Үхрийн нүд нь Gem - өвлийн улиралд хамгийн амттай жор, зөвхөн биш!

Үхрийн нүд нь Jam амттай амттан, амт нь амтат дуртай бүх амраг нь даван туулах амт юм. Энэ нь зөвхөн шаржигнуур шарсан талхны зүсмэлээр идэж болно, эсвэл та үүнийг жигд бус ердийн дүүргэгчээр дүүргэж болно. Дуртай хоолыг хэд хэдэн янзаар бус, төвөгтэй аргаар бэлтгэ.

Gooseberries нь чанамал хэрхэн хоол хийх вэ?

Үхрийн нүднээс чанамал, саатал гаргахгүйн тулд жорууд хоол хийх арай өөр аргуудтай. Саатал нь удаан чангарч, тогтвортой байдал нь зузаан, илүү жигд байдаг боловч зарим тохиолдолд жижиг хэсгүүдийг зөвшөөрдөг.

1. Хонины gooseberries нь сайн зузаан чанамал бэлтгэх, урт хоол хийх, бүрэн хөргөх хэд хэдэн үе шатанд үүнийг хоол.
2. Тамирын хэмжээ нь түүхий эд материалын анхны эзэлхүүнээс талийгаач болоход бэлэн байх ёстой.
3. Үхрийн нүднээс амттай чанамал нь ил тод байх ёстой. Учир нь та бүх үүсгэсэн хөөсийг зайлуулж, бага дулаанаар шингэх хэрэгтэй.
4. Энэ саатал нь жорлонг нэмэхгүйгээр чанасан боловч хэрвээ та түргэн үйлчлэх шаардлагатай бол pectin, zhelix, желатин бага хэмжээгээр нэмнэ.

Өвлийн улиралд үхрийн нүд нь зөгийн бал - энгийн жор

Өвлийн улиралд үхрийн нүднээс нь энгийн чанамал бэлтгэх нь хүн бүр болно. Хоолны гүйцэтгэлийн чухал мөч нь жимс бэлтгэх явдал юм. Тэд хэд хэдэн газруудад шүдний шүдтэй тарих хэрэгтэй болдог тул илүү их шүүс, пектин өгнө. Хадгалах үйл явцад саатал үүсдэг боловч хоол хийх үед зузаан болдог. Жимс, элсэн чихэр, 1: 1-ийн хамгийн тохиромжтой харьцаа, гэхдээ амтыг мэдрэхийн тулд эмчилгээ бага амттай болгодог.

Орц:

• gooseberries - 2 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угааж, цэвэрлэж, сүүл болон мөчрийг тасдаж, жимс жимсгэнэ бүрийг шүдний шүдтэй болгоно.
2. Элсэн чихэртэй давхаргатай хамт 5-8 цагийн турш байлгана.
3. Бага хөөс дээр тогооч, бүх хөөсөө унтраа. Саатал нь буцалгана 25 минут байх ёстой, хөргөх.
4. Хагас цагийн буцалгах, хөргөх процессыг дахин давтана.
5. Ариутгасан саванд хийж, үйсэнд хийж, өөрийгөө ариутгах зориулалтаар хөнжил рүү оруул.

Махны бутлуураар өвлийн улиралд үхрийн нүднээс гардаг эрдэнийн чулуу

Энэ жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд жимс, элсэн чихэр зэрэг тусгай төхөөрөмж, хүртээмжгүй бүтээгдэхүүн хэрэггүй. Уг амт нь ханасан байх боловч вааранд хадгалах явцад вазелин төлөвт орно. Хөргөгчийг хөргөгчид хадгалж үлдээх шаардлагагүй бөгөөд энэ нь контейнерт бүрэн хадгалагдаж, нэг жилийн дотор муудах болно.

