Далайн чанасан далайн ногтыг хэрхэн хоол хийх, бүхэл бүтэн гэр бүлийг амттай, амттай хоолоор тэжээх талаар ярилцъя.
Сарлагтай давсалсан байцаа нь жор
Орц:
- далайн хөлдөөсөн байцаа - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- далайн амьтан - 5 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- цуу 70% - 1 халбага;
- ургамлын тос - 6 tbsp. халбага;
- лууван - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Далайн эрлийз нь хэд хэдэн удаа угааж халуун ус асгаж, зууханд хийж 15 минут буцалгасны дараа хоол хийж өгнө. Дараа нь анхааралтай ус нийлүүлэх, байцаа угааж, халуун усаар дүүргэж, өөр 15 минут хоол. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө амттай давс нэмээд бага зэрэг цуу асгах хэрэгтэй. Дараа нь ус зайлуулах, байцаа халбага Colander руу халбагаар, үүнийг ус зайлуулах орхих.
Squid гэсгээх, буцалсан усаар хэдэн минут байлгана. Дараа нь зөөлөн хальсыг авч, гулуузыг урт туузаар тайруулна. Бид чийдэнг цэвэрлэж, кубыг нь жижиглэн, лууваныг сарниулж, ургамлын тосыг бэлэн болтол нь сарниулна.
Дүүргэж дууссаны эцэст далай тэнгис, 2-3 минутын турш холино. Дараа нь далайн амьтаныг тавиад хутгана. Алс Дорнод дахь далайн амьтдыг далайн амьтантай хольж, улаан лоолийн жанрыг нэмж давс нэмээд чинжүүтэй цацна. Бид тавгийг хоёр дахь минутанд 2 минутанд өгч, галыг унтрааж, тавган дээрээс хайруулын тавгийг ав.
Далайн тэнгисийн кальци
Орц:
- далайн kale - 50 г;
- цагаан байцаа - 50 гр;
- Даршилсан өргөст хэмх - 30 гр;
- чийдэнгийн - 0.5 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- лаврын навч;
- халуун ногоо;
- prunes - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Цагаан байцаа хэрчиж, шөл бага хэмжээгээр шөл. Булцуу нь цэвэрлэж, нилээд жижиглэсэн, ургамлын тос дээр улаан лоолийн оо нэмж өгнө. Дараа нь бид арьс, үрнээс хальсалж өргөст хэмх, байцаа, давс, чинжүү, далайн байцаа, элсэн чихэргүй, хутган боловсруулсан бяслагаар цацаж, жигнэсэн байцаагаар хутгана.
Хиам нь давсалсан байцаа
Орц:
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- цэвэр ногоон;
- Даршилсан далайн kale - 200 гр;
- ham - 150 гр;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Даршилсан байцаа - 50 гр;
- зайдас - 150 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Халаасан төмс 10 минутын турш буцалгана. Дараа нь тэнгис, даршилсан байцаа нэмээд 10 минутын турш бэлтгэж, энэ үед хүнсний ногоо саванд шарсан байна. Сонгино цэвэрлэж, хэрчиж, оливийн тосыг мэднэ. Дараа нь тайрах өргөст хэмх, хиам, хиам, шарсан махыг алтан хүртэл тавь. Үүний дараа улаан лоолийн зуурмаг, бага зэрэг podsalivaem, чинжүү, хутгана, хэдэн минутын турш сулрах, дараа нь бид төмс, байцаа нь сав руу шилжих.