Хоолны тахианы хөл шиг ийм энгийн бөгөөд ариун тахианы махыг эхийн боловсруулалт хийж цэвэршүүлсэн байж болно. Энэ нь бидний жороор доор хэлэлцэх болно.
Нь хайруулын тавган дээр шарсан тахианы хөл хэрхэн хоол - жор?
Орц:
- тахианы хөл - 6 ширхэг.
- цагаан дарс, хуурай - 110 мл;
- balsamic цуу - 1/2 tsp;
- газрын амтат чинжүү - амсах;
- Rosemary хатаасан - амсах болно;
- лаврын хатаасан - амсах;
- хатаасан байцаа - амсах болно;
- хатаасан мэргэн - амсах болно;
- nutmeg - амтлах;
- ургамлын тос - 55 мл;
- тос - 35 гр;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны савыг сайтар угааж, хатаасан, маринад дэвтээнэ, хуурай цагаан дарс, бальзамын цагаан цуу, хатаасан розмарин, лаврын, амтат гуа, давс, давс, хар чинжүү зэргийг хольж бэлтгэнэ. Гучин минутын дараа хөлөнд хөлийг нь эргүүлж, өөр цагт орхино.
Дараа нь бид гурил, давс, газрын чинжүү, амтат чинжүү, самар зэргийг хольж, цаасан алчуураар чийгийг тугалнаас салгаж, үнэргүй ургамлын тосоор халсан хайруулын тавган дээр тавьдаг. Нэг гарны zamumyanivaniya-ийн дараа нөгөө хөлөө эргүүлээд галыг багасгаж, таглаад таглаад 4 минут тутамд эргүүлж бэлэн болгоно.
Өөр нэг саванд эсвэл саванд үлдсэн халуун ногоотой гурилыг цөцгийн тос дээр нэг минутын турш түрхэж, жижиг хэсгүүдэд нь marinade нэмээд, хөл нь дэвтээнэ, соусын хүссэн тогтвортой байдалд хүрэх хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Хэрэв хүсвэл давс, чинжүү болон халуун ногоо нэмнэ.
Бэлтгэж дуусмагц тахианы хөлийг бэлтгэсэн цуутай хамт хэрэглэнэ.
Шарж, сармис бүхий хайруулын тавган дээр шарсан тахианы хөл
Орц:
- тахианы хөл - 750 гр;
- цөцгийн тос - 210 мл;
- ургамлын боловсруулсан тос - 55 мл;
- лаврын хатаасан - амсах;
- сармис - 2-3 шүд;
- Provencal ургамал - амсах;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Угаасан тахианы drumsticks хатаасан, давстай цэвэрлэсэн, хар чинжүүтэй газар, бага хэмжээний ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр тогтоодог. Тэдгээрийг цөцгий, жижиглэсэн сармис, лаврын тос, чидун тос, давстай хольж бэлтгэсэн цөцгий амтлагчаар дүүргээд бага зэрэг халаана. Хөлөөрөө унтраах үеэр үе үе эргэж ирдэг. Дараа нь ургамлын тосыг бага зэрэг асгаж, халууныг нэмээд хажуу талаас нь хүрэн нэмж амтыг авна.