Орц:

• gooseberries - 5 кг;
• Элсэн чихэр - 4 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угаах, хальс, сүүл болон twigs бууруулах.
2. Махан бутлуураар гүйлгэж, элсэн чихэрээр бүрхэж, 4 цагийн турш явна.
3. Бага дулаан дээр тогооч, 20 минут буцалгана, сэрүүн.
4. Дахин хөргөх 3-4 удаа давтана.
5. Ариутгасан лонхтой тарааж, тэдгээрийг эргүүлж, дулаахан хөнжилд боож, хөргөнө.
6. Хадгалалтанд агуулахад хийх өвлийн улиралд үхрийн нүдийг чангаруул.

Улбар шар өнгийн шилбэний саатал

Жимс нь жимс, ялангуяа цитрусын жимстэй хамт маш сайн байдаг тул өвлийн улиралд үхрийн нүд, жүржээс чанамал бэлтгэх хэрэгтэй. Илжиг нь гашуун биш, цитрус тус тусад нь улбар шар хальсыг цэвэрлэж, цагаан хальс, ясыг зайлуулсан. Жимс-жимсгэний масс нь холигчоор бутлах, махны бутлуураар гүйлгэж, хэрвээ цаг хугацаа өнгөрвөл хэсэг хэсгүүдэд хуваагдана.

Орц:

• gooseberries - 2 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг;
• улбар шар - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил

1. Улбар шараас хальслыг хальтирч, цагаан хальс арилгаж, целлюлозыг хутгаж, хутгагчад дүрэлзэнэ.
2. Gooseberries угааж, сүүлийг таслаж, жүрж илгээх.
3. Хэсэг бүрийг мэдрэхийн тулд бараг нэг янзын массаар бүгдийг нь хуваана.
4. Хадгалах саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд бага хэмжээний галд хийнэ.
5. 25 минут буцалгана.
6. 30 минут буцалгаад буцалгаад, ариутгасан лонхтой руу асгаж, таглааг нь Roll, хөргөх хүртэл хөнжил дор байрлуулна.

Киви жимс нь үхрийн нүд нь саатал

Энэ саатал нь "Emerald" гэж нэрлэгддэг бөгөөд ногоон цайвар өнгөтэй. Киви нь үхрийн нүднээс энэ чанамал бэлтгэх, энэ нь маш их чихрийн агууламж биш учраас энэ нь хөргөгчинд хадгалагдаж байна. Ил тод ногоон өнгөийг хадгалахын тулд нимбэгний шүүс, селекцийн найрлагатай. Жимс нь нухашаар сараалжтай, киви нь хэсэг хэсгүүдэд хуваагдана.

Орц:

• ногоон gooseberries - 2 кг;
• kiwi - 1, 5 кг;
• нимбэгний 1 pc.
• Элсэн чихэр - 1 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угааж, сүүлийг нь ав.
2. Нунтаглагчийг норгоод, нимбэгний шүүс нэмж, нухаш асгаж нэмж, шигшүүрээр арчна.
3. Kiwi цэвэрлэж байх ёстой, жимс жимсгэнэ нухаш болон хөх тариа холимог том шоо болгон бууруулсан байна.
4. Элсэн чихэрээр унтахын тулд хүчтэй галд хийнэ.
5. Хөөс аваад буцалгаад буцалгаад буцалгана.
6. Дулааныг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаад массыг хагасаар багасга.
7. Ариутгасан аяганд хийгээд үйсэнд хийнэ.

Гаа нь үхрийн нүд нь чанамал

Ил уурхайгүйгээр үхрийн цуу бэлтгэсэн саатал нь удаан хугацаанд хадгалагддаг бөгөөд гаа онцгой шинэлэг амтыг нэмдэг. Ийм амттай хоолыг энгийн байдлаар бэлтгэж, таашаал иддэг. Жимс нь хутгагчтай хамт нунтаглахад хялбар байдаг. Урт хугацаагаар исгэсэн саатал (хамгийн багадаа 40 минут галладаг болно), гэхдээ нэг удаа дахин давтахгүй байх.

