Одоогоор tilapia шиг загас барихыг оролдсон цөөхөн хүмүүс цөөхөн байдаг. Энэ нь хоолны дэглэмийн нарийн ширхэгтэй мах, хоол хийхэд хялбар байдаг. Тилака хоол хийх хамгийн тохиромжтой, тохиромжтой арга нь зууханд хийж, хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.
Тилапиа зууханд шатаасан байна
Доод тал нь улаан лооль, бяслаг бүхий зууханд tilapia хэрхэн хоол хийх талаар жороо хуваалцъя.
Орц:
- телапийн булангийн хэмжээ - 800 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- нимбэг - ½ ширхэг;
- Parmesan бяслаг - 100 гр;
- майонезаас - 50 г;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- Давс ба хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загасны филе угааж, ажлын гадаргуу дээр байрлуул. Сонгино, улаан лооль нь цагираг, мөн бяслаг болгон хуваасан - нарийн grater дээр сараалжтай. Давс, чинжүү, загасыг хүссэнээр нь угааж, нимбэгний шүүстэй шүрших хэрэгтэй. Бялууг дээр нь бага зэрэг чидуны тос асгаад гадаргуу дээр жигд жигд тарааж, филе тараадаг.
Загасны хэсэг бүрийн хувьд хэд хэдэн сонгино, бага зэрэг майонез, улаан лоолийн цагираг дээр тавьдаг. Хайруулаа халаасан зууханд 180 минутын турш 40 минутын турш тавина. Дараа нь арилгаж, бяслаг загасыг цацаад 10 минутын турш зууханд буцааж өгнө. Бэлэн загасыг тус тусад нь идэж болох бөгөөд жишээ нь хүнсний ногооны шөл хэлбэртэй чимэн гоёлоор үйлчилж болно.
Тилапия төмстэй зууханд байна
Орц:
- гурилын булан - 800 г;
- төмс - 800 гр;
- улаан лооль - 500 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- cumin - 1 халбага;
- paprika газар - 1 халбага;
- давс - амсах болно.
Marinade:
- сармис - 4 хумс;
- нимбэгний шүүс - 4 tbsp. халбага;
- яншуй - 1 баглаа;
- Чидун жимсний тос - 4 tbsp. халбага;
- cumin - 2 teaspoons;
- чихэрлэг газрын чинжүү - 1 халбага;
- давс - ½ tsp.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, маринад бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд холимог бүхий бүх найрлагыг холимог масстай болгох. Тилаби, давс булан, маринадыг асаана. 20-25 минутын турш усанд хийж болохгүй.
Хальж, төмс, угаах, дугуйланд хуваагдана. Cumin, paprika, давс бүхий савыг цацаж, 1 tbsp хийнэ. Цөцгийн тосыг сайтар холино. Дараа нь жигд хуудсан дээр тавь. Улаан лоолийг, төмрөөр тарааж, цагирагт хуваагаад тугалган цаасны тавиурыг таглаад зууханд хийнэ. 20-25 минутын турш 180 градусын ногоог сайтанд байгаарай.
Үүний дараа, жигд хуудсыг гаргаж, улаан лооль загасыг тавьж, marinade үлдсэн нь үүнийг асгаж, тос нь цацаж, 10-15 минутын турш зууханд tilapia, төмс буцааж илгээх.
Тилапия тугалган дахь зууханд
Дараа нь tilapia fillet нь зууханд тугалган зууханд хийж, таны загасыг маш нарийн бөгөөд шүүслэг болгоно.
Орц:
- tilapia - 500 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- ногоон - нэг багц;
- амтлагч - амсах болно;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Tилапия угаах, хатааж хавтан дээр тавь. Улаан лооль ба Болгарын чинжүү угааж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Газрын тосыг салад, улирлын туршид ногоон холино.
Шатаасан тугалган цаасыг бүрдүүлж, тослогоор тосолж, загасны булан дээр тавина. Дээр нь хүнсний ногооны салат жигд жигд тарааж, тугалган цаас тавин, зууханд тавьсан, 30-40 минутын турш 180 градус халааж. Бэлтгэхээс 10 минутын өмнө дээрээс тугалган цаасыг авч хаяхын тулд хүнсний ногоог кетчик болгосны дараа илүүдэл шингэнийг ууршуулна.
Тилапиа зууханд ногоотой байна
Орц:
- Тилапийн булангийн хэсэг - 8 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- давс, ургамал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Жижиг хэсгүүд рүү загас хайчилж, ургамал нь цацаж, тос хэлбэрээр байрлуулсан. Сонгино хагас цагираг болгон багасгаж, загас дээр тархсан, дээр нь улаан лооль тавьсан, зүсмэл хуваасан. Бага зэрэг давс, тугалган бүрхэж, 200 градус хүртэл халааж, зууханд тавина. 35-40 минутын турш хүнсний ногоотой Күүкийн загас .