Энд зуны улирал ирдэг - жимс, жимсгэнэ, амт, үнэр, би бүх жилдээ дуртай. Өнөөдөр бид амтат чанамалгүйгээр чихэрлэг интоорыг хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.
Кальцгүй интоораас чанамал хийх жор
Орц:
- интоорын чихэрлэг - 2 кг;
- ус 415 мл;
- элсэн чихэр - 2 кг;
- нимбэгний - 65 гр;
- Ванилин - 2 савлагаатай.
Бэлтгэл ажил
Амтат интоор нь угааж, эвдэрч, анхааралтай нүх гаргадаг. Одоо сиропыг хийж, элсэн чихэр хийнэ. Гал дээр таваг тавиад бүх талстыг уусгэхийн тулд хутгана. Дараа нь ваниллин шидэж бэлтгэсэн интоор нэмээд буцалгана. Халаах дараа 15 минутын турш чанамалыг багасгаж, бэлтгэнэ. Дараа нь зуухнаас хоол авч, агуулгыг хөргөж, дараа нь гал руу илгээдэг. Дахин хэлэхэд 15 минутын дараа буцалгаж, сэрүүн байдгаараа хоол иддэг. 3 удаа хоол хийхээс өмнө бид нимгэн зүсмэлүүдээр хэрчсэн нимбэгнийхээ хамт хаядаг. Буцалж, чанаж чанаж 20 минутын турш хоол, дараа нь шилэн лонхтой дээр таглааг, таглааг нь нягт ойрхон хийнэ. Бид хадгалалтаа дулаан хөнжилд хийж, интоорыг бүрэн нимгэх хүртэл нимбэгээр дүүргэх нүх гаргадаг.
Хушга нь интоортой Cherry
Орц:
- элсэн чихэр - 985 г;
- ус 355 мл;
- интоор - 1 кг;
- Ванилин - амтлах;
- самар - 305
Бэлтгэл ажил
Жимс нь угааж, боловсруулж, анхааралтай ясыг зайлуулдаг. Жижиг хэсэг нь самар хайчилж, жимсгэнэ, интоор тавих. Дараа нь сиропыг хоолло: сахар ус шүүсэн усаар цутгагдаж, бид аяга тавгийг гал руу илгээж, шингэнийг буцалгаад байнга хутгана. Хольцоос хольцыг авч, чихмэл интоороор дүүргэ. Бид 3 цагийн турш агууламжийг шаарддаг бөгөөд дараа нь галыг сул дорой гялсруулж, жимс жимсгэний жороор амтыг нь буцалгана. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө нимбэгний шинэхэн шахаж жүүс нэмээд бага зэрэг хуурай ванилаа хая. Хов жив интоорын халуун чанамал нь хуурай лонхтой болон таглаагаар бүрхэгдсэн байдаг.
Цаваргүй цагаан интоораас яаран
Орц:
- интоорын цагаан - 985 гр;
- нимбэгийн хүчил - нэг хавчих;
- сахар - 995 гр;
- Ванилин - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Черри нь эрэмбэлэгддэг, угааж, бид чулуугаа аваад, халуун усанд байгаа жимсээ бууруулдаг. 3 минутын дараа бид жимс жимсгэнэ дуу чимээ гаргаж, том саванд хийж, чихэрлэг сироп нь үүнийг бөглөнө. Күүкийг 3 удаа 5 минутын турш хийж, хоол хийх бүрийд бид жимсээ хэдэн цагийн турш зогсооно. Эцэст нь нимбэгний, ваниллин нэмээд ариутгасан лонхтой саванд амтат үнэрийг нэмнэ.
"Таван минут" кальцгүй интоорын цаг
Орц:
- интоор - 985 г;
- элсэн чихэр - 605 гр;
- улбар шар - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Cherries эрэмбэлэгдэж, угааж, ясыг анхааралтай авч, холимог дахь жимсийг нэг төрлийн байдалд хүргэдэг. Бид жимсний жинг саванд хийнэ, улбар шар, хэрчиж, хумсны дахин нэмнэ. Бид элсэн чихэр хийнэ, модон халбагаар холино. Бөөрөнхий хөөсөөр хөөсөөр 5 минут байлгана. Бид хөргөгчинд лонхтой дээр улбар шаргал бүхий жүржийн хольцгүй чихэрлэг интоороос бэлтгэсэн чанамал тарааж байна.
Сайхан интоорын саатал
Орц:
- интоорын чихэрлэг - 980 гр;
- элсэн чихэр - 305 гр;
- желатин - 30 г;
- ус 205 мл.
Бэлтгэл ажил
Cherries ялгах, угааж, ясыг зайлуулдаг. Дараа нь бид саванд жимс шидээд, элсэн чихэрээр унтаад 6 цаг шаарддаг. Галыг сул дорой галд хүргэхээс өмнө агууламжийг буцалгаад 5 минут буцалгана.
Желатин хүйтэн усаар шингэлж, холимог чанамал нь хайруулын тавган дээр цутгаж, бараг л ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, лонхтой-д тавьсан юм. Бид чанамалаа чангалж, зоорь буюу хөргөгчинд нарийн хоолыг хадгалдаг.