Зочид буудал аль хэдийнэ босгон дээр байдаг, гэхдээ тэд юуг гайхах, тэжээхээ мэдэхгүй байна уу? Бид та бүхний хувьд эерэг сэтгэл хөдлөлийг бий болгодог хийсвэр боовны цөөн хэдэн энгийн боловч маш анхны жор санал болгож байна.
"Лууван" зууш боодол
Орц:
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- шинэхэн яншуй - 0.5 багц;
- Зуурмаг зуурмаг - 300 гр;
- сармис - 2 хумс;
- бяслаг - 150 гр;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. халбага;
- газрын хар чинжүү - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурилыг аваад 1,5 мм-ийн тууз болгон хувааж хийнэ. Бид төмрөөр хийсэн тосыг тосоор тосолж, спиральтай зуурмагийг бэлтгэсэн. Тослогны улаан лоолийн зуурмаг дээр тослог, жигнэсэн тавган дээр тавь. Бид зууханд байгаа бүх зүйлийг 15-20 минутын туршид явуулж, 190 градусын температурт жигнэх болно. Энэ удаад бяслаг сармисны дарсаар дамжин майонезаас хольж торгомсог технологид арчигддаг. Бид сайн бэлтгэсэн хоолойг боргоцойноос нь салгаж, саладаар нь дүүргэж, яншуй шпрон оруулаад ширээ рүү боов хийнэ.
Хацар боовны хүйтэн appetizer
Орц:
- хиймэл боов;
- улаан лооль - 1 pc.
- Чидун - 50 г;
- бяслаг - 150 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Зуурмаг нь дөрвөлжин хэлбэрээр цувисан бөгөөд зөөлөн гулсмал зүү дээр өнхөрдөг. Дараа нь жигд жигнэмэг рүү шилжүүлж, хөргөгчинд хийж тавина. Энэ үед том хайруулын тавган дээр бид тосыг халааж, буталсан сармисыг шидээд 2-3 минут өнгөрөөдөг. Дараа нь оливууд цагираг болон хэрчсэн улаан лоолийг болгон бууруулсан байна. Бага зэрэг хөргөсөн зуурмаг нь гоймон, улаан лооль, чидун дээр цацаж, дээр нь 50-60 минутын турш талх хийнэ. Дууссан бялууг Parmesan-тай цацаж, тугалган цаасаар хучиж, 2-3 минутын турш тавина. Дараа нь тавгийг бүрэн хөргөнө үү.
Бяслаг боовны халуун зууш
Орц:
- зуурмаг зуурмаг - 2 навч;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хиам - 12 ширхэг;
- намуу, давс.
Бэлтгэл ажил
Хөнгөн шигүү гадаргуу дээр хиймэл боовыг тэгш өнцөгт болгон хувааж талыг нь тайрч, дараа нь тус бүр нь 3 хэсэг болгон хуваана. Үлдсэн тесттэй ижил зүйлийг давтан хэлье. Хиам нь хатаж, сэрээтэй хавчих юм. Нэг аяга нь өндөг, давсыг зоддог. Зуурсан гурил бүрийн хувьд бид хиамны дээр тавьж, өнхрүүлж өнхрүүлж, "давхаргын" зодуулж өндөг тосолж. Үрийг гаргах цооног дээр намуухан үрээр цацаж, чанаж болгосон хүртэл жигнэх. Дараа нь таваг бүрийг 5 хэсэг болгон бууруулж, халуун хэлбэрээр гич амтлагчаар үйлчилнэ.