Элэг нь гэдэснийх нь хэсэг юм. Олон хүн махыг давуу эрхээр өгдөг. Энэ нь бүрэн витамин бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь олон витамин болон бусад ашигтай бодис агуулдаг. Энэ нийтлэлд элэгийг сонгино идэх нь хэр амттай вэ?
Сонгино идэж үхрийн махыг хэрхэн фермийн аж ахуйг хэрхэн иддэг вэ?
Орц:
- үхрийн элэг - 700 гр;
- давс;
- сонгино - 120 гр;
- улаан буудайн гурил - 80 гр;
- боловсруулсан ургамлын тос .
Бэлтгэл ажил
Угаасан элэгийг хэсэг болгон хуваасан. Бид нумыг хагас цагираг дээрээ хуваасан. Хэсэг бүр гурилаар талхлав. Үүний дараагаар бэлтгэсэн элэг, сонгино нь семирингуудтай жижиглэсэн тосыг халаасан тосаар хайруулын тавган дээр илгээнэ. Нэг талаар нь 7 минут хуураад дараа нь эргүүлэн давс нэмээд таглаад таглаад бага хэмжээний гал дээр бэлэн болгоно.
Нь сонгинотой тахианы элэгийг хэрхэн хуурч байна вэ?
Орц:
- тахианы элэг - 450 гр;
- өндөр чанарын улаан буудайн гурил - 40 гр;
- давс;
- сонгино - 130 гр;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
- хар газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг элэг, хуурай болго. Бид холбогч эд болон судсыг бүхэлд нь зайлуулдаг. Бид элэгийг хэсэг болгон бууруулсан. Хальдаг сонгино хэрчиж хагас цагирагаар солино. Гурилын давс, чинжүү, сайн хутгана. Хэсэг тус бүр нь эвдэрч, илүүдэл гурил нь суларчээ. Газрын тосыг халаа. Бид элэгний талханд тавиад өндөр дулаанаар хуурч өгдөг. Дараа нь хоёр талдаа эргүүлэн хуурна. Үүний дараа бид элэгнээс нь хайруулын тавган дээрээс зайлж шаардлагатай бол ургамлын тос нэмээд сонгино тавин ил тод болгоно. Одоо бид элгэнд хайруулын тавган дээр буцааж тавиад таглаад 10 минутын турш жижиг гал дээр жинлэнэ. Хэрвээ та элитэй элэг авахыг хүсвэл эцэст нь цөцгий нэмж, бага зэрэг ус хийнэ. Шингэнийг сулруулж байхад элэг нь элэгийг хүргэж өгөхөд бэлэн байдаг.
Нь хайруулын тавган дээр сонгино нь гахайн элэг fry тулд ямар амттай вэ?
Орц:
- гахайн элэг - 500 гр;
- ногоон ;
- давс;
- сонгино - 140 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Элэг нь угааж, илүүдэл чийг хуурай амны хөндийгөөр угаана. Одоо элэгийг хэсэг хэсгээр нь хутган гурилаар бутлана. Нуман хагас тойргийг бөхийлгө. Нэгдүгээрт, сонгино нь тодорхой төлөвт хүргэж, дараа нь гахайн элэг нэмээд улаан болтол хуур. Амттай болно. Таг, шарсан махтай хайруулын тавган дээр таглаад 10 минутын турш хутгана. Эцэст нь бид хоолыг жижиглэсэн ургамалгаар цэвэрлэдэг. Бон хүсэл!