Нүүр хуудас нь цаг хугацаа, төсөв хэмнэх боломжийг танд олгоно. Өнөөдөр та хамгийн алдартай эхний курст өвлийн улиралд манжингаа хэрхэн яаж хийхийг сурах болно.
Өвлийн улиралд манжингын жор
Орц:
- сонгино - 120-140 гр;
- лууван - 480-500 гр;
- улаан лооль - 480-500 гр;
- манжин - 880-900 гр;
- Шинэ чинжүү чинжүү - 20 гр;
- Элсэн чихэр - 80-90 гр;
- тос - 120 мл;
- цууны хүчил - 3 tsp.
- давс - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 50-60 г.
Бэлтгэл ажил
Нишингэ лууван буталсан байна. Энэ нь хоол хүнсний процессорыг ашиглахад хялбар юм. Гараар сарниулах эсвэл сүрлийг бууруулах нь маш олон хүнсний ногоо хэцүү байдаг. Улаан лооль, сонгино, сармисын хамт бид цэвэрлэнэ. Бид бүгдийг нь саванд хийж, давс, чихэрлэг, 1.5 цагийн турш хооллодог. Бид тос, цуутыг асгаж, сүүлчийн хэсэг - чинжүү чинжүүг буталсан хэлбэрээр тайлагнаж 10 минутын турш зууханд хийнэ. Дулааны эмчилгээний бүх үед массыг өдөөдөг учир үе үе шатаадаг. Бид beetroot ариутгасан лонхтой залгаарай, үүнийг хөргөнө.
Өвлийн улиралд шанцайны ургамал "Beetroot"
Орц:
- манжин - 1450-1500 гр;
- зөгийн бал - 5 tbsp. халбага;
- давс - 2 teaspoons;
- тунхууны үндэс - 75-80 гр;
- алимны цуу - 10 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Цэвэр манжинд хэдэн цоорхойг хийж, жигнэхээр тавьсан. Цаг 40 минут байна. Та богино долгионы зууханд зуухаа сольж болно. Дараа нь дулааны эмчилгээнд 25 минут зарцуулна: 10 минут - хамгийн их чадалтай, 5 минут, завсарлагатай, 10 минут - дундаж чадалтай. Бид энэ ногоог цэвэрлэж, том нунтаглаж, том сараалжтай хослуулан үүнийг илгээдэг. Морь хальс хальт болон харанхуй газар хальсалж, rubbed. Бид манжин тунхууны, зөгийн бал, давс, алимны цууны цагаан цуу руу илгээдэг. Холихын дараа ариутгасан савыг тараана.
Өвлийн улиралд манжингаа хураах
Орц:
- улаан лооль - 1,4-1,5 кг;
- манжин - 4-4.5 кг;
- сонгино - 430-450 гр;
- сармис - 180-200 г;
- давс - 110-120 гр;
- Элсэн чихэр - 190-200 гр;
- амтат чинжүү - 480-500 гр;
- ургамлын тос - 0.5 аяга;
- цуу - 180-200 мл.
Бэлтгэл ажил
Улаан лоолийн хувьд бид буцалсан усаар халуунаар нь буцалгасны дараа арьсыг арилгаж, чинжүүтэй хамт талхны үрээр цэвэрлэнэ. Сонгино ба шарсан махыг дар. Бөөрөлзгөнө том хучигдсан байдаг. Эдгээр бүх найрлагыг том саванд хийнэ. Буталсан сармис, давс, элсэн чихэр, цуу, цөцгийн тос зэргийг 30 минутын турш чанаад хоолоорог. Шатахаас урьдчилан сэргийлэх. Бид бэлэн жинг ариутгасан лонхтой тарааж, өргөж авна.
Шар буурцагтай манжин - өвлийн улиралд хураах жор
Орц:
- сонгино - 450 гр;
- лууван - 450 гр;
- амтат чинжүү - 450 гр;
- нишингэ - 3 кг;
- улаан лооль - 800 гр;
- цууны хүчил - 6 teaspoons;
- сармис - 120 гр;
- наранцэцгийн тос - 370 мл;
- элсэн чихэр - 35 г;
- улаан буурцаг - 700 гр;
- давс - 75 гр.
Бэлтгэл ажил
Оройн хоолны дараа шөл нь коланд руу хөргөх, шавхрахын тулд хоол хийж, жаахан живнэ. Лууван, нишингэ цэвэрлэнэ. Pepper тайрах сүрэл, сонгино - хагас олс. Улаан лоолийг тохиромжтой гал тогооны хэрэгсэл ашиглан болгосон. Бид саванд бүх ногоо нийлүүлж, ургамлын тос нь simmer. 20 минутын дараа шош, сармис буталсан, элсэн чихэр, давс хийнэ. 15 минутын дараа л ариутгасан лаазанд хийнэ.
Өвлийн байцаатай манжин шөл бэлтгэх
Орц:
- байцаа - 1250 гр;
- сонгино - 180 гр;
- лууван - 150 гр;
- нимбэгийн хүчил - 1 халбага;
- Гичийн хуурай - 1 халбага;
- манжин - 750 гр;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 90 мл;
- элсэн чихэр - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Байцааны хэрчиж, давстай хамт нүдэх хэрэгтэй - шүүс гарч байх ёстой. Бид сүрэлтэй манжингаа хэрчиж байсан. Нимгэн семирлуудыг бөхийлгө. Лууван grater дээр нунтагладаг. Бид эдгээр найрлагыг хольж, хуурай гич, сахар, давс, газрын тос, хүчил зэргийг нэмнэ. Бид beetroot ариутгасан лонхтой болгон авч, тэднийг таглааг хаадаг.