж, дараа нь зууханд буцааж хийнэ.
Тахианы мах нь хүнсний ногооны Casserole
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- champignons - 300 гр;
- zucchini - 2 ширхэг.
- цэцэгт байцаа - 200 гр;
- сонгино (дунд) - 2 ширхэг.
- лууван (том) - 1 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- гич - 20 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь махны мах, давс, чинжүү, ургамлын тосоор хөнгөн зуушаар дамждаг. Хайруулын тавган дээр тавигдах шаардлагыг хасаж, үлдсэн өөх нь жижиглэсэн сонгины цагирганд хуурна. Дараа нь аврага цөцгий нь бага зэрэг тосонд шарсан төмс хийж, ялтсууд дээр тавьдаг. Нээлттэй хайруулын тавган дээр хуурч, бүх шингэнийг ууршуулах хэрэгтэй. Брокколи нь цэцэгт байцаа болон 4-5 минутын турш чанагддаг. Зукчиин үрийг нь залуугүйгээр авах нь зүйтэй бөгөөд дараа нь хальсалж болохгүй. Бид тэдгээр том үрээр тэднийг цэвэрлээд, шүүс шахаж байна.
Одоо тахианы мах, давс, чинжүү, холимогоор бүх ногооыг нэгтгэнэ. Өндөг цөцгий болон гичтэй хамт зоддог. Үлдэгдлийн таваг руу тарааж, үр дүнг хольж хийнэ. Бид хагас цагийн турш 180 градусын халуунд зууханд сайтар жигнэх хэрэгтэй.
Махтай нь хүнсний ногоотой Casserole
Орц:
- чанасан мах - 350 гр;
- төмс - 250 гр;
- цагаан байцаа - 200 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 50 г;
- тос - 50 г;
- давс;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Махан чанасан мах махан бутлуураар дамжин махыг сонгино. Дараа нь сонгино, давс, чинжүүтэй мах нэмнэ. Төмс, лууван хагас болгосон, цэвэр хүртэл хоол. Том төмсөөр төмс норгодог. Лууван нь ялтсуудыг огтолсон. Байцааны нилээд жижиглэсэн, давсыг нь нунтаглана. Төмс, мах, байцаа, лууван зэрэг хэлбэрт орцыг найруул. Хайлсан цөцгийтэй цөцгий хольсон топ зэрэгтэй. 25 минутын турш 180 градусын зууханд жигнэх. Нилээд жижиглэсэн ургамал бүхий Casserole-ийг норгоно.