Өнөөдөр бид уламжлалт хайруулын тавган эсвэл зуух, эсвэл олон баарыг ашиглахын тулд амттай ааруул бэлтгэхийн тулд зөв бэлтгэх талаар өнөөдөр хэлье. Ямар ч тохиолдолд үнэртэн, дур булаам, амттай амттай байх болно. Хамгийн чухал зүйл бол доор дурьдсан жороор тодорхойлон бичсэн зөвлөмж, зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал юм.
Гэрийн бяслагны хайруулын тавган дээр амтат ааруул хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг зөөлөн, харин хуурай - 420 гр;
- семолина - 110 гр;
- улаан буудайн гурил - 130 г;
- сонгино тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 110 гр;
- Vanilla - амтлах;
- чулуулгийн давс - 1 жижиг хавчих;
- 65 мл-ийн нарийн боловсруулсан наранцэцэг эсвэл чидун жимсний тос .
Бэлтгэл ажил
Эхнийх нь бид энэ хоол - гольфын бяслагын үндсэн бүрэлдэхүүнийг бэлтгэдэг. Хэрэв бүтэц нь мөхлөгтэй байвал бүтээгдэхүүнийг шүүлтүүрээр нь арчиж, хутгагчтай хольж хутгаж жигд байх хүртэл. Өндөгний тахиа сонгох, давс, элсэн чихэр, ванильтай хамт сэрээ хийхэд хангалттай зөөлөн ааруул, дараа нь овоолон бяслаг зуурмагийн хэсгүүдийг тэгш хуваарилахын тулд semolina нэмнэ. Гэтэл одоо алгаа тайвшруулах нь дугуй хэлбэрийн ааруул, гурилан боовыг улаан буудайн гурилаар хийж, дараа нь сайтар халаасан саванд хийх бөгөөд энэ нь цэвэршүүлсэн наранцэцэг эсвэл чидуны тосыг цутгах ёстой.
Бүтээгдэхүүн бүрээс нь хоолны дуршилыг олж авсаны дараа тэдгээрийг тавган дээр тавьж, цөцгий эсвэл өөр төрлийн нэмэлтийг нэмнэ.
Овъёос дахь жор - зуслангийн бяслагнаас амтат зуслангийн байшинг хэрхэн хоол хийх
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 380 гр;
- гурил хатаах - 125 гр;
- өндөг тахианы сонголт - 1 хэсэг;
- Элсэн чихэр - 55 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- Vanilla - амтлах;
- чулуулгийн давс - 1 жижиг хавчих;
- Цөцгийн тос - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Зууханд гэрийн бяслаг бэлтгэхийн тулд гэрийн бяслагны сонголтод онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ нь хэт зөөлөн, нойтон байж болохгүй. Бага зэрэг хуурай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь илүү дээр юм. Ингэснээр хоол хийх явцад маш их чийглэг гарахгүй бөгөөд сироп нь хэлбэрийг хадгалж байдаг. Нэг аяга дээр зуслангийн бяслаг тарааж, өндөг нэмээд элсэн чихэр асгаж, давс, ванилийн жижиг хавчих, мөн нунтаг гурил, гурилыг нэмнэ. Бид байшингийн бяслагны зуурмагийг болгоомжтой, хэрвээ хэт шингэн болчихвол бага зэрэг гурил нэмнэ. Гараар moistened гараар дугуй ааруулыг хийж, тосыг жигд цаасаар хийнэ. Гэхдээ зууханд аарц бэлтгэх хамгийн тохиромжтой сонголт бол силикон хивс бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг наалдуулах эрсдэлийг бүрэн бууруулж, улмаар чамлавтар бүдүүн бүтээгдэхүүн авах боломжийг олгоно.
Бялуу нь 180 градусын температурт уламжлалт зууханд шарж хийдэг. Таны төхөөрөмжийн боломжит чадвараас хамааран энэ нь хориноос дөчин минутаас бага байж болно. Хоол бэлтгэх явцад эмийг өөр нэг баррель рүү эргүүлэх шаардлагатай байдаг.
Олон бяслаг яаж бяслаг хийх вэ?
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг зөөлөн - 520 гр;
- семолина - 70 г;
- Сонгосон өндөг - 4 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 110 гр;
- Vanilla - амтлах;
- Цөцгийн тос - 110 гр;
- нимбэгний шүүс - 35 мл;
- чихрийн нунтаг буюу какаоны нунтаг - 25 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Аарц зуслангийн байшингийн бяслагныхаас гадна та нэг том байшингийн бяслаг хийж болно, дараа нь хэсэг хуваасан байна. Энэ зорилгын үүднээс олон нийтийн зүгээс ашиглахыг бид санал болгож байна.
Энэхүү санааг ойлгохын тулд бид холимог зөөлөн цөцгийн тос, элсэн чихэр, давс, ваниль, нимбэгний шүүстэй холилдоно. Үүний дараа нэгэн зэрэг жолоодлого хийж, ээлжиндээ өндөглөдөг, самрина, зуслангийн бяслагийг нэмж, нэгэн төрлийн аарцны баазыг автал массыг боловсруулна.
Одоо бид байшингийн бяслагны зуурмагийг олон тооны төхөөрөмжийн тосонд шилжүүлж, "Baking" горимд тавьсан. Дөчин таван минутын дараа төхөөрөмжийн тагийг нээж, эмчилгээгээ бүрэн хөргөнө. Одоо бид бүтээгдэхүүнийг таваг руу шилжүүлж, элсэн чихэр, какао нунтагаар цэвэрлээд хэсэг хэсгүүдээ хувааж аваад үзээрэй.