Өнөөдөр бид амттай pelmeni хэрхэн хоол хийх талаар танд хэлэх болно. Тэд ургамлын тосоор чанаж болох боловч саванд хийж, тэр ч байтугай шарсан маханд тавьдаг.
Гэртээ амттай бууз хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
Туршилтын хувьд:
- нэгдүгээр ангийн гурил - 465 гр;
- сүү - 75 мл;
- ногооны үнэргүй тос - 15 мл;
- давс - нэг хавчих;
- рашааны ус - 135 мл;
- өндөгний сонголт - 1 pc.
Дүүргэлтийн хувьд:
- гахайн махны целлюлоз - 505 гр;
- чийдэнгийн - 95 гр;
- гар хийцийн өөх;
- халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид гэртээ хийсэн баншны амттай, зөөлөн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх талаар бодох болно. Гурилтай гурилыг давстай болгож, карбонатлаг бус ашигт малтмалын ус, сэрүүн сүүг уух. Зодуулсан өндөг нэмээд ургамлын тос нэмээд сайтар холино. Зуурмагийг цэвэрхэн гилгэр хальсанд боож, 1.5 цагийн турш өрөөний температурт үлдээнэ.
Одоо баншны амттай жүүсийг хэрхэн яаж хийхийг үзье. Бид махыг боловсруулж, сонгино, гар хийцийн гахайн махаар мах бутлуураар тохойдог. Улирал амтлагч болон хутгана.
Зуурмаг нь хэд хэдэн хэсэгт хуваагдаж, хэрчих машин дээр тавигдсан, гулзайлтын зүү нь нарийн өнхөрч байна. Сайжруулсан тойргуудыг хайчилж, дунд хэсэгт нь бага зэрэг бөглөнө хийж pelmeni хэлбэрийг гаргадаг.
Зууханд бууз хэрхэн амттай вэ?
Орц:
- Гэрийн хийсэн pelmeni - 985 г;
- чийдэнгийн - 65 г;
- лууван - 65 гр;
- цөцгийн тос - 195 мл;
- бяслаг - 155 гр;
- ургамлын тос;
- цэвэр ногоон;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь бид шавар саванд амттай, жинхэнэ pelmeni бэлтгэх талаар танд хэлж өгөх болно. Саванд ус буцалгаж, амт нь давс, бууз шидэж, хагас бэлэн бэлэн тэднийг хоол. Сонгино цэвэрлэж, нилээд хэрчиж, луувангийн жижиглэсэн сүрэл байна. Дараа нь, ургамлын тос нь хүнсний ногоо Fry, тэднийг саванд тавина. Баншнүүдийг нэмж, хольж, шөл хийнэ. Шинэхэн шинэ ургамал, дээд тархсан цөцгийн тосыг жижиглэсэн, бяслагаар элбэг дэлбэг цацна. Бид урьдчилан халаасан зууханд хоосон зайг илгээж 45 минут тавина.
Шарсан буузыг хэрхэн амтлах вэ?
Орц:
- Гэрийн хийсэн pelmeni - 25 ширхэг.
- буцалсан ус - 105 мл;
- цэвэршүүлсэн тос - 45 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр тос асгаж, бид халааж, defrosted бууз тархсан. Бид халуун ногоотой хамт тэдгээрийг улирал, цөөн тооны минутын турш шарсан төмс өгнө. Дараа нь буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаж, шингэнийг бүрэн уурших хүртэл хоолоо тавь. Бид шинэхэн ногоо, соус бүхий перменитэй үйлчилдэг.