Бид quince нь амттай, анхилуун чанамал нь жор бэлтгэх зөвлөж байна. Хэрэв та гэртээ үүнийг бэлтгэх хамгийн бага боломж байгаа бол үүнийг ашиглахаа мартуузай. Ийм амттай хоол нь дотоодын бэлтгэлийн төрөл бүрийн дунд нэр хүндтэй газруудын нэг болно.
Хэрхэн quince чанамал хийх вэ - энгийн жор
Орц:
- quince - 1,5 кг;
- шүүсэн ус - 350 мл;
- Элсэн чихэр - 1,7 кг.
Бэлтгэл ажил
- Бид чанамал болсон quince хийх сонгож, үүнийг угаана, үрийг зүрх сэтгэлээс салахыг.
- Мах махан зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон бууруулж, буцалгах чихрийн сироп нь буцалгах чанамал руу цутгаж байна.
- Бэлтгэхийн тулд бид цэвэршүүлсэн ус, сахар-сахарыг хольж, байнга хутгахдаа буцалгаад, бүх талстыг уусгана.
- Бүрэн хөргөгт хүртэл quince сироп үлдээгээрэй, зүсмэлүүдийг нэмж өөр таван цаг орхи.
- Одоо бид пийшин дээр ажлын байртай байна, энэ нь байнга хутгах, буцалгаад, quince зүсмэл хүссэн нягтрал болон хоол боловсруулах нь хамгийн бага дулаан хүртэл хоол.
- Халуун саатал нь урьдчилан бэлтгэсэн шилэн лонхтой саванд хийж, чанаж болгосон таглааг хийж, "ариутгах", аажмаар хөргөх "үслэг цув" -ын доор байрлуулна.
Лимонтой quince нь Jam
Орц:
- quince - 1,5 кг;
- нимбэгний - 240 гр;
- усаар шүүх (шаардлагатай бол) - 350 мл;
- Элсэн чихэр - 1,5 кг.
Бэлтгэл ажил
- Энэ тохиолдолд чанамал угааж, quinces chunks дөрвөлжин нь хальсалж бэлтгэх, аяга, эсвэл пааландсан тавган тавьж, нэн даруй элсэн чихэр хамрагдсан байна.
- Шүүс хэдэн цаг, эсвэл шөнийн турш тусгаарлагдсан байх хүртэл элсэн чихэрт quince зүсмэлүүдийг үлдээх хэрэгтэй.
- Жимсний шүүс нь хангалттай бөгөөд шүүс нь маш их хуваарилагдсан бол - ус нэмэх боломжгүй. Өөрөөр хэлбэл, шүүсэн vodichku асгах элсэн чихэр quince, зуух дээр тавьсан байна.
- Агууламжийг байнга хутгахдаа буцалгаад 5 минут буцалгаж, тавган дээрээс нь авна.
- Зарим цагийг хөргөж, уусвэрийг нь уусгана.
- Халаах, буцалгах, хөргөх процедурыг гурван удаа хийнэ.
- Хамгийн сүүлчийн буцалгаад буцалгаад хоёр минутын турш чанаж урьдчилан чанаж, дараа нь нилээд нимбэгний халбагаар нэмж хийнэ.
- Бид халуун ногоотой хуурай саванд нимбэгээр тарина. Халуун ногооны тагийг нь таглаад хөргөөд хөргөхийн өмнө ариутгана.
- Нь жүрж нь quince нь бэлтгэх, чанамал нь жүрж, энэ нь нимбэгний жороор сольж байх ёстой.
Самар бүхий quince, алимны амтат чанамал
Орц:
- quince - 1,2 кг;
- алим - 0.5 кг;
- самар буталсан (самар) - 1.5 аяга;
- ус шүүсэн - 450 мл;
- Элсэн чихэр - 1,7 кг.
Бэлтгэл ажил
- Алим болон гурилнаас амттай чанамал гаргахын тулд эхлээд бага хэмжээний усыг бага зэрэг урьдчилан бэлтгэсэн байх ёстой.
- Үүнийг хийхийн тулд бид угаасан жимсний үрийг нь үрээр нь авч хаях, харин тэднийг хаях хэрэггүй.
- Цемент, зүсмэлүүдийг хэрчиж, ус асгаж, дунд зэргийн дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой.
- Шар буурцагны чанамал бэлтгэх саванд хийж, шөлийг шүүнэ, нийт элсэн чихэрийн гуравны хоёрыг нэмээд сиропыг хооллож, куэнкийд хийнэ.
- Алим нь угааж, үрээр нь цэвэрлэж, кучин шиг жижиглэсэн, мөн тусдаа саванд үлдсэн сахартай унтах болно.
- Хэдэн цагийн дараа элсэн чихэр алимны сироп бүхий саванд шилжин, бид зууханд хөлөг онгоцтой.
- Таван минутын турш чанаж чанаж чанах чанамалийн суурьтай халуун байлгана.
- Бид үйл явцыг хоёр удаа дахин давтана. Сүүлчийн буцалгасны өмнө самрыг буталсан самар нэмнэ.
- Үрээр нь quince үлдсэн гол усыг жижиг хэсэг нь болгосон, дараа нь шүүх, үр шөл нь billet руу гоожуулна.
- Хамгийн сүүлд буцалгаад, самар, алимны самарыг хүссэн тууштай нь чанаж чанаад, дараа нь ариутгасан лонхтой ариутгаад, ариутгасан тагийг нь таглаад, "хөргөх" зориулалтын "цув" дор байрлуулна.