Хэрвээ чангаанзны чангаанз, чанасан жимс ихтэй бол саатал, чанамал аль хэдийн хийгээд дуусах гэж боддоггүй. Махны чангаанз чанасан махыг хэрхэн уншина.
Өвлийн улиралд махны Apricot жан
Орц:
- чангаанз - 700 гр;
- чинжүү чинжүү - хагас;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- сармис - 5 дусал;
- хүснэгт давс - 10 г;
- dill.
Бэлтгэл ажил
Гүйвтэр бол миний яс юм. Жижиг хэсэг нь нарийн целлюлоз. Тохиромжтой саванд хэрчсэн гүйлсийг байрлуулж элсэн чихэр нэмнэ. Бид ус асгаж масс буцалгаад, бага дулаан дээр дөрөвний нэгээс бага цаг хоол. Үүний зэрэгцээ, ногоон нунтаг, хальсалж сармис, чинжүү. Дараа нь бид амтлагчаа хийж, ойролцоогоор тавны нэгийг нь хооллоорой. Хэрэв хүсвэл бэлтгэсэн жан нухаш болно. Үүний дараа бид үүнийг уурын саванд тарааж, чанаж таглааг нь тагла.
Өвлийн улиралд чангаанзаас чангаана
Бэлтгэл ажил
- чангаанз - 2 кг;
- Болгарын чинжүү - 3-4 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- улаан халуун чинжүү - хагас;
- давс;
- сармис - 6-7 дусал;
- цэвэршүүлсэн ус - 100 мл;
- цуу - 35 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Африкууд минийх, бид үүнийг хагасыг нь хувааж, ясыг зайлуулдаг. Ус нь саванд жимс дахин дахин усаар дүүргэж, дунд зэргийн галд байрлуулна. Бид 20 минутын турш угааж, буталсан сонгино болон Болгарын чинжүү нэмнэ. Амтат чинжүү, сонгино зөөлрүүлэх хүртэл шөл. Давс нэмж, цуу, жижиглэсэн сармис, халуун ногоотой чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Галын массыг бид устгаж, бид бүгдийг нь живсэн хутгагчтай хамт цохиж, зууханд буцааж тавиад буцалгана. Бид ариутгасан лонхтой дээр соусыг тарааж, чанасан таглааг нь тагла.
Махны Apricot ба Үхрийн нүд жор
Орц:
- чангаанз - 3 кг;
- сонгино - 150 гр;
- Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.
- газрын кориандрын үр - 1 халбага;
- Үхрийн нүдний хуурай навч - 4 ширхэг.
- сармис - 4-5 дусал;
- Шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс - 15 мл;
- давс - 1,5 tsp.
Бэлтгэл ажил
Африкууд минийх, ясыг зайлуулж, аль болох тохиромжтой аргаар нухаш болгон цэвэрлэнэ. Биднийг хайруулын тавган дээр тавиад массыг буцалгана. Бид сонгино, чинжүү сонгино. Зөөлөн ногоо хүртэл тогооч байнга хутгах хэрэгтэй. Дараа нь бид үүнийг бүгдийг нь буруутгаж байна. Буталсан сармис, Үхрийн нүд хуурай навч, нунтаг болгон хөрс, хурц улаан чинжүү нэмнэ. Мөн давсны масс, нимбэгний шүүс нэмнэ. Дахин буцалгаад буцалгаад, 7 минутын турш хооллоорой. Бэлтгэсэн чингэлэг рүү сумаа хийнэ.
Махны үнэртэй халуун ногоотой чангаанз - жор
Орц:
- чангаанз нухаш - 2 литр;
- сонгино - 200 гр;
- амтат чинжүү - 6 ширхэг.
- Кардамон - 1 халбага;
- цагаан гаа - 60 г;
- том нимбэг - 1 ширхэг;
- tarkhun ;
- давс - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Би чангаанз, услаж угааж байна. Тэнд тэндсэн цагаан гаа, буталсан сонгино, амтат чинжүү, амтат жүрж нэмнэ. Бяслаг найрлага хүртэл тогооч. Энэ бүхэн нь холигчоор хольсон, шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүс, давс, кардамон нэмнэ. Бага дулаан дээр бага зэрэг буцалгаад бэлтгэсэн уурын саванд хийнэ.
Махны Apricot Sauce - жор
Орц:
- сонгино - 400 гр;
- Болгарын чинжүү - 5 ширхэг.
- Африкчууд болов - 1,5 кг;
- улаан лооль болсон - 1 кг;
- давс;
- халуун ногоотой чинжүү - 2 ширхэг.
- хар чинжүү газар.
Бэлтгэл ажил
Болжүүрт угаасан чангаанз, улаан лооль, Болгарын чинжүү хальсалж, сонгино нь мах бутлуу татдаг. Том хэмжээний саванд том саванд хийж, жижиг гал дээр зузаан, заримдаа хутгах хүртэл буцалгана. Давс, чинжүү хар газар нэмж, 5 минут буцалгаад, дараа нь бэлтгэсэн самрын лонхтой болон ukuporivaem бэлтгэнэ. Үүний дараа бид хүйтнийг хадгалахын тулд үүнийг илгээдэг. Бүх амжилтгүй хоосон зай!