Илчлэг багатай агууламжтай zucchini-ийг хоолны дэглэм гэж нэрлэдэг бөгөөд хатуу хоолонд ч хэрэглэдэг. Түүхий хэлбэр нь энэ ногоог ширээн дээр авахаас өмнө ерөнхийдөө маш ховор хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь дулааны боловсруулалтанд ордог: хоол хийх, бөхөөх жигнэх, хайруулын таваг юм.
Сонгино, лууван, төмс, чинжүү, улаан лооль гэх мэт бусад хүнсний ногоотой хамт сэгсэрнэ. Мөн өөр өөр халуун ногоо, амтлагчны сквайгаас идсэн хоолыг нэмэхэд энэ ногооны шинэ амтыг олж авах боломж олгодог.
Битүүмжлэхийн өмнө бүх хүнсний ногоог шоо болгон хувааж, хагас болгосон хүртэл, эсвэл чарганы царцдас хүртэл илүү сайн хүртэл хүртэл шарсан байна. Энэ тохиолдолд хүнсний ногоо хэлбэрээ хэвээр хадгалж, унтрааж байх үед нь будаа болгон хувиргахгүй болно.
Хүнсний ногоотой болгосон жуукийн жоркиний жор
Орц:
- zucchini - 1 кг;
- сонгино - 100 гр;
- лууван - 150 гр;
- ногоон сонгино;
- улаан лоолийн оо;
- ургамлын тос;
- ногоон өргөст хэмх.
Бэлтгэл ажил
Сквошыг болгоомжтой угаана. Сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан, лууван том rubbed байна. Алтан өнгө сонгино хүртэл хүнсний ногооны тос хуурч дээр 5-7 минутын турш лууван, шарсан мах нэмнэ. Сонгино, лууван дээр бид чөмөг тавьж өгсөн. 5-10 минутын турш давс, хуурна. Бид усаар улаан лоолийн оо тархаж, ногоон сонгино нэмж, zucchini дүүргэх. Зүсчи бэлэн болтол шөлийг үргэлжлүүлэн иднэ.
Хүнсний ногоо, төмстэй хамт чанаж болгосон zucchini
Орц:
- courgette zucchini - 500 гр;
- төмс - 500 гр;
- Болгар улаан, ногоон чинжүү - 4 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- хаш - 2 ширхэг;
- сармис - 6 дусал;
- лаазалсан хальсалж улаан лооль - 500 гр;
- Таны дуртай амтлагч холимог - 2 teaspoons;
- ногооны шөл - 250 мл;
- чинжүү чинжүү - 2 ширхэг.
- чидун тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид дээд тал нь зууханд зууханд халаана. Бүх ногоог сайтар угаа. Pepper нь хоёр хэсэгт хувааж, үрийг нь цэвэрлээгүй. Хаш нь хоёр хэсэгт хуваагдана. Бид сонгино бүхэлдээ. Дотор нь илгэн цаасаар доторлогоотой байна. Хүнсний ногоо нь цаасан дээр тавигдаж, махыг 7 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хэрэв та мах шарах боломжгүй бол 20 минутын турш 250 градусын зууханд хүнсний ногоо шатааж болно. Бид төмсээ цэвэрлээд угааж, тэдгээрийг шоо болгон хуваадаг. Үүнтэй яг адил бид zucchini боловсруулдаг. Сармисыг цэвэрлэж, бутална.
Өтгөн зууханд шарсан талх, хатаасан ногоо. Pepper хальсалж байна. Сонгино, чинжүү, шөлийг куб болгон хувааж, улаан чинжүүг нимгэн цагирганд хийнэ.
Чидун жимсний тос, шарсан төмс, сонгино, сармис зэрэг том саванд. Алтан хүрэн хүрэн тосонд 5 минут байлгана. Бүх ногоо нь саванд тавигддаг. Тагыг 10 минутын турш зайлж, бүх цагийг хутгахдаа унтраа.
Бид ногооны шөл болон улаан лоолийг нэмнэ. Бүх давс, халуун ногоо нь цацаж. Хүнсний ногоо бэлэн болтол үргэлжлүүлэн иддэг. Ширээ нь халуун байна.
Зүсчи нь цөцгийтэй хүнсний ногоо түрхэнэ
Орц:
- zucchini - 1 хэсэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- цагаан будаа - хагас шил;
- цөцгий тос - 1 шил;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Зүсчинийг цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан байна. Нилээд сонгино, лууваныг бууруулах. Цагаан будаа нь долоон усанд угааж, ургахад хүргэнэ. Ургамлын тос дахь Фрайзукийн зулкин, дараа нь зузаан ёроолтой саванд хийнэ. Zucchini шарсан сонгино, лууван тусад нь. Лууван ислүүдтэй сонгино 3 минутын турш цөцгий болон шөл хийнэ. Бид хольцыг zucchini руу хольж хийнэ.
Будаа угааж, хүнсний ногоо, давсны гадаргуу дээр тархаж, ус эсвэл шөл хийнэ. Шингэнийг 2 см-ээс дээш юүлнэ. Тагийг нь таглаатай болгож, цагаан будааг чанаж хүртэл бага дулаан дээр нь буцалгана. Цөцгийн тосоор боловсруулсан хүнсний ногоо бэлэн болсон бөгөөд та ширээн дээр үйлчилж болно.