Нэг зуун жилийн өмнө манай бүс нутагт наймалж модыг сонсоогүй гэж төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Одоо тэд баярын ширээн дээр бараг байнга ирдэг. Учир нь тэд маш сайн салад, хөнгөн зуушаар ирдэг. Даршилсан чихрийн наймалж савыг хэрхэн яаж хооллох талаар.
Завсарлагаар хавчаар хийсэн хавч
Орц:
- бяслаг хатуу - 140 гр;
- майонезаас 67% -ийн өөх агууламж - 90 гр;
- сармис - 2 хумс;
- наймалж сав - 500 гр;
- ногоон;
- гурил - 4 tbsp. халбага;
- хүнсний сод - 1 чимх;
- өндөгний түүхий тахиа - 1 ширхэг;
- гүн төмстэй ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бяслуу цэвэрлэнэ жижиг tether дээр нь майонез, жижиглэсэн сармис нэмэх, холино. Дүүргэлт нь хангалттай зузаан байх ёстой. Амт нь, буталсан ургамал нэмнэ. Одоо бид наймалж модоо эргүүлнэ. Хэрвээ хөлдөөсөн бол бүрэн гэсгээх, дараа нь хоол хийх хэрэгтэй. Үрийг нь дүүргэж, дахин дахин нугалав. Зуурсан гурил бэлтгэх: гурил, сод болон хольц нэмнэ. Даршилсан мод бүрийг зуурмаг руу дүрээд буцалсан тос руу дүрнэ. Хайруулын хувьд нарийн, гүнзгий таваг хэрэглэнэ. Бага оврын галын дэргэдэх наймалж савыг хутгана. Тэд алтан өнгө авсны дараа тэднийг холбогчоор гаргаж аваад, газрын тосны үлдэгдлийг шингээхийн тулд салфетка дээр хийнэ.
Хавчаар нь элэгний сагаалтай чихмэл
Орц:
- наймалж сав - 500 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сагамхай элэг - 1 сав;
- ногоон сонгино;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хавчаарыг урьдчилан хатаана. Дараа нь гадаргууг гэмтээхгүйн тулд болгоомжтой нээнэ. Сагам элэг нь сэрээтэй байсны дараа жигд дүрэмт хувцастай. Өндөг чанасан, нилээд жижиглэсэн байна. Ногоон сонгино хагалах. Бид өндөг, элэг, ногоон сонгинотой холбодог. Хэрэв масс гарч хуурай бол бид цөсний элэгнээс зарим тостой тос хийнэ. Төлөвлөсөн наймалж модны дотор талд бөглөх 1 амттан халбага тарааж, дахин унтраа. Бэлтгэсэн элэгний бэлдмэлийн наймалж шүү!
Хавчаар нь сам хорхой, мөөгөөр дүүргэнэ
Орц:
- гэсгээх наймалж сав - 300 г;
- түүхий эд - 170 гр;
- хатуу бяслаг - 160 гр;
- сонгино - 70 гр;
- хальсалсан чанасан сам хорхой - 120 гр;
- майонезаас - 2-3 tbsp. халбага;
- хатуу чанасан тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Champignons сонгинотой хамт хуурна. Өндөг, гурилан бяслагтай гурвыг дээр нь мөөгтэй хамт хайруулын тавган руу илгээнэ. Бид бас нахиа, хэрчиж ургамал, майонезаас нэмнэ. Зуурах хайруулын тавган дээр хутгаж, дүүргэж хайлсан бяслаг нь нэг төрлийн хуванцар масс болгон хувирга. Бид бүлээн наймалж байгаа модны гадаргуу дээр халуунд хийж, дахин унтраа. Бид нэг цагийн турш сэрүүн газар тавиад дараа нь тайрч, ширээн дээр тавив.
Дээрх жорууд бүгд өөр өөр сонирхолтой байдаг. Чихмэл наймалж савнаас илүү амттай бол сонгох!
Хавчаар хайлж бяслагаар дүүргэж байна
Орц:
- Хавч мод - 250 гр;
- бяслаг хайлуулсан - 100 г;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- сармис - 2-3 шүд;
- dill - 30 гр;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Бяслаган бяслагыг бид талхаар цэвэрлэнэ. Дахин дүүргэхийн тулд жижигхэн шүдтэй үр тариа хэрэглэх нь дээр. Дэр нь угааж, хатаасан ногоон бутлаар нунтаглана. Сармисын хумсыг цэвэрлэж, хэвлэлээр шахаж гаргана. Хатаасан чанасан өндөг нь бяслагтай ижил гоймон гурваар юм. Бид бүх найрлагыг холбож, майонезаас нэмээд холино. Одоо бид наймалж модыг өөрсөддөө бэлтгэж эхэлдэг. Нэгдүгээрт, тэдгээр нь бүрэн гэсгээх, дараа нь нээгдэнэ. Ширээн дээр үйлчлэхээс өмнө наймалж савыг бяслагтай залгаарай.