Хүнсний ногоо, будаатай чихэрлэг чинжүү нь гайхамшигтай амттай, баялаг, ширээнүүдийг бүрэн дүүргэдэг. Энэ нь оройн хоол болон оройн хоолонд зориулж бэлтгэгдэж, өвлийн улиралд хоол хийх боломжтой. Хүйтэн намар, өвлийн өдрүүд савны таглаатай шилэн саванд таглаж, зуны үнэрийг мэдэрдэг. Цагаан будаа, хүнсний ногооны амтат чинжүү нь бас цээжний цэстэй маш сайн нэмэлт байх болно .
Өвлийн улиралд хүнсний ногоо, цагаан будаатай чинжүү, жороо, эсвэл зууханд олон төрлийн хоол хийхэд сонгодог жорыг санал болгодог.
Өвлийн улиралд ногоо, мөөг, будаагаар чинжүүгээ хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Орц:
- Болгарын амтат чинжүү (дунд хэмжээтэй) - 2 кг;
- лууван - 1.1 кг;
- сонгины булцуу - 920 гр;
- Шинэ мөөг - 720 гр;
- цагаан будааны үр тариа - 90 гр;
- яншуй ба dill (ногоон) - амсах;
- яншуй (эх) - 60 гр;
- ургамлын тос боловсруулсан - 240 мл;
- давс, иоджуулсан биш;
- улаан лоолийн оо - 120 гр;
- цэвэршүүлсэн ус;
- элсэн чихэр - 15 гр;
- чинжүү анхилуун, хар (вандуй) - 2-3 ширхэг.
- цуу 9% - 10 мл.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд чинжүүгээ сайтар угаана. Үрийг нь буцалсан устай саванд хийж тавин минутын турш буцалгана. Дараа нь бид тавган дээрээ тавина. Бид саванд чинжүүгээ цайруулахгүйн тулд усаа орхих хэрэгтэй болно.
Сав эсвэл гүн хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг үнэргүй үнэрлэнэ, арвай үрж, лийрийг үрж, нимгэн сүрэлтэй аргаар үртэсээр ургуулж тавин минутын турш хутгана. Энэ хугацаанд бид булцууг нилээд цэвэрлэж, сайтар хутгана. Дараа нь тавин минутын турш шарсан мах, дараа нь бид аягатай ногооны массыг хоёр хоолны халбаган дээр тавьж, тавган дээр угааж цагаан будаа нэмээд урьдчилан бэлтгэсэн болон жижиглэсэн нилээд мөөг, жижиглэсэн ногоон ногоо нэмнэ. Бид агууламжийг нэг см-ээр бүрхэх усаар асгаж тагийг нь таглаад, чингэлэг дүүргэхийг хорин минутын турш бэлтгэнэ.
Үүний зэрэгцээ бид ажлын материалын дүүргэлтийг бэлтгэдэг. Нь чинжүүтэй ус эсвэл саванд нэг литр ус хийж, улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд шарсан ногоо нэмээд, давс, элсэн чихэр, цуутай цуу, давс, чинжүү, буцалгасны дараа буцалгаад 5 минутын турш хутгана.
Бид бэлтгэсэн чөмөг нь чинжүү дүүргэж, лонхтой дүүргэж тэднийг улаан лоолийн амтлагчаар дүүргэж, таглааг нь тагийг хамарч, буцалж буй усан дотор ариутгахад тавьдаг: хорин хагас литрийн, нэг литр дервен минут.
Болгарын хүнсний ногоо, цагаан будаатай чихэрлэг чинжүү чинжүү - олон төрлийн жороор хийсэн жор
Орц:
- чинжүү bulgarian чихэрлэг (том) - 8 ширхэг.
- лууван - 145 гр;
- улаан лооль - 195 гр;
- сонгины булцуу - 145 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- цагаан будааны үр тариа - 95 гр;
- амтгүй ургамлын тос;
- яншуй болон dill (ургамал);
- чулуужсан давс иоджуулсан, хар чинжүү газар;
Бөглөх:
- шинэ улаан лооль - 320 гр;
- Болгарын чинжүү дунд хэмжээтэй - 1 ширхэг;
- сонгины булцуу - 145 гр;
- хумс сармис - 1 pc.;
- элсэн чихэр;
- халуун ус - 245 мл;
- давс, элсэн чихэр, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бөглөхдөө будаа, буцалгасан лууван, булцууг бид зөөлөн тос хүртэл үнэргүйгээр хүнсний ногоогоор дамжуулдаг. Одоо сонгино, чанасан цагаан будаа, шинэхэн улаан лооль зэргийг хольж, буталсан сармис, давс, чинжүү, жижиглэсэн ногоон холино.
Болгарын чинжүү нь сүүл, үрийн хайрцагыг зайлж угаана. Дараа нь тэдгээрийг бэлэн хоол, будаагаар дүүргэнэ. Бид тосолгоонд хиймэл multicast хийж, дүүргэгчийг бэлтгэдэг. Болгарын улаан чинжүү, сонгино, сармисны сармисыг хальсалж улаан лооль нь холигч, эсвэл махыг бутлана. Бид podsalivayem масс, чинжүү, амт нь элсэн чихэр нэмээд, чинжүү нь multivarka руу асгаж. Зурагт "Baking" горимыг сонгоод жаран минут бэлтгэх хэрэгтэй. Ийм таваг зууханд эсвэл зууханд савны тавган дээр бэлтгэж болно. Үүний тулд бид чинжүү саванд хийж, цуу асгаж, таган дор зөөлөн таглаад тавь. Зууханд 40 минутын турш 40 минутын туршид хүнсний ногоо, будаатай чихмэл амттай чинжүү бэлэн болно.