Өндөг бүхий шөл нь олон төрлийн хоол хийхэд хүргэдэг түгээмэл бүтээгдхүүн учраас та хүссэнээрээ олон янз байдаг. Энэ удаад танд амттай байх ёстой өндөгнүүдээс хамгийн амттай жороор танд танилцуулах болно.
Өндөгтэй Sorrel шөл
Орц:
- sorrel - 150 гр;
- тахиа, ногооны шөл - 1 л;
- төмс - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1/3;
- давс - 1-2 tsp.
- хүхрийн чинжүү - амсах болно;
- өндөг.
Бэлтгэл ажил
Миний шорвог навч, хатаасан. Дараа нь шөлийг буцалгаад буцалгаж ногоон дээр дараад, дараа нь холигчоор холилдоно.
Үлдсэн шөлийг бид зөөлөн хүртэл төмс буцалгаж, мөн бид хольцыг асгаж байна. Бид үхэртэй шөлийг төмстэй холбож, шөлийг буцалгана. Амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Бид шөлийн шанагад цөцгий тос өгч, өтгөн шингэнийг нийтийн тогоо болгон хийнэ. Өндөгтэй өндөглөдөг.
Мөөг, өндөг бүхий мөөгний шөл
Орц:
- шар будаа - 1 зүйл;
- аврагонууд - 1 кг;
- хиамны chorizo - 1 хэсэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- сармис - 4 хумс;
- хүнсний ногооны шөл - 7.5 st.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- өндөг - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Нь хайруулын тавган дээр frying chorizo зайдас зүсмэлүүд нь тэднээс гарах хүртэл зүсмэл хуваасан. Шарсан хиамыг галаас аваад, өөх тосыг сонгино нэмж илүүдэл сонгино. Сармис болон жижиглэсэн мөөгийг сонгино дээр шарсан дээр нэмээд дараа нь мөөгийг алтан эргүүлнэ. Бид хайруулын тавган дээрх агууламжийг сав руу хийж, хиамны нэмж, шөлөөр дүүргэнэ. Бид шороог асгаж, шөл бэлэн болтол шөл хийж өгнө. Хоолны тавцангаас зайлж эхлэхээс өмнө шөл түүхий өндөгнөөс хол, хурдан холино. Бид сармис хиамны хиам, өндөгтэй шөлөөр үйлчилдэг.
Бяслаг, өндөг бүхий тахианы шөл - жор
Хайлсан бяслагтай шөл нь оюутны сонгодог бөгөөд нойрмог амттай хоол хийхэд тохиромжтой. Загасны мах чанаж чанаж, зодуулж өндөг гаргах нь хоолыг илүү таатай болгоход тусална.
Орц:
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- тахианы шөл - 1,5 л;
- боловсруулсан бяслаг - 2 шахмал түлш;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны шөл нь халааж, 2 бяслаг шахмал шахаж хэрэглэдэг. Давс, амтат чинжүү нэмж, ургамлын шөлийг холино. Тахианы махыг буцалгаж, филеагийг нарийн ширхэгт болгон ангилдаг. Шөл дэх тахиа нэмнэ, дараа нь хоёр өндөг жолоодож, тавган дахь агуулгыг хурдан холино. Шөлийг галаас аваад ширээн дээр нь улаан лооль, жигнэмэгээр хооллодог.
Өндөгний кимчи шөл - жор
Халуун ногоотой Ази байцаатай кимчи нь амттай зууш, үндсэн хоол, шөл ч мөн адил үндэс болдог. Сүүлчийн жишээг доорх жороор харж болно.
Орц:
- байцаа кимчи - 1 зүйл;
- ус - 3 зүйл;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- халуун чинжүү - амтлах;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - нэг хавчих;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ногоон сонгино, солонгос лууван бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Усыг саванд хийж хийнэ. Кимчи, улаан лоолийн оо, давс, элсэн чихэр, халуун чинжүүтэй байцаа нэмнэ. Бид өндөгийг халуун ногоотой шөл болгон жолоодож, хурдан холино, уураг, шар curl нимгэн утас руу тийм холино. Өндөг бэлэн болсны дараа бид шөл дээр шөл хийнэ, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмнэ, солонгос лууван, ширээн дээр хооллох болно.
Хэрвээ хүсвэл аяга таваг, цагаан будааны гоймонтой шөл бэлтгэх илүү таатай байх болно. Үүнийг хийхийн тулд таваг бэлэн болохын өмнө нэг минутын цагаан будааны гоймоныг халуун ногоотой шөл шөл болгон бэлтгэж, бэлэн болтол түрхээд буцалгана. Бон хүсэл!