Тахианы чанамал, цөцгийн тосоор хийсэн чанамал нь түүний шүүслэг, зөөлөрлөлийн хувьд гайхалтай юм. Мах нь гайхалтай амттай, гайхалтай сайхан юм. Хачир нь цагаан будаа, төмс чанасан саванд тохиромжтой.
Олон титэмтэй цөцгийн жан дээр тахианы булангийн
Орц:
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- тахианы булан - 1 кг;
- цөцгийн тос - 200 мл;
- амтлагч - амсах болно;
- цагаан гааны үндэс;
- гич нунтаг - хавчих;
- улаан, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цэвэрлэж, цагирганд хувааж болно. Бид multivark дээр асаагаад "Baking" горимыг сонгоод буталсан чийдэнг саванд хийнэ. Бүрхүүл нь жижиг шоогаар угааж, хатааж, хэрчиж авдаг. Махны амтлагч, давс амтлах хэрэгтэй. Дараа нь тахианы буланг олон өнгийн шилэн саванд шилжүүлэн, хар ба улаан чинжүү, корриант, яст мэлхий, гичийн нунтаг болон хуурай цагаан гаа хавчих, бүгдийг сайтар хольж тагийг нь таглана. Бэлэн дохио өгсний дараа тогоо руу буцалсан ус хийнэ, цөцгий тавьж, хутгана, уурын хоол хийх горимд хольц буцалгана. Дараа нь "Хөдөлгөөнгүй" програмыг сонгож, таймерыг 1 цагийн турш эхлүүлнэ. Сагамтай халуун хоолоор үйлчилдэг.
Мөөгтэй цөцгийн тос сумстай тахианы махан бут
Орц:
- тахианы булан - 400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- champignons - 500 гр;
- цөцгийн тос - 200 мл;
- амтлагч - амсах болно;
- тос - хайруулын таваг;
- яншуй - чимэглэл.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан, жижиг хэсэг болгон хувааж, алтан хүртэл газрын тосны дээр шарсан мах. Дараа нь болгоомжтой махыг аяганд хийнэ. Булцуугаа цэвэрлээд, хагас тойргуудыг нь сэгсэрч, лууваныг нимгэн сүрэлтэй болгоно. Шарпрононыг дунд зэргийн лийрээр боловсруулж, татдаг байна. Одоо ургамлын тосыг сонгино, дараа нь лууван, мөөг тарааж өгнө.
Таван минутын турш сул дорой гал дээр хүнсний ногоо тарааж, дараа нь тахиаг тахиа нэмээд сайтар холино. Үүний дараа халуун шөл, усыг нэмж, халааж, чанаж өгнө. Бэлтгэлийн төгсгөлд бид цөцгий тавьж, жижиглэсэн шинэхэн яншуй нь цацаж, ямар ч тал таваг нь ширээн дээр таваг тавина.
Сармис бүхий цөцгийн тос сумстай тахианы махлаг булан
Орц:
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- бяслаг - 150 гр;
- амтлагч - амсах болно.
Sauce нь:
- цөцгийн тос - 300 мл;
- сармис - 3 хумс.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, амтлагчаа бэлтгэе: цөцгий, шахаж, шахаж, сармис, давс, чинжүү нэмээд цөцгий холино. Тахианы булан нь угааж, хатаана. Дараа нь өмнө нь бэлтгэсэн цөцгийн тос сумтай махыг дүүргэж, үрж жижиглэсэн бяслаг бүхий элбэг дэлбэг цацна. Халаасан зууханд таваг тавиад 45 орчим минутын турш жигнэ. Энэ бүхэн бол бяслагтай цөцгийн жороор хийсэн тахианы маханд бэлэн байна!
Оффисын цөцгийн жан дээр тахианы булан
Орц:
- тахианы хөх - 500 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Sauce нь:
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- сармис - 3 хумс;
- nutmeg - хавчих;
- шар буурцаг сумс - 1 tbsp. халбага;
- нимбэг - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цагаан тахианы мах ясыг сайтар арилгаж, нимгэн хавтгай хэсэг болгон хувааж угааж, хатаана. Дараа нь тахиа жаахан
Сармисын зүсмэлүүд хальс хальснаас хальсалж, хэвлэлээр шахаж, төгөлдөр хуур хийдэг. Цөцгий нэмж, цууг цутгаад, самар хийж, нимбэгний шүүсийг шахаж авна. Бэлтгэсэн холимог сайтар хольж, тахианы булан руу асгаж байна. Дараа нь бид тахиагаа зууханд хийж, 30 орчим минутын турш жигнэж, шарсан төмстэй халуун ногоотой цөцгийн амтлагчтай тахианы махан буталдаг.