Бүх модод chanterelles дүүрэн байдаггүй, харамсалтай нь энэ нь амттай, нэг удаа, маш ашигтай - хоёр юм.
Одоогоор тэд маш их хамааралтай цацрагийг хуримтлуулахаас гадна тэд эмчилгээний чадамжтай байдаг. Chanterelles нь каротин агуулдаг бөгөөд нүдэнд маш ашигтай байдаг.
Тулгарч буй эдгээр мөөгний хорхойнууд нь chrysantelles нь тэдний амьдралд нийцэхгүй бодис агуулдаг.
Маш сайн chanterelles нь элэгний дээр ажилладаг бөгөөд гепатит вирусыг ч устгадаг. Chanterelles нь байгалийн антибиотик юм. Мөн энэ бүхэн дээр нэмээд - chanterelles, амтат мөөг. Мэдрэмтгий, махлаг, тэд тахианы махтай төстэй байдаг.
Тиймээс та бүхэн эдгээр үнэ цэнэтэй мөөгний сагстай байна. Тэд хэрхэн хоол хийх вэ?
Чингэлэг, төмс хэрхэн хооллох вэ?
Chanterelles болон төмс нь ер бусын сайн хослол юм. Тэдгээр нь шарсан, чангарч, чангардаг. Ерөнхийдөө тэд ямар ч зүйл хийдэггүй, гэхдээ тэд илүү амттай байдаг. Эдгээр гайхамшигтай мөөгүүд ямар ч хоолонд сайн байдаг.
Хоол хийх үед chanterelles нь их хэмжээний ус ялгаруулж, уурших хэрэгтэй. Тиймээс заримдаа чанасан chanterelles болгосон. Төмстэй шарсан төмстэй - энэ нь ерөнхийдөө "бөмбөг" юм.
Chanterelles нь шарсан төмс - жор
Орц:
- chanterelles - 600 г;
- дундаж төмс - 5 ширхэг.
- чидун тос;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Chanterelles нь эрлийз, нуруу, жижиглэсэн байна. Хундага. Chanterelles нь бор өнгөтэй болвол тэднийг жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
Brusochki буюу төмсний зүсмэлүүд тус тусдаа хуурч, дараа нь мөөгтэй холбон сайн холино.
Chanterelles-тай төмстэй хэрхэн шарсан төмс, ерөнхийдөө шинэхэн хоолны мэргэжилтэн ч мэддэг. Хамгийн гол нь үлдэх, хэт их идэхгүй байх явдал юм. Дашрамд хэлэхэд, chanterelles болон төмс тусдаа хоол хийх шаардлагагүй. Та эхлээд түүхий эдээр нь жаахан жаахан төмсийг хуурч болно, тэр ч байтугай chanterelles нэмнэ. Гэвч ус өгөхийн тулд chanterelles-ийн эд хөрөнгийг санах нь тэднийг урьдчилан бэлтгэх нь илүү дээр юм.
Бид мөөг , шарсан төмстэй ногооноор чимэглэдэг.
Төмстэй цөцгийд Chanterelles
Тэд шарсан chanterelles-ийн дараа алдартай нэрээр хоёрдугаар байранд ордог.
Орц:
- chanterelles - 600 г;
- сонгино - 2 ширхэг.
- ургамлын тос;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- төмс - 5 ширхэг.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Бид жирийн шарсан chanterelles-ыг хоол хийдэг, харин хайруулын төгсгөлд мөөгийг мөөг болгон тавьдаг. Мөөг нь 7-10 минутын турш цөцгийн тосыг шөлөөр хийнэ.
Төмс нь хоол хийж, дараа нь төмс бүрийг хагас, эсвэл дөрөв болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавьж, цөцгий, мөөг сийрэгжүүлнэ. Жижиглэсэн ногоонаар услаж, хэлээр халамжлах (энэ нь томоор залгихгүй байх).
Chanterelles нь Braised төмс
Орц:
- chanterelles - 600 г;
- төмс - 500 гр;
- мах, ногооны шөл - 250 гр;
- шар тос - 1 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Chanterelles нь нилээд жижиглэсэн сонгино нахиалж байна.
Бид усыг буцалгахад төмс тавьж өгдөг.
Бид чанасан төмс тарааж, бага зэрэг шөл, булан навч, халуун ногоо нэмнэ. Тагыг тагла, бид жижигхэн гэрэл гаргадаг. Арван минутанд бид унтраадаг.
Хэрвээ Chanterelle "Parmesan" зэрэг төмстэй шарсан төмстэй шарсан төмстэй шарсан төмстэй бол 5 минутын турш тавиад "Chanterelles зууханд төмстэй" нэртэй амттай хоол авчирдаг.
Саванд төмс бүхий Chanterelles
Орц:
- chanterelles - 600 г;
- төмс - 400 гр;
- шар тос - 1 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- зузаан цөцгийн тос - 2 teaspoons;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Chanterelles сайн угаасан (тэд өөрсдөө элс цуглуулах дуртай), бууруулж, цөцгийн тос нь smeared нь тогоонд цутгаж байна. Chanterelles-ийн орой дээр бид үлдсэн ногооыг бүхэлд нь бус, харин бүхэлд нь жижиглэсэн ногоо болгож тавьдаг. Та давс мөөг шиг, гэхдээ хэт их асгахыг оролдоорой. Хар чинжүү нэмнэ, сав бүрт хэдэн вандуй нэмээд дээд цөцгийтэй халбага. 40 минут алхах, мөөг нь зууханд унаж, дараа нь хүн бүрт хүрэхийг хичээдэг.
Хэрвээ та хоолны дэглэмийнхээ дагуу chanterelles хэрэглэж байгаа бол ядаж бага зэрэг боломж гардаг. Та зөвхөн баяр баясгалангаар идээд зогсохгүй эрүүл мэндээ сайжруулах болно.