Өвлийн улиралд улаан лооль, чинжүү загасны түрс

Энэ зууш нь талхны тавиур эсвэл талхаар тарааж болно. Зөвхөн улаанаар хийсэн улаан төдийгүй ногоон биш улаан лоолиудаас ч хийж болно. Тиймээс, цаг хугацаа алдахгүй, хоол хийх түр зуур идэж болохгүй.

Улаан лоольтай Болгарын улаан лоолийн жорны бэлдмэл

Орц:

• ногоон улаан лооль - 1 кг;
• улаан боловсорсон улаан лооль - 550 г;
• Болгарын чинжүү - 400 гр;
• элсэн чихэр - 20 г;
• чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
• ургамлын тос ;
• нарийн давс - амсах;
• лаврын хуурай навч.

Бэлтгэл ажил

1. Бүх улаан лоолиудыг угааж, боловсруулж, улаан лоолийг боловсордог.
2. Үр масс нь саванд хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана.
3. Ногоон улаан лооль болон боловсруулсан чинжүү, тугалганаар хучсан жигд хуудсан дээр тавиад 185 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь, зууханд хийж, сэрүүнээс ногоо авч сайтар болго.
4. Үүний зэрэгцээ бид сонгиноыг цэвэрлэж, нилээд хутгаар хутган хутгаж, зөөлөн тос хүртэл тосоор дамжуулдаг. Одоо болгосон чанасан улаан лоолийн цуу дээр нэмж, буталсан ногоон улаан лооль, чинжүүгээ хольж, холино.
5. Бид элсэн чихэр, давс амт нь масс дүүргэж, лаврын нь хаях, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг.
6. Бид халуун улаан лооль, ногоон улаан лооль, Болгарын чинжүү зэргийг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, тэднийг тагладаг.

Алим, лууван, чинжүү, улаан лоолийн түрс

Орц:

• улаан улаан лооль - 2,5 кг;
• Болгарын шар чинжүү - 550 гр;
• алим - 550 гр;
• сонгино - 550 гр;
• лууван - 550 гр;
• ургамлын тос - 200 мл;
• сармис дарга;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Хүнсний ногоо, алимыг махыг цэвэрлэж, боловсруулж, хэрчсэн, жижиглэсэн байна.
2. Үрийг нь өргөн саванд шилжүүлж, амт нь давс нэмээд 15 минут буцалгаж хүлээж байгаарай.
3. Дараа нь ургамлын тосыг асгаж, хутгаж, сул дорой гал дээр бэлэн болтол 25 минутын турш бэлэн болтол үргэлжлүүлнэ.
4. Сармисыг цэвэрлэж, хэвлэлээр шахаж, саванд хаясан байна. Бид 5-7 минут идэх болно. Дараа нь жижиг лаазалсан халуун ногооны түрсийг тавина. Хөргөх газар сэрүүн, өвөлжөөнөөс сэргийлэн хадгална.

Болгарын чинжүү, улаан лоолийн түрс

Орц:

• улаан лооль - 3 кг;
• Болгарын чинжүү - 3 кг;
• сонгино - 900 гр;
• лууван - 900 гр;
• ургамлын тос;
• элсэн чихэр - 185 гр;
• давс - 30 гр;
• алимны цуу - хадгалах зориулалтаар.

Бэлтгэл ажил

1. Угаасан болон боловсруулсан хүнсний ногоо их хэмжээний куб, хэрчсэн тосонд шарж ордог.
2. Дараа нь бид махыг нь бутлуулж, массыг асга.
3. Улирлын амтлагч, давс, элсэн чихэр, хагас цаг буцалгана амт.
4. Дараа нь лонхтой халуун түрс гаргаж, таг бүрт тавина. Дараа нь алимны цанны цуу хагас халбагаар хийнэ.
5. Бид ажлын талбар дээр өнхрүүлэн, бүх өвлийн зооринд хадгалах болно.

Өвлийн улиралд улаан лооль, хушга, чинжүү зэргийг түрээслэнэ

Орц:

• улаан лооль - 1 кг;
• хаш - 1 кг;
• Болгар шаргал чинжүү - 3 ширхэг.
• чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
• сармис - 10 дусал;
• лууван - 2 ширхэг;
• кориандра - 1 баглаа;
• давс - амтлах;
• ургамлын тос - 65 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Сонгино цэвэрлэж, санамсаргүйгээр хувааж, лууван grater дээр rubbed байна.
2. Услам болон боловсруулсан чинжүү нь хэрчиж куб.
3. Одоо бид тогооч руу ургамлын тос хийнэ, бид халааж, боловсорч гүйцсэн улаан лооль, хальсалж. Бид тагийг нь зөөлөн төлөвт нь норгоно.
4. Дараа нь сонгино, Болгарын чинжүү, лууван нэмнэ. 10 минутын турш хүнсний ногоо бага зэрэг халааж хатаа.
5. Дараа нь хашаа тавьж, өндөгийг 30 минутын турш хооллоорой.
6. Эцэст нь бид масстай амтыг нь дүүргэж, жижиглэсэн ногоон, сармис, буцалгаж, лонхтой тавих. Бид ажлынхаа материалыг түгжиж, хоёр жилийн хугацаанд зооринд хадгалах болно.