Өндөгний үнэртэй, амттай галзуу бэлдэж бэлтгэх нь хэцүү биш. Тиймээс цаг заваа бүү алдаарай, зоригтойгоор бизнесээ эхлүүлээрэй, бид танд туслах болно.
Өндөг, сонгино бүхий zrazy төмс
Орц:
- төмс - 5 ширхэг.
- улаан буудайн гурил - 35 гр;
- өндөг - 3 ширхэг.
Дүүргэлтийн хувьд:
- сонгино, ногоон, ногоон - амсах;
- өндөг - 5 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Төмс давсалсан ус зөөлөн хүртэл чанасан цэвэрлээд, дараа нь Масс дахь хүнсний ногоог арчилж, хөргөнө. Өндөг нь бүрхүүлээс суллагдсан, чанаж бэлтгэсэн, чанаж болгосон байна. Бид сонгино, нимгэн зүслэг, ургамлын тосоор бор юм. Одоо сонгино, жижиглэсэн ногоон өндөгний аяганд холино. Нухсан төмс нь түүхий өндөг эвдэрч, бага зэрэг гурил асгаж, зуурсан гурил зуурах. Үүнээс жижиг хэмжээний бялуу хийж, тус бүрийн дунд хэсэгчлэн бөгтөр, гурил, гурил, төмс, перхаки зэргийг бэлэн болтол нь ногооны тос дээр өндөглөдөг zrazy.
Мах Zrazy өндөгтэй
Орц:
- татсан мах - 500 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талх - 100 гр;
- сүү - 200 мл;
- ургамлын тос - 40 мл;
- халуун ногоо ;
Дүүргэлтийн хувьд:
- өндөг - 3 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- Шинэ ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тараг махыг zrazes бэлтгэхээс өмнө 3 өндөг буцалгаж, нэг талх нь халуун сүү зүсмэлүүд нь нэвт норгох. Булцуу нь шоо дөрвөлжин хэрчиж, хэрчиж, тодорхой дүр зургийг харуулсан байна. Cooked өндөгийг хөргөж, цэвэрлэж, хэсэг хэсгүүдэд хуваасан байна. Сонгино ногоон ногоотой холилдон, бид хэдхэн минутын турш өнгөрч, өндөгний аяган дээр шарсан талхыг тараана. Татсан маханд зөөлрүүлсэн талх тавь, өндөг эвдэж, амтлагчийг хаяж, гараараа массыг холино. Дараа нь бид бага зэрэг татсан махыг авч, дугуй бялууг хийнэ. Төвөөрөө бид дүүргэж тараадаг. Бид бүрийг нэг бүрийг нь тавьдаг. Үүний нэгэн адил, бид өндөгний зөөгчийг бүхэлд нь хийж, 50 минутын турш халаадаг зууханд хийнэ.
Мах, өндөг, мөөг нь zraz давс
Орц:
- татсан мах - 700 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- төмс - 1 pc.;
- өндөг - 2 ширхэг;
Дүүргэлтийн хувьд:
- өндөг - 2 ширхэг;
- Шинэхэн тослог тос - 200 г;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид дүүргэх бэлтгэлийн ажлаас эхэлдэг: өндөг чанасан, хөргөөд, цэвэрлэж, буталсан шоо. Бид тосыг ургамлын тосоор хуурч, дараа нь өндөг, улирлын амтлагчаар холино. Төмс, сонгино цэвэрлэж, жижиг хэрэм дээр дарж, татсан маханд нэмнэ. Дараа нь өндөгийг зуураад давс нэмээд холино. Одоо бид нойтон гараараа жаахан татсан мах авч, бялуу хийж, дунд зоогоо тавиад zrazy болгоно. Сэрүүн ургамлын тосоор сайтар хутгана.
Өндөг, бяслагтай Zrazy
Орц:
- татсан мах - 600 гр;
- амтлагч - амтлах;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- сүү 3.2% - 50 мл;
- талхны үйрмэг - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Дүүргэлтийн хувьд:
- өндөг - 1 ширхэг;
- майонезаас - амсах;
- бяслаг - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга нь татсан махыг тавин, хальсалж сонгино, дунджаар,
Дараа нь бид бөглөх бэлтгэлийг эхлүүлнэ: бяслаг том үртэс, сонирхогчийн тууз дээр дарж, өндөг чанаж, цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Найрлагыг хослуулж, бага зэрэг майонезаас нэмнэ. Нойтон гараар бид татсан махны жижигхэн бялууг хийж, дунд хэсэгт нь жижиг чөмөг тавьдаг. Бид ирмэгийг наагаад, захын хэлбэрийг тавьдаг. Нь хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тосыг халаагаад хоёр талд нь бага дулаан дээр галзуу болон шарсан махыг тараана.