Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар жимсийг өвлийн улиралд хөлдөөх чадвартай байдаг. Хэдийгээр зарим нь хөлдөөсөн хоол хүнс нь витамин, ашигтай шинж чанараа алддаг гэж үздэг. Гэхдээ энэ нь тийм биш юм! Үр дүнтэй амттай жимс авахын тулд гүзээлзгэнэийг хэрхэн хөлдөөх талаар хамгийн сайн зааж өгөх болно.
Хөргөгч дэх гүзээлзгэнэийг хэрхэн хөлдөөх вэ?
Орц:
- Strawberry - 1 кг;
- нунтаг сахар - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Гүзээлзгэнэ сайтар усаар угааж, ишийг нь наав. Хуванцар шигшүүрээр жимсээ тавиад 5 минутын турш илүүдэл шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй бөгөөд шүүлтүүр нь пластиктай холбогдох үед маш чухал байдаг. Учир нь гүзээлзгэнэ нь исэлдэж, өнгө нь өөрчлөгддөг. Үүний дараа алчуур дээр тарааж, 1 цаг орчим аяндаа хуурай байлгах хэрэгтэй. Дараа нь бид модон зүсэх хавтан авч, тэдгээрийг хүнсний хальсаар бүрхэж, дахин гүзээлзгэнэ тарааж өгдөг. Дараа нь тэдгээрийг хөлдөөгчид байрлуулж, ойролцоогоор 2 цаг явах хэрэгтэй. Цаг дууссаны дараа бид жимсийг зайлуулж, нунтаг элсэн чихэртэй жимснүүдийг цутгах хуванцар саванд хийнэ. Үүний дараа бид савыг хөлдөөгчид тавьж, дараагийн зун хүртэл гүзээлзгэнэ хадгалдаг.
Өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ хөлдөөж хэрхэн хөлддөг вэ?
Орц:
- шинэхэн дунд гүзээлзгэнэ - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Жимсийг бүхэлд нь хөлдөөж гаргахын тулд бид бага зэрэг шинэхэн гүзээлзгэнэ, одоо болтол боловсроогүй байгаа. Тиймээс бид гүзээлзгэнэ сайтар угаана. Үүнийг алчуураар дүрээд тусгай саванд хийж өгнө. Элсэн чихэртэй топ жимсээ асгаж, тагийг нь чанга барьж хөлдөөгчид хүргэнэ. Энэ аргаар хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ нэг жилийн турш хадгалагдаж, бялуут бөглөхөд эсвэл ердөө л цай нэмнэ.
Элсэн чихэртэй гүзээлзгэнэ хэрхэн хөлдөөх вэ?
Орц:
- шинэ гүзээлзгэнэ - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 0.5 кг.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс бид гүзээлзгэнэ авч, угааж, цэвэрлэж, тэдгээрийг алчуураар цэвэрлэнэ. Дараа нь бид жимсийг хутгагч руу шилжүүлж, элсэн чихэр хийнэ. Үүний дараа бид тусгай хуванцар саванд массыг тавьж хөлдөөгчид хүргэнэ. Энэ бүхэн нь хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр, бэлэн болсон газар! Ийм гүзээлзгэнэ саатал нь бүтэн жилийн турш хадгалагдан үлдэж, түүнийг дүүргэх эсвэл зүгээр л цайгаар идэж болно.