Орц:

• gooseberries - 2 кг;
• гаа - 5-6 салбар;
• элсэн чихэр - 1,5 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угааж, сүүлийг таслах, хутгагчтай хатгаж, шигшүүрээр арчиж хаядаг.
2. Гоймоныг асгахад зориулж нийтлэг саванд хийж бүхэлд нь гаа хийж, элсэн чихэрээр дүүргэнэ.
3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД, цөцгийн тос чанамал буцалгана тавьж 35-40 минут байх ёстой.
4. гаа авч, 5 минут буцалгана, лонхтой, үйсэн болон дэлгүүрт хийнэ.

Өвлийн улиралд бөөрөлзгөнө бүхий чулуунаас хүрз

Улирлын чанартай жимсийг нэгэн зэрэг боловсорч гүйцээд амттангийн найрлагатай хамт туршилт хийх боломжийг олгодог. Бөөрөлзгөнө нь үхрийн нүд нь амтат амттай, амтат жимсгэнэ холимог маш сайн хослож, гэхдээ энэ нь их зузаардаг. Жимсний янз бүрийн нягтралтай тул та анхны үхрийн нүд хоол хийх хэрэгтэй, би бэлэн бэлэн өмнө 15 минут бөөрөлзгөнө нэмнэ.

Орц:

• Бөөрөлзгөнө - 1 кг;
• gooseberries - 1 кг;
• элсэн чихэр - 1,5 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угааж, сүүлийг нь таслаж, шүднийх нь шүдтэй байна.
2. Элсэн чихэр нэмээд тогооч нэмнэ.
3. Үрийг 30 минут буцалгана, бөөрөлзгөнө хийнэ.
4. Өөр 15 минутын турш бөөрөлзгөнө , gooseberries нь чанамал чанаад , лааз руу асгаж, хадгалах дээр тавина.

Pectin нь үхрийн нүд нь чанамал

Улаан өнгийн үхрийн нүд нь яг өтгөрүүлэн зузаардаггүй, гел агуулсан найрлагатай боловч пептинийг хурдан түргэн шуурхай хүргэж, эсвэл хоол хүнсээ аль болох хатуу болговол гэмтээхгүй. Саатал нь ямар ч нэмэлтгүйгээр хурдан бэлтгэгддэг. Жимс нь улаан хэрэглэж байгаа бөгөөд тэдгээр нь илүү амттай байдаг, жороор хийсэн сахар бага байгааг харуулж байна.

Орц:

• улаан gooseberries - 2 кг;
• элсэн чихэр - 1 кг;
• ус - 200 мл;
• ваниллин;
• pectin - 10 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угааж, ус асгаж, галд тавьж, 40 минутын турш хоол.
2. Холигчтой сааталыг нь шигшүүрээр арчих.
3. Саванд нь нухсан төмс хийнэ, элсэн чихэр хийнэ, шөл тавьж, хөөс арилгах.
4. 30 минут буцалгана.
5. 1 tbsp нь pectin ба ваниллин холино. л. элсэн чихэр, саатал руу юүлнэ.
6. Зуурах, 5 минутын турш хооллоорой.
7. Ариутгасан сав, үйсэн, хадгалах саванд улаан улаанассаас чанамал хийнэ.

Өвлийн улиралд жүржтэй үхрийн нүднээс чулуу

Желатин нь gooseberries нь чанамал бэлтгэх нь маш ховор байдаг боловч үр дүн ердөө гайхалтай! Delicacy нь ваартай адилхан ваартай адил ил тод, амттай амттай болдог. Желатиныг буцалгах ёсгүй гэдгийг санах нь чухал юм. Тиймээс та хоол хийх төгсгөлд үүнийг нэмж, хольж, даруй лонхтой руу асгах хэрэгтэй.

