Магадгүй, олон гэрийн эзэгтэй нар байдаг, бинкад зориулсан маш олон жор байдаг. Тэдний зарим нь сүүтэй, зарим нь усалдаг, хэн нэг нь кофег хэрэглэдэг. Мөн бид айраг эмэгтэй дээр бинк хийхийг танд хэлье. Ийм аргаар жигнэх нь маш нимгэн, нарийн байдаг.
Нь айраг эмэгтэй дээр бин хийх жор
Орц:
- гурил - 9 tbsp. халбага;
- жигнэмэглэсэн сүү - 500 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сод - 1 халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь өндөгний аяганд эвдэж, дараа нь хумсны хамт хутга. Хөөс гарч ирэхэд давс, элсэн чихэр, хумсныг нэмнэ. Бид исгэсэн айраг сүү, сод, гурил нэмж, зуурсан гурилыг хутгана. Халаасан хайруулын тавган дээр халааж, зуурмагийг асгаж, хайруулын тавгийг эргүүлж, жигд тараана. Аль аль талд нь шарах бин.
Тараг болгосон гурилан сүүтэй шарсан төмс
Орц:
- гурил - 120 гр;
- жигнэмэглэсэн сүү - 500 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- цөцгийн тос - 60 гр;
- ургамлын тос - 15 мл;
- сод - 1 халбага;
- буцалсан ус - 80 мл;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Давс, элсэн чихэртэй хольсон өндөгийг холино. Дараа нь исгэж жигнэгдсэн сүүг асгаж сайтар холино. Бид гурилыг юүлж, цагаан цуутай унтрааж, зуурсан гурилыг сайн холино. Одоо бид ургамлын тосыг юүлж, хольж хутган, зуурмагийг зуурмагийг хольж хутгана. 15 минутын турш үлдээгээрэй.
Хайруулын тавган дээр сайтар чанаж, эхний удаа ургамлын тосоор тосолгооны материал. Цаашилбал, энэ нь шаардлагагүй болно, учир нь тос нь туршилтын явцад агуулагддаг. Эхний ээлжинд шарсан мах шарах, дараа нь хоёр талд нь шарсан махыг хуурна. Бид тэдгээрийг цөцгий дээр овоолго болгон тарааж, цөцгий бүрийг тосолно.
Тослог сүү, сүүтэй хамт бин
Орц:
- 250 мл-ийн шар айраг исгэх сүүн бүтээгдэхүүн;
- сүү - 250 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 0.5 tsp;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 150 гр;
- ургамлын тос - 20 мл;
- давс - 0,5 tsp.
- Ванилин - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид исгэлэн сүүг сүүгээр хольж, өндөглөдөг, элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар хутгана. Бид гурилыг жигд нунтаг болон ваниллинтай хамт шигшинэ. Хуурай хольцыг бусад найрлагатай нь нэмээд зуурсан гурил зуурах. Бид ургамлын тос асгаж байна. Алтан хүрэн хүрэн халааж таваг халааж, ургамлын тосоор жигнэнэ.
Нь исгэлэн эмэгтэй дээр нимгэн бин
Орц:
- rjazhenka - 1 шил;
- тараг уух - 1 шил;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
- хүйтэн буцалсан ус - 200 мл;
- ургамлын тос - 150 мл;
- сод - 1 халбага;
- гурил - 1 шил;
- Цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Хүчтэй хөөс хүртлээ элсэн чихэр хийж, ус, ургамлын тос нэмээд хумсны дахин хийнэ. Үүний дараа исгэлэн тараг , тараг тарих хэрэгтэй . Сод болон гурилыг нэмээд дахин зуурсан гурилыг хутгана. Аль аль талд нь халдаг хайруулын тавган дээр жигнэх. Бэлэн боов нь цөцгийн тос, өөх тос нь хавтан дээр тархсан. Халуун цөцгий, чанамал, чанамал зэргийг тэдэнд зохимжтойгоор үйлчил. Дашрамд хэлэхэд, та жимс жимсгэнэ уух нь тараг хэрэглэдэг бол маш амттай байх болно.
Тар айраг эмэгтэй дээр бин хийдэг
Орц:
- жигнэмэглэсэн сүү - 500 мл;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- гурил - 2 аяга;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ургамлын тос - 75 мл;
- буцалсан ус - 400 мл;
- сод - 1 халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Бид сумс, давс, элсэн чихэртэй холино. Зуурсан гурилыг нэмээд гурилыг сайтар холино. Жижиглэсэн хэсгийг буцалж буй усаар хийнэ. Бид өндөглөдөг ба ургамлын тосыг асгаж байна. Дахин хэлэхэд бид үүнийг сайн холино. Бид хоёр тал дээр ургамлын тосоор тосолсон халаасан хайруулын тавган дээр бамбарыг жигнэх болно.