Бид давсны уусмалд хадгалсан амтат Үйрмэг хөнгөн давсалсан өргөст хэмх хоол хийх жор санал болгож байна. Халуун ногоотой давсалсан ногоог цутгахад зууш хэдэн цагийн дараа бэлэн болно. Хэрэв та хэтэрхий их цаг авдаггүй бол витаминыг хэмнэж, өргөст хэмхийг хүйтэн давсны уусмалд хийж чадна. Гэхдээ энэ тохиолдолд та дор хаяж нэг өдөр зовох ёстой бөгөөд энэ нь бас тийм удаан биш юм.
Шуурхай хоол хийх амттай Үйрмэг Үйрмэг давсалсан өргөст хэмх - сармис нь давсны уусмалд хадгалсан жор
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 2-2,5 кг;
- иоджуулсан биш чулуу давс - 60 гр;
- 1 жижиг сармис толгойтой.
- дунд хэмжээний шүхэр - 2 ширхэг.
- интоорын навч - 5-7 ширхэг;
- хар улаалзганы навч - 7-8 ширхэг.
- жижиг навчны тунхууны - 2 ширхэг.
- хар ба амтат чинжүү (вандуй) - 5 ширхэг.
- дунд оврын лаврын навч - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Шуурхай хоол хийх хөнгөн, давсалсан өргөст хэмхийг даршилж хэрэглэхэд ургамалгүй сортуудын жижиг сорьц тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв өргөст хэмх шинэхэн бууруулсан бол энэ нь хамгийн ярвигтай байх болно. Хэрэв та зах зээл дээр худалдаж авсан бол алдагдсан чийгийг нөхөн сэргээхэд хүйтэн усаар ургамлын хэдэн цагийн турш нэвт норгох нь дээр.
Тариа хураах зориулалтын савны хувьд гурван литрийн сав, паалантай шавар, шилэн саванд хийж болно. Контейны ёроолд та чанаж болгосон ургамал, тухайлбал, dill дээвэр, тунгалаг навч, гурван интоорын навч, дөрвөн үхэр гэх мэт талыг нь үлдээх хэрэгтэй. Бид мөн вандуй, амтат чинжүү вандуй, лаврын навч, цэвэр сармисны шүд зэргийг хаяж талстыг нь хувааж, тэдгээрийг бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүд рүү чулууддаг.
Одоо өргөст хэмх эргэлт. Бид тэднийг угааж, ирмэгийг нь тасдаж, жимсийг өөрсдөө амтлагч болон амтлагчаар саванд хийж тавьдаг. Дээд талд нь үлдсэн ногоон үнэртэй навч, диллний дээвэр байна. Дараа нь бид давсны уусмал бэлтгэдэг. Буцалгах халаагуурт нэг литр цэвэршүүлсэн усыг давсны хоёр хоолны халбага нэмнэ, заавал иоджуулах шаардлагагүй, бүх талстууд уусч дуустал холино. Одоо халуун даршилсан өргөст хэмхийг дүүргэж, өрөөний нөхцөлд найман цагийн турш яваарай.
Бэлтгэснээр шинэхэн давсалсан өргөст хэмхийг хөргөгчинд шилжүүлэх хэрэгтэй.
Элсэн чихэртэй давсны уусмалд хадгалсан энгийн жорыг хурдан арга замаар хөнгөн цагааны давсалсан өргөст хэмхийг даршилж хэрхэн яаж авах вэ
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 1,9 кг;
- ус шүүсэн эсвэл хавар - 1 л;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- иоджуулсан биш чулуу давс - 65 г;
- 1 жижиг сармис толгойтой.
- дунд хэмжээний шүхэр - 2 ширхэг.
- хар улаалзганы навч - 7-8 ширхэг.
- жижиг навчны тунхууны - 2 ширхэг.
- хар ба амтат чинжүү (вандуй) - 5 ширхэг.
- дунд оврын лаврын навч - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Өргөст хэмхүүд өмнөх жороор тайлбарласан зөвлөмжүүдийг харгалзан сонгох, бэлтгэх. Хэрэв шаардлагатай бол хүнсний ногоо угааж, хүйтэн усаар дэвтээсэн, дараа нь ирмэгийг таслав. Мөн бид зөгийн сархинаг, тунхууны болон улаалзганы навчны шүхрийг угааж, сармисны толгойг цэвэрлэж, талыг нь огтолж өгдөг шүдийг задалдаг. Давсалсан өргөст хэмхийг хөлөг онгоцны ёроолд байрлуулж халуун ногоо, ургамлынхаа талыг байрлуулна. Одоо зөв бэлтгэсэн байсан өргөст хэмх нь эргээд одоо. Бид үлдсэн халуун ногоо болон ургамлуудыг найруулж дуусга.
Дараа нь бид давсны уусмал бэлтгэдэг. Хөнгөн давсалсан өргөст хэмх авахын тулд хэр хурдан шаардлагатай байгаагаас шалтгаалан усыг хүйтэнд байлгана, эсвэл буцалгаад халаана. Хүйтэн ус цацаж, цацсан ус эсвэл буцалгаж, хөргөсөн шүүсэн давсгүй иоджуулсан, элсэнд шүүж шүүж, ууссан бүх талстыг хутгана. Бид давсны уусмалд хадгалсан сав руу цутгаж, үүнийг хорин дөрвөн цагийн турш үлдээгээрэй.
Хэдэн цагийн хугацаанд хөнгөн давсалсан өргөст хэмх авахын тулд тэднийг буцалгаж давсны уусмалд хадгалж, хөргөх хүртэл явах, мөн дараа нь бас хөргөгчид тавих.