Орц:

• элсэн чихэр - 1 кг;
• gooseberries - 1 кг;
• ус - ½ зүйл;
• желатин - 30 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угааж, чихэрээр хучигдсан tolstooth нь буталсан, 4 цагийн турш явах.
2. Желатиныг халуун усаар хийнэ.
3. Дунд зэргийн дулаан дээр Күүк саатал, 30 минут буцалгана. Түргэхийг зогсоож, үсрэн буулгаж дуустал хүлээнэ.
4. Желатин хийнэ, массыг сайн холино.
5. Гал дээр тавь. 2-3 минутын турш буцалгаад буцалгаад болохгүй.
6. Лаазаар тарааж, хадгалалт дээр тавь.

Талх үйлдвэрлэгчдийн үхрийн нүднээс зоог - жор

Талх үйлдвэрлэгчдийн самар орцны чанамал хоол хийх нь баяртай байна. Төхөөрөмж өөрөө хоол хийх, холихад тохирох температурыг тодорхойлдог тул зөвхөн процессын эхэнд хөөсийг цуглуулах хэрэгтэй. Түүхий жимсний массын хэмжээ нь аяганы талаас илүүгүй байх ёстой. Үр дүн нь тунгалаг, тунгалаг, амттай амтат хоол юм. Энэ нь шууд хэрэглэхэд бэлэн бөгөөд хөргөх явцад боловсруулагдаж, зөв ​​зохистой болдог.

Орц:

• gooseberries - 2 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Жимс, цөцгийн тос зэрэг нь шигшүүрээр арчих.
2. Талх үйлдвэрлэгчийн аяганд хийнэ, элсэн чихэрээр бүрхэнэ.
3. "Jam" горимыг сонго, "Start" товчийг дарна уу. Хөөс арилгах эхний 10-20 минут.
4. Хөтөлбөр дууссаны дараа сааталыг хадгалах саванд хийнэ үү.

Үхрийн нүд нь эрдэнийн - multivark дахь жор

Тариачинд олон тооны модны мөчрөөс шар айраг исгэх саатал хийх нь талх үйлдвэрлэгчээс илүү хэцүү биш юм. Хэрвээ хөтөлбөр "Jam" програмыг хангаагүй бол та "Soup" эсвэл "Quenching" -ийг аюулгүйгээр ашиглаж болно. Хавхлагыг нээх буюу нээхгүй байх ёстой. Хоолны эхэнд хөөс хөөсөн байх шаардлагатай бөгөөд түүхий саатал нь аяганы хагасаас илүүгүй байх ёстой.

Орц:

• gooseberries - 3 кг;
• элсэн чихэр - 2, 5 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries угааж, холигчоор хатгаж, шигшүүрээр арчиж, нүх, хуурай бялуу салгах.
2. Саванд нухсан төмс хийнэ, элсэн чихэр нэмж, "Жам" дээр эргүүлээд дохио хүртэл хоол.
3. Халуун чанамал агуулах сав руу ордог.

Үхрийн нүднээс гаралтай түүхий эд

Жинхэнэ витамин бөмбөг нь үхрийн нүднээс хоол хийхгүйгээр саатал юм. Илжиг нь хөргөгчинд хадгалагддаг бөгөөд бэлгэвч нь сахар юм. Ийм бэлдмэл дээр жимс, амтлагчийн харьцаа 1: 1 байх ёстой боловч хүчилтөрөгч нэвтрүүлэхгүй байлгах "таг" -ыг хадгалахын тулд бага зэрэг илүү чихэр хэрэгтэй болно.

Орц:

• gooseberries - 2 кг;
• элсэн чихэр - 2, 5 кг.

Бэлтгэл ажил

1. Gooseberries нь холигчоор хатгаж угааж, шигшүүрээр арчих.
2. Элсэн чихэр 2 кг нь холино, 2 см-ийн ирмэг хүрэхгүй хүрэхгүй лонхтой руу тарааж.
3. Үлдсэн зайг элсэн чихэртэй хамт дүүргэ, тагийг хаа.
4. Сорох материалыг хөргөгчинд байлга.