Гэртээ чипс нь гайхалтай амттай, ширүүн, бүрэн гэмгүй. Тэднийг яаж өөрсдөө хийж, гэртээ хийсэн зууш бүхий зочдод гайхуулах болно.
Гэртээ төмсний чипс хийх жор
Орц:
- төмс - 5 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 10 мл;
- амтлагч - амсах.
Бэлтгэл ажил
Төмс нь тусгай ногооны хутга ашиглан нимгэн дугуйланд цэвэрлэж, угааж, хатааж, хэрчиж болно. Дараа нь гүн гүнзгий саванд хийж, оливийн тосоор цацаж, гараараа сайтар холино. Бид сайн жигд цаас авч, цаасаар бүрхэж, гадаргууг ургамлын тосоор хучиж, төмсний зүсмэлүүдийг жигд тараана. Үлээгч мужид зууханд гэртээ жигнэх гангаар хийсэн, сайхан алтан өнгийн уут худалдан ав. Үүний дараа гүн гүнзгий хавтанг хийж, хуурай ургамлын үеэр хийнэ.
Богино долгионы гэрт төмсний чипс
Орц:
- залуу төмс - 10 ширхэг.
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Төмс нь хутга, хүнсний ногооны таслагч ашиглан цэвэрлэж, хэрчиж зүсэж авдаг. Дараа нь ургамлын тос нь тос нь хуудас цаас дээр зүсмэлүүдийг хэвлэнэ. Бид чипс аваад, дуртай халуун ногоотой нь цацаж, хэдэн минутын турш богино долгионд оруулна. Бэлэн бэлэн байдлын зэргийг анхааралтай ажиглаж, хүнсний ногооны зүсмэлүүд нь боргоцойтой болмогц багажийг унтраагаад эцсийн бүтээгдэхүүнийг амт болгон туршина. Энэ бол бичил долгионы хувьд ашигтай, байгалийн чипс бэлэн болсон байна!
Хайруулын тавган дахь гэртээ чипс
Орц:
- залуу төмс - 10 ширхэг.
- ургамлын тос - 500 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ төмс хийхээсээ өмнө төмс нь цэвэрлэж, нимгэн зүсмэлүүдээр зүсэж, сайтар хатаа. Гүн хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халааж, дараа нь төмсний зүсмэлүүдийг зөөлөн тарааж, алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Хүнсний ногоо бүр жигд жигд бэлтгэгдсэн байхын тулд үе үе эргэж ирдэг. Үүний дараа бид чипсийг гаргаж, цаасны алчууранд хийнэ. Хуурай ургамал амттай, амттай ургамлын улирал, гэрийн ургамлын гайхамшигтай амтыг амталдаг.
Гэрийн махны чипс
Орц:
- үхрийн махны целлюлоз - 600 гр.
Marinade:
- бор сахар - 5 tbsp. халбага;
- сармис - 3 ширхэг;
- цуу - 2 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага;
- газрын кориант;
- карри нунтаг - хавчих;
- шохой - 1 ширхэг;
- шинэ яншуй.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ чипсийг хийхийн тулд мах авч, усаар угааж, хөлдөөгөөд 5 минутын турш устгана. Дараа нь тууз болгон хувааж, алхаар алхаар зоддог. Нэг аяга нь цагаан цуутай бор сахар хольсон, сармисын хэд хэдэн хумсыг шахаж, шар буурцаг сумс, шохойн шүүс, хаях амтлагч болон жижиглэсэн жижиглэсэн яншуй асгаж. Бид махыг том хуванцар уутанд тавиад marinade-аар нь дүүргээд хөргөөд 10 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. 100 градусын өмнө урьдчилан халаа. Бид цаасыг цаасан дээр бичсэн цаасаар хийсэн бөгөөд махыг сайн хатаан, бүх чийгийг ууршуулж өгдөг.
Пирай талхнаас гэрт чипс
Орц:
- Арменийн нимгэн хошуу - 1 хэсэг;
- цөцгий бага өөх тос - 2 tbsp. халбага;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Лаваш нь жижиг цөцгийтэй хэрчиж, цөцгий болгон цутгаж жигд жигнэж тавина. Дараа нь давс, ямар нэгэн амтлагчийг ирээдүйн чипсийг цацна. Үүний дараа бид 15 минутын турш зууханд зууханд 200 градусын температурыг тохируулна.