Жим нь заримдаа элсэн чихэр, халуун ногоо (хумс, шанцай гэх мэт) бага зэрэг нэмээд, жимс эсвэл жимсгэнэ нухаш буцалгах замаар олж авахад маш хэрэгтэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь амттай, исгэлэн амттай хатуу ширхэгтэй хольцгүй зузаан, нухаш шиг масстай бараг нэг төрлийн бүтэцтэй.
Эхний жимсний нухаш нь хүчиллэг багатай бол нимбэгний шүүс буюу хоолны дэглэм нимбэгийн хүчил нэмэхийг зөвшөөрнө. Саатал бэлтгэх нь жимс боловсруулалт, хуримтлалыг хамгийн сайн аргуудын нэг юм. Энэ нь элсэн чихэр, элсэн чихрээр бага зэрэг бэлтгэгддэг. Бэлэн саатал нь ихэвчлэн 34% -аас ихгүй чийгтэй, 100 грамм тутамд 250-260 ккал илчлэг агуулдаг бөгөөд ихэвчлэн алим, лийр, чангаанз, интоор, cranberries, чавга зэргээс бүрддэг. Plum чанамал нь ялангуяа амттай, эрүүл байдаг.
Элсэн чихэргүйгээр угаалтуурын хоолыг чанаж болгохыг танд хэлэх болно. Мэдээж хэрэг, та чавга нь чанамал нь чанамал хоол хийж болно, харин элсэн чихэр байхгүй бол чавга жимс нь байгалийн полисахарид агуулсан учраас ийм бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн хоол тэжээлийн хувьд илүү чухал ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь амттан дээр насанд хүрэгсдэд "podsazhivat" байх ёстой биш харин энэ нь маш ашигтай байдаг Полисахарид нь чихрийн шижингийн хувьд ч тохиромжтой. Үүнээс гадна элсэн чихэргүй саатал нь илүү амттай байдаг.
Цэцгийн соусын аль ч соёлын сортыг бэлтгэхийн тулд тохиромжтой боловч мэдээжийн хэрэг, хамгийн чухал нь том чулуу нь амархан ялгагдахуйц том жимс юм. Хоолны саатал нь бага саванд хамгийн тохиромжтой (сайн өнгөлсөн зэс, хөнгөн цагаан эсвэл чипсгүй пааландсан) -д хамгийн тохиромжтой байдаг. Та бага хэмжээний буурцаг, сэгжүүр, саванд хэрэглэж болно.
Өвөл нь Plums-аас Jam
Орц:
- чавга болсон болон боловсорсон (та өөр төрлийн сортуудтай байж болно);
- тос нь байгалийн өндөр өөх, шар тос байж болно.
Бэлтгэл ажил
Үрийг нь харцгаая. Хэрвээ алдаатай жимснүүд гарч ирвэл бид эвдэрсэн хэсэгийг хутгана. Жимсийг хүйтэн усаар сайтар угааж, жимс бүрийг хоёр хэсэгт хуваа. Мэдээж хэрэг, угаалтуураас саатал нь үрийгүй хоол хийх тул бид тэдгээрийг зайлуулдаг. Нүхэнд нь паалантай талыг таглаад таглаад хамгийн жижиг галд хийнэ. Модон хусуур буюу халбагаар үе үе холино. Шүүс гарч ирэх үед тагийг аваад, 30-40 минутын турш хутгана, хутгах, дараа нь бид гал таваг устгаж, тагийг нь хамарч, 5-8 цагийн турш явах.
"Сэрүүцүүлэхтэй хамт буцалгаж хөргөх" мөчлөг хэд хэдэн удаа давтана. Даршилсаны бэлэн байдлыг дараах байдлаар тодорхойлдог: таваг дээр тавьсан дусал тархаагүй, саатал нь ажлын савны хананд амархан тусгаарлагдах болно. Саатал бэлэн болсон үед бид үүнийг ариутгасан шилэн лонхтой руу шилжүүлнэ. Бид хоолойндоо тавиад, хайлсан цөцгийн тос дээр хийнэ. Ингэснээр саадыг хамгаалах боломжтой. Одоо бид ариутгасан цагаан тугалга таглааг саатал өнхрүүлж болно - энэ хувилбарт, лонхтой эргэж байхгүй бол. Эсвэл цэвэрхэн илгэн цаасаар нүхийг битүүмжлэ (цаасан дээр зуурмагийг хоолойгоор тойруулан саванд уяж, уян налархай эсвэл хуванцар таглаад тавьж болно).
Саатал чанаж болгосон чанамалыг хамгийн багадаа сайн хийдэг, гэхдээ температур (бүрхүүлтэй бус халуухан, логгиа, зоорь, хуурай агуулах). Хэдэн сарын дараа савыг онгойлгосноор чи савны хүзүүнд саван дээр тогоонд бялууг нь хөгцөрч, боодолтой байлгана. Дараа нь дээд (болон өөр нэг) давхаргыг болгоомжтой авч, үлдсэнийг нь идэж болно.
Ойролцоогоор адилхан аргаар та холимог чанамал, алимаас бэлтгэж болно.
Plums болон алимны чавга
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд тус бүрийг тус тус сонгож, бэлтгэнэ (дээрээс үзнэ үү). Алимны голыг авч, жижиг зүсмэлүүд болгон багасгаж - одоо тэд plums хамт буцалгаж болно. Ургац хураах алим, хутгагч, орчин үеийн хүчирхэг цахилгаан мах бутлуураар урьдчилан тайлах алимыг илүү сайн хийх нь зүйтэй. Та бага зэрэг арай өөрөөр хийж болно: алимны зүсмэлүүдийг зөөлөн болгохын тулд алимны зүслэгийг буцалгана, дараа нь Масш.
Алимны алимны нухашыг аль хэдийн хатсан чавгад нэмж, бэлэн болтол чанаж бэлтгэ (дээр дурдсаныг үзнэ үү).
Өрхөд олон янзын олон төрлийн багтаамж байгаа бол та чавганаас чанаж идэх боломжтой. Өөрөөр хэлбэл, илүү нарийвчлалтай горим, температурыг зааж өгснөөр илүү тохиромжтой. Тухайн төхөөрөмжийг анхааралтай уншаад, амжилтанд хүрнэ.
Хүйтэн улиралд амттай чавганы саатал цай үйлчлэх нь гайхалтай юм. Өглөөний цайнд цагаан талх (эсвэл талх, цөцгийн тос) дээр гипс хийж